KFC Procesos

Proceso de contratación y departamentos

La contratación que maneja KFC son por tiempo indefinido y sus horarios rotados ya que el empleado puede tener el turno de la apertura, intermedio o cierre, según las necesidades de la empresa. KFC tiene un factor de flexibilidad en la empresa en cuanto en la reducción del costo de mano de obra ya que la empresa para ahorrarse la contratación de personal de limpieza emplea varios conceptos internos sobre trabajar en un ambiente limpio y saludable, para así crear una cultura de que el lugar de trabajo siempre debe estar ordenado y en buenas condiciones.

El proceso de trabajo: Son mecanizados, con cierto límite de tiempo y con una rigurosa capacitación por parte de los entrenadores y gerenciales, ya que existe un manual de operaciones en cual se basan para poder hacer un chequeo de tiempos, procedimientos y manejo de los utensilio de la manera adecuada, podríamos decir que es un hostigamiento por parte de los gerentes, pero ellos dentro de la empresa les llaman “supervisión del empleado” con el fin de que hagan bien su trabajo

En cuanto a la remuneración el sueldo que se maneja es el KFC no es muy atractivo, ya que es bajo y se trabaja por muchas horas.

Como en toda empresa comercial, KFC tiene una cabeza que en este caso es el Presidente, sin embargo, para efectos de la actividad en sí de la línea de producción, es el Gerente General quien se encarga de todos los movimientos, y a quien le deben rendir cuentas los jefes de los cuatro principales departamentos en los que administrativamente está dividida la empresa.

• El Departamento de Operaciones es la columna vertebral de la empresa, sin embargo, de acuerdo a como está actualmente estructurada la organización, depende mucho del Departamento de Capacitación, puesto que es necesario que trabajen a la par conjuntamente para obtener los resultados esperados.

Por su parte el Departamento de Recursos Humanos se encarga netamente de la generación del personal que labora en la empresa, tanto en línea de producción como en la parte administrativa.

Así el Departamento Financiero, se encarga de todas las obligaciones que posee la empresa por su naturaleza, así como de tramitar nóminas y remuneraciones de los empleados.

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