Las Vitaminas

PRINCIPALES VITAMINAS, DONDE LAS ENCONTRAMOS Y FUNCIONES

VITAMINA ALIMENTOS DONDE SE ENCUENTRAN FUNCIONES

A En el reino animal: lácteos, yema de huevo

En los vegetales: vegetales amarillos a rojos, o verdes oscuros;

En las frutas: Damasco, durazno, melón, papaya, mango, mamón Crecimiento y desarrollo de huesos, desarrollo celular. Desarrollo del sistema inmune, contribuye en la función normal de reproducción, es fundamental para la visión, Antioxidante

C Origen vegetal: la gran mayoría de las frutas y verduras contienen vitamina C. Los que tienen mayor contenido de vitamina C son los pimientos, los cítricos, las coles, el coliflor, espinacas, las papas, el plátano, los mangos, la manzana, piña y melón. Los escaramujos o rosa canina son la fuente más potente en vitamina C. Aproximadamente el 7% de su peso corresponde a la vitamina. Mejora la visión. Es antioxidante. Es antibacteriana, Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II. Disminuye los niveles de tensión arterial. Tiene propiedades antihistamínicas, Ayuda a prevenir afecciones de la piel. Es cicatrizante, Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia, Mejora el estreñimiento. Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.

D Origen animal; Leche (mas aun si es fortificada con vitamina D) Quesos Huevos (yema) Manteca, mantequilla Margarina Aceite de hígado de pescados Pescados grasos

Alimentos de origen vegetal: Estos alimentos contienen cantidades de vitamina D mínimas. Mantiene los niveles de calcio y fósforo normales. Participa en el crecimiento y maduración celular, fortalece al sistema inmune, interviene en la secreción de insulina del páncreas.

E Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz, algodón y coco). Vegetales de hojas verdes Cereales. Panes integrales

Antioxidante, cumple un rol importante en cuanto al mantenimiento del sistema inmune saludable, pueden prevenir o retrasar la formación de cataratas. Protege al organismo contra los, es esencial en el mantenimiento de la membrana axonal (membrana de las neuronas). evita la formación de trombos en los vasos sanguíneos. Promueve la cicatrización de quemaduras. Protección contra la anemia.

B Carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres secas, cereales integrales, frutas secas, lácteos, cereales, levaduras y vegetales verdes, hígado y riñón, garbanzos, atún, salmon, papas, bananas, maníes, chocolate. Lentejas, cereales, espinacas, espárragos Participa en el funcionamiento del sistema nervioso.

Efectua una actividad oxigenadora. Mejora el sistema circulatorio, mantiene la piel sana

Estabiliza la glucosa en sangre. Ayuda al sistema inmune. Cataliza la fijación de dióxido de carbono en la síntesis de los ácidos grasos. Es necesario para la formación de células sanguíneas. Reduce los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.

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