La Hacienda Santa María Regla

SISTEMA DE CONTROL

R E P O R T E T É C N I C O

PARA OBTENER EL TÍTULO DE

INGENIERO EN TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN

P R E S E N T A

HUGO MANUEL SANTILLAN SANCHEZ

ASESOR INSTITUCIONAL: LIC. DENISE ARELY FLORES RAMÍREZ

ASESOR ACADEMICO: M. EN C. FRANCISCO LEÓN PÉREZ

EMPRESA: HACIENDA SANTA MARÍA REGLA

GENERACIÓN: SEPTIEMBRE 2010 – ABRIL 2012

AGRADECIMIENTOS

A mi familia por tener toda la paciencia del mundo y tener todas las esperanzas esperando que yo lograra realizar las metas anteriores. Hasta el día de hoy, he contado con el apoyo incondicional que otorga una familia.

A la Hacienda Santa María Regla por haber tenido la confianza en mí y permitirme implementar los conocimientos adquiridos y desarrollar el sistema de control para la automatización de la información.

A mis profesores que creyeron en mí para poder seguir avanzado en la carrera, por los invaluables conocimientos que me fueron proporcionando. Gracias a ellos es que he logrado el objetivo de configurar y dar mantenimiento a los puestos de servicio.

Y por último a lo más preciado que tengo en mi vida, a las dos mujeres que más amo: a mi esposa Hazel Jael Vázquez Sánchez, por haberme permitido terminar una carrera y lograr una meta más en mi vida y a mi hija Keyla Ikana Santillán Vázquez por aguantar estos meses para que su padre terminara una carrera y así poder ofrecerle algo mejor en esta vida que para ella, apenas va empezando.

Gracias a todos

ÍNDICE

Resumen 1

Abstract 3

Introducción 5

Objetivos 6

Programa y cronograma 7

Marco teórico 11

Metodología 20

CAPITULO 1 PLANEACIÓN 21

1.1 Descripción del área de oportunidad 21

1.2 Acta constitutiva del proyecto 21

1.3 Alcance 22

1.4 Entregables 22

1.5 Estándares de calidad aplicables al proyecto 23

1.6 Elementos claves para la planeación, monitoreo y control 23

1.7 Diagrama de Gantt 31

1.8 Informe de presupuesto y evaluación de alternativas de inversión 31

1.9 Perfiles de los participantes 35

1.10 Matriz de responsabilidades 38

1.11 Lista de factores clave de desempeño 40

1.12 Posibles problemas que se pueden presentar en el proyecto y el impacto que tendrán en éste 41

1.13 Análisis cuantitativo de los riesgos 43

1.14 Análisis cualitativo de los riesgos 43

1.15 Plan de respuesta al problema que se presente 44

1.16 Requerimientos del proyecto solicitados en tiempo y forma que deben ser entregados 49

1.17 Propuestas de cotización 50

CAPÍTULO 2 DOCUMENTACIÓN TÉCNICA 52

2.1 Análisis y especificación de requerimientos 52

2.1.1 Especificación de requerimientos 52

2.1.2 Requisitos de información 53

2.1.3 Restricciones del sistema 53

2.1.4 Requisitos no funcionales 54

2.1.5 Requisitos funcionales 55

2.1.6 Diagramas de casos de uso 55

2.1.7 Descripción de caso de uso. 56

2.1.8 Definición de actores 60

2.2 Diseño 61

2.2.1 Diagrama de secuencia 61

2.2.2 Diagrama de clases 62

2.2.3 Diagrama de actividades 63

CAPÍTULO 3 IMPLEMENTACIÓN Y LIBERACIÓN 64

3.1 Implementación 64

3.1.1 Arquitectura del sistema 64

3.1.2 Diagrama de componentes 65

3.2 Pruebas 65

3.2.1 Planificación 65

3.2.2 Desarrollo de pruebas 66

3.3 Documento de cierre de proyecto 70

3.4 Manual del usuario 71

Conclusiones 92

Listado de acrónimos 94

Glosario de términos 95

Bibliografía 96

RESUMEN

Hacienda Santa María Regla, es una empresa dedicada a la organización y coordinación de todo tipo de eventos sociales y corporativos. Asimismo, la Hacienda cuenta con servicio de hospedaje y restaurante. Esta obra fue edificada por Don Pedro Romero de Terreros, Conde español, quien fue admirado por la fortuna de oro y plata que poseía, debido a sus haciendas mineras en el estado de Hidalgo. En su devoción y fe, impuso a su condecoración del título nobiliario de Conde de pertenecer a la virgen de Santa María Regla. En dicha Hacienda convergen la magia y la fuerza de un pueblo, ya que en sus interiores quedaron el registro y la huella de la fusión de dos mundos, el mundo cultural dado por los ancestros mexicas y el mundo civilizado, representado por los españoles. La oficina administrativa de la Hacienda se encuentra ubicada en Paseo de las Margaritas, manzana 26-C, lote 4, esquina Boulevard Ojo de Agua, Tecámac, estado de México.

El área administrativa cuenta con 7 equipos con conexión a Internet, dos líneas telefónicas para comunicarse y varias bases de datos. La Hacienda indica que los principales problemas de la empresa son: en el hotel, el control inadecuado del inventario de los productos de limpieza que los empleados utilizan al limpiar las habitaciones, la bitácora de limpieza al día y el control de tiempos en que los empleados realizan la limpieza por habitación: en el restaurante, la toma de órdenes y el generar la cuenta para el cliente, ya que lo manejan manualmente.

Las soluciones que se propusieron para los problemas antes mencionados, fueron las siguientes: la creación de un sistema de control que lleve la organización del inventario de los productos de limpieza, los costos totales por habitación y los tiempos que el personal debe cubrir para realizar la limpieza por habitación, además de llevar una bitácora de registro para dudas o aclaraciones futuras y otra aplicación que genere la cuenta total por orden, haciendo un respaldo de la información y automatizando el proceso llevado a cabo.

Para el desarrollo de este proyecto se necesitó una PC con procesador Intel Core 2 Duo, memoria RAM de 2 GB y disco duro de 160 GB. Software: Sistema Operativo Windows Vista y paquetería Microsoft Office 2007,

Al finalizar el periodo de la Estadía Profesional, la Hacienda Santa María Regla cuenta con una aplicación web que automatizará los procesos permitiéndole ofrecer servicios de manera eficiente y con mayor calidad. 

ABSTRACT

Hacienda Santa Maria Regla, is a company dedicated to organizing and coordinating all types of social and corporate events. Also, the Treasury has lodging and restaurant service. This work was built by Don Pedro Romero de Terreros, Conde Spanish, was admired by the fortune of gold and silver he had, because of its mining haciendas in the state of Hidalgo. In his devotion and faith, imposed his honor the noble title

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