LITCHI (Litchi chinensis)

LITCHI (Litchi chinensis)

I. Información General

• Originario de China, incorporado a México en Sinaloa hace más de 20 años.

• Principal modo de consumo: fruta, ensaladas, tartas, flanes y postres en general.

• La producción en México se da entre mayo y julio.

• Producción en México 4,608 ton. (2003),

superficie cosechada 865 ha. y rendimiento promedio de más de 5 ton/ha.

• Se produce comercialmente en 10 estados. La producción se concentra en Oaxaca (62%

del total), Puebla (18%) y Veracruz (10%).

• El 70% se cultiva en temporal. La totalidad de la producción en Oaxaca es de temporal.

II. Mercado

• El fruto aún no está muy difundido entre los consumidores nacionales. La mayor parte de la

producción se exporta a EE.UU, Canadá y Japón.

• El comercio mundial de litchi muestra un crecimiento modesto. India, China y Tailandia dominan el mercado

• Mercado nacional en desarrollo. Es considerada fruta de lujo por lo que su precio es relativamente alto.

III. Perspectivas

• Demanda internacional en crecimiento; restaurantes, establecimientos gourmets, mercados étnicos de EE.UU y Canadá

• La época de cosecha en México se presenta cuando no hay oferta de litchi en el mercado europeo y en algunos países asiáticos, ningún país cubre la demanda de litchi.

• Cada vez se destina más producción al mercado de exportación, las exportaciones crecen dinámicamente

• El litchi se ha ido introduciendo en estados como Nayarit, Michoacán, Jalisco,

SLP, Morelos, BCS, Puebla, Hidalgo, Veracruz, Coahuila, Campeche y Chiapas.

IV. Estrategias

• Apoyo e impulso a los productores agrícolas para la siembra de litchi.

• Promover su consumo tanto a nivel regional como en grandes ciudades donde no es muy conocido

• Campañas publicitarias en supermercados, restaurantes, establecimientos gourmets, hoteles, etc.

• I m p u l s a r programas de comercialización de litchi en diversas p r e s e n t a c i o n e s : deshidratado, enlatado, en dulce, mermeladas, jugos o bien en fresco.

• Desarrollar e impulsar entre los productores nuevas formas de presentación del producto con la incorporación de valor agregado.

El Árbol

El árbol del litchi es de relativamente poca altura, normalmente alcanza los 10 -12 metros. No obstante, existenejemplares de más de 20 m después deuna edad de 25 años. El árbol tiene tendencia a formar una copa redonda,densa, compacta y simétrica, presentando en todo tiempo un intenso aspectoverde y en épocas de cosecha carece de ornato por el contraste con elintenso brillo rojo de sus frutas. El tronco es grueso, recto y corto, y la

corteza tiene un color marrón o café obscuro. El árbol siempre genera

...