Introducción A Los Sistemas De Producción

Introducción a los sistemas de producción

Definición.-

Proceso de diseños por medio del cual los elementos se transforman en productos útiles.

Caracterizado por la secuencia insumos-conversión-resultados, la misma que se aplica a una gran variedad de actividades humanas.

Los medios de conversión están asociados con el costo fijo, y la producción con los ingresos. La utilidad depende de la relación de los costos variables y fijos, con respecto a los ingresos, es decir, de la interacción de costos de insumo y de conversión con los ingresos obtenidos a base de la producción.

Diseño.-

1. Inicia con el diseño del producto

1. Ingenieros de producto

2. Infraestructura y equipo

1. La red de flujo de máquinas, instalaciones y energía en el esquema de sistemas precedente, ilustra la relación de esta red de flujo de recursos por el concepto de sistema.

Modelos de Sistemas de Producción

Físico.- Los problemas de flujo en una planta modelo se estudian fácilmente con las estructuras y máquinas hechas a una escala pequeña, haciendo cambios que no podrían duplicarse con partes reales debido al costo, confusión o inconveniencia.

Esquemático.- Las gráficas de fluctuaciones en los precios, los diagramas simbólicos de las actividades, los mapas de rutas y las redes de eventos regulados, todos representan el mundo real en un formato dirigido y diagramático

Ventajas:

Control de gastos

Costos de reingeniería altos

Algunos

Sistemas de Producción

Sistemas Jalar.- Componente técnica desarrollado por Toyota Motor Co.

tiempo de entrega y el trabajo en proceso. Kanban, la palabra japonesa para tarjeta, es la herramienta original que se uso para lograe estos objetivos. Este enfoque resalta la habilidad de Toyota para cumplir con la demanda de sus clientes de los diferentes modelos de automóviles con un retraso mínimo

Sistemas Empujar.- La componente técnica se refiere a la manera en que se mandan los trabajos al sistema de producción y su flujo a través del sistema. Se determina una fecha de entrega para cada trabajo, ya sea a partir de mercadotecnia de su siguiente operación. Los trabajos se mandan a una fecha de inicio, que es la fecha de entrega menos el tiempo de entrega.

Sistemas Kanban.- es una señal de comunicación de un cliente a una productor. Como tal es un sistema de información manual para controlar la producción, el transporte de materiales y el inventario.

Sistemas CONWIP.- se supone una sola línea de producción, donde las partes se mueven en contenedores y cada uno de ellos contiene prácticamente la misma cantidad de contenido de trabajo. Esto asegura que el tiempo de procesado en cada estación de trabajo será mas o menos el mismo. Igual que el Kanban, CONWIP se basa en una señal de información (por tarjetas, electrónica o con los mismos contenedores).

O Características de un Sistema

O Un todo organizado compuesto por dos o más partes

O un conjunto de individuos con un objetivo común, los cuales se dividen el trabajo y delimitan una jerarquía de autoridad.

O Funcionalidad:

O se da en términos de la dirección u orientación que tienen las acciones de la organización hacia el logro de los objetivos establecidos. Los mismos se comparten para cumplir con el propósito del sistema.

O Sus elementos son interdependientes:

O para lograr los objetivos de la organización se realiza una división del trabajo en la que cada parte desempeña una porción de la actividad total, por lo que la consecución delos objetivos depende de que cada elemento desempeñe lo que le corresponde.

O El sistema se distingue del ambiente por una frontera identificable:

O Las fronteras son los límites que diferencian a una organización del medioambiente, a la vez que actúan como barreras para filtrar los insumos y productos.

Sistemas de Producción Tradicionales

O Sistema de producción por encargo

Se basa en el encargo o pedido de uno o más productos o servicios. La empresa que lo utiliza sólo produce después de haber recibido el contrato o encargo. Se concentra en el producto.

O Sistema de producción por lotes:

Lo utilizan las empresas que producen una cantidad limitada de un tipo de producto o servicio por vez. Se realiza anticipadamente en relación a las ventas.

O Sistema de producción continua:

Lo utilizan las empresas que producen un determinado producto sin modificaciones por un largo período, el ritmo de producción es rápido y las operaciones se ejecutan sin interrupciones.

Nuevos

Sistemas de Producción

Just in Time

: es un sistema de producción con flujo en línea que produce muchos productos en volúmenes bajos o medios.

Producción Flexible.

Un sistema de producción flexible consiste en instalaciones(máquinas, manipuladores de carga y descarga, etc.) totalmente controladas por un ordenador central, de modo que la instalación pueda funcionar sin atención de personal. Este sistema de producción es sumamente caro y se utiliza en muy contadas situaciones.

Actividades de la Administración de Operaciones

• Es una herramienta que utilizan las empresas para tomar decisiones, por medio de bases cuantitativas y cualitativas.

• Áreas Involucradas: Finanzas, marketing, calidad, RH, procesos productivos.

Actividades AO: Diagrama de flujo

• Manufactura y servicios

Integra las actividades de producción de bienes o servicios, políticas, procedimientos, control, normas

Decisiones de los administradores de operaciones

• La determinación del proceso en servicios:

• Equipo y tecnología

• Flujo del proceso

• Decisiones de capacidad:

• Largo plazo: Inversiones

• Corto plazo: Contrataciones, turnos extra

• Decisiones del personal:

• Selección, contratación, despidos, capacitación, supervisión, compensación, incentivos

• Decisiones de Calidad: Los administradores son los responsables finales de la calidad y bienes y servicios.

• Especificaciones

• Diseños

• Métodos

• Capacitación

• Inspecciones

Riesgos

• Se pueden manipular los datos del problema para ajustar a la mejor solución

• Utilizar un método para obtener la mejor solución sin que sea el más adecuado para el problema.

Admón de Operaciones en Servicios

• Es un tiempo perecedero, experiencia intangible realizada por un cliente actuando un rol de coproductor (1).

Elementos

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