LA MATRIZ DE ADMINISTRACIÓN DEL TIEMPO

1. Aplique la matriz de administración del tiempo.

Modelo veloz de los hermanos McDonal.

2. Realice una comparación (de los tiempos y sus causas), del modelo tradicional de comida rápida y del modelo speedee de los hermanos McDonald.

Modelo Tradicional

• El servicio de comida tarda aproximadamente 30 minutos. Debido a que las meseras no toman bien los apuntes del pedido del cliente, se enfatiza más en que no sean ofendidas por los clientes,  y tienen que llevarles el pedido al lugar donde se encuentre o estacione el cliente.

Modelo Veloz

• El servicio de comida tarda 30 segundos. Debido a que la dinámica y forma de trabajo dentro la cocina es como una coreografía, todos están especializados en sus funciones específicas y la comida que venden es en desechables evitando que vuelva platos sucios a la cocina, lo cual ahorra tiempo. Además el cliente recoge su pedido de la ventanilla.

3. ¿Cuál o cuáles son las decisiones empresariales más importantes de Ray Kroc?

1. Poner énfasis en las franquicias.
2. Comprar los terrenos para luego alquilar a las nuevas franquicias.
3. Implementar el batido el polvo.
4. Comprar el nombre de la franquicia.

4. Clasifique las decisiones del punto anterior.

1. Ray Kroc tenía conocimiento de las franquicias por lo tanto es una decisión que tomo en bajo certidumbre.
2. Si bien no fue idea suya pero lo aprobó, está decisión la tomó bajo incertidumbre porque no sabía si los franquiciaros aceptarían esta nueva modalidad de franquicia.
3. La decisión la tomó bajo riesgo, porque contrariaba a los términos del contrato que tenía firmado con los hermanos McDonal.
4. La decisión la tomó bajo riesgo e incertidumbre, porque dependía de un juicio en el caso de que los hermanos McDonal, no aceptaran el cheque en blanco que les proporciono Ray Kroc.

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