La Compostura En La Mesa- Elias Norbert

IV. La compostura en la mesa

Elias Norbert

Los modales en sociedad se han ido transformando a lo largo del tiempo; usarlos caracteriza a un individuo como educado o no educado. Estos comportamientos llegan a varear dependiendo el lugar donde se encuentre así mismo veremos a lo largo de este texto como ha sido la evolución de ellos y como es que se fueron expandiendo en la sociedad.

Esto comienza a partir del siglo XVI en el cual se empiezan a generar ciertas reglas para comportarse en sociedad en esta época los primeros textos parecidos a manuales que dicen que es lo que se debe y como se debe de comer comportarse y hablar en sociedad.de manera que era un hecho exclusivo de la aristocracia la cual quería estar al nivel social de la corte lo cual hace aun mas grande la separación de costumbres de una sociedad a otra como con los cortesanos, esta diferenciación hace más civilizados a los que están familiarizados con estos hechos; poco a poco esa información fue filtrándose a las clases sociales bajas con ello las clases sociales altas requieren tener un mayor refinamiento para poder seguir con esa diferenciación social que está muy marcada en cada país.

La iglesia intentaba educar a la comunidad para que tuviera un mejor comportamiento en sociedad con ello acercarse más a lo que Dios quiere de nosotros aprovechando la iglesia de su vasta influencia en la educación de las sociedades francesas volvió estos manuales en una materia mas junto con la lectura y escritura.

Estos manuales comprendían en sí de ciertas reglas para comportarse en la mesa como se debía comer por ejemplo al inicio en esta época aun se permitía comer con cuchara la sopa, compartir cubiertos y lazar las sobras al piso así como el uso de una servilleta les dan la civilidad que buscan estas costumbres en la mesa llegan a verse diferenciadas por la clase social a la que pertenezca el individuo. Instruyendo al niño y al adulto.

Fue hasta el siglo XIX que el termino civilización se adopta ya como natural pero se intenta que llegue a el pueblo. Conforme va pasando el tiempo los modales para estar en la mesa se van perfeccionando eliminando los chasquidos de boca, como se debe usar una servilleta, como se debe acomodar la mesa, ya se hace la individualización de los cubiertos siendo que es grotesco usar los mismos o hasta molesto para los demás. Se da a conocer en el texto todo este sistema se convierte en un ritual del día con día el ser humano ahora tiene que acostumbrarse a hacerlo primero de una forma forzada después mecánicamente y con ello transitarlo a sus hijos esta civilización del hombre trae consigo una civilización al lenguaje ya que no solo se va perfeccionando la forma de comer en la mesa si no de lo que se habla dentro y fuera de ella y como se tienen que dirigir esas palabras.

Finalmente cabe mencionar que aunque muchas de las reglas

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