La empresa Chokola'k

Caso Chokola´k Capitulo 1

CASO DE ESTUDIO Empresa Chokola¶k La empresa Chokola'k tiene como objetivo la fabricación y comercialización de tabletas de chocolate puro, formados a partir de una masa de cacao triturado, azúcar y canela, proporcionado en tamaños prácticos para ser preparado como bebida. De acuerdo a la información del caso de estudio de la Empresa ha podido ver la forma en que está organizada través del organigrama establecido. Todo parece funcionar muy bien pero he observado que continuamente los vendedores hacen los pedidos del producto a través del supervisor de ventas y el producto no está listo cuando lo necesitan. Se evidencia que la comunicación entre el supervisor de ventas y el jefe de producción no es directa ya que según el organigrama reflejado en el manual de funciones se pasa un reporte por escrito a través del asistente de gerencia. Para mejorar la comunicación se ha sugerido que las líneas de comunicación entre el supervisor de ventas y el jefe de producción sean directas. Para lograr este cambio es necesaria una reorganización en el organigrama de la empresa.

1. Cumple el organigrama con las reglas para diagramar los organigramas? No, el organigrama está mal hecho ya que carecía de una línea de mando, todo estaba desordenado.

2. Considera que los cambios establecidos solucionaran la problemática expuesta? Si, el cambio en las líneas de comunicación mejoraran la distribución de la información entre producción, ventas y la gerencia.

3. Que cambios realizaría para solucionar la problemática existente? Detalle los cambios a realizar. Cambiaria las líneas de comunicación entre los jefes de ventas y de producción, ellos sostendrían una comunicación directa también con el gerente a la hora de hacer los reportes pasando también por la asistente de gerencia. El contador tendrá una comunicación directa con el gerente y el operador auxiliar con el contador. Vea la grafica en la siguiente hoja.

CASO DE ESTUDIO CAPITULO 2

Empresa Chokolak Se dedica a la elaboración y comercialización de tabletas de chocolate puro proporcionado en tamaños prácticos para ser preparado como bebida.

PREGUNTAS:

¿Qué ventajas tendría para la empresa fabricar el envoltorio para el chocolate?

1. No contratará fabricación de empaque.

2. Los mismos operarios fabricarán el empaque.

3. La productividad será mayor.

¿Qué desventajas?

1. Falta de equipo para reciclar el cartón.

2. Falta de equipo para imprimir el empaque.

3. Capacitación al personal para la elaboración de envoltorio.

¿Considera que en su opinión factible para mejorar la productividad?

Es factible debido a que la productividad aumentaría por que el envoltorio lo producirían los mismos operarios de igual manera el material para producirlo sería las cajas de cartón en lasque se trasporta la materia prima para elaborar el chocolate.

¿Qué cambios realizaría para solucionar la problemática existente?

1. Compra del equipo especial para reciclaje e impresión.

2. Capacitación del personal para la elaboración del empaque.

3. Especificar los horarios para producción de chocolate y de la fabricación

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