Vitaminas

Vitamina B1 en la transformación de los alimentos en energía, la absorción de glucosa por parte del sistema nervioso, el buen estado de uno de los sentidos como la vista Carnes (principalmente en la carne de cerdo y el hígado de ternera)

lácteos, los frutos secos

los cereales integrales y todos sus derivados, guisantes, las naranjas, las patatas, coles, espárragos.

Vitamina B2 Interviene en la transformación de los alimentos en energía, ayuda a conservar una buena salud visual, conserva el buen estado de las células del sistema nervioso, interviene en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uñas), produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B, complementa la actividad antioxidante de la vitamina E Hígado de vaca, cereales, leche condensada endulzada, harina de trigo, yogur, leche entera, leche descremada, carne de cordero, carne de cerdo, salmón cocido, espinaca, espárragos, hongos, salvado de avena, queso mozzarella, provolone, cottage, cheddar y ricotta.

Vitamina B3 Obtención de energía a partir de los glúcidos o hidratos de carbono, mantiene el buen estado del sistema nervioso, mejora el sistema circulatorio, permite el perfecto fluido sanguíneo, ya que relaja los vasos sanguíneos otorgándoles elasticidad a los mismos, mantiene la piel sana, y estabiliza la glucosa en sangre Cereales (listo para comer), salvado de avena, crudo, carne de cerdo, carne de vaca, solomillo, carne picada de vaca magra, hígado de vaca cocido, harina de trigo enriquecida, atún fresco, cocido, arroz blanco común, salmón fresco, alcachofas, aguacate, huevo, leche chocolatada, leche descremada, cacahuates, papas, guisante, dátil.

Vitamina B5 Forma parte de la coenzima A, interviene en la síntesis de las hormonas anti estrés, interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y grasas, necesaria para la síntesis de hierro, interviene en la formación de insulina, importante en la obtención de energía en nuestro metabolismo, alivia los síntomas de la artritis, reduce acidez estomacal, disminuye niveles de colesterol en la sangre, mejora afecciones en la piel, disminuye síntomas de la migraña. Cereales integrales, hígado, hongos, pollo, pavo, papas, lentejas, brócoli, leche descremada, huevo, levadura de cerveza y tomate maduro.

Vitamina B6 Interviene en la transformación de hidratos de carbono y grasas en energía para el organismo, interviene en el proceso metabólico de las proteínas, disminuye niveles de homocisteina, ayuda al proceso de producción de acido clorhídrico, mantiene el sis. Nervioso en buen estado, interviene en la formación de hemoglobina, ayuda a absorber la vitamina B12. Cereales, garbanzo, atún, salmón, hígado de res, papa, plátano, pollo, puré de papa, lomo de cerdo, pistache, nueces y arroz blanco cocido.

Vitamina B8 Interviene en la formación de hemoglobina, en procesos celulares a nivel genético, es necesaria su presencia para la correcta metabolización de hidratos de carbono, proteínas y lípidos, funciona en conjunto con el acido fólico y el acido pantotnico, mantiene uñas, piel y cabello sanos, ayuda a prevenir a neuropatía diabética. Hígado de res, cacahuate tostado, chocolate, huevo, coliflor, setas, avellanas, guisantes, pollo, leche, salvado de trigo, salmón, plátanos, carne de res, zanahorias, y queso.

Vitamina B9 Actúa como coenzima en el proceso de transferencia de grupos monocarbonados, interviene en la síntesis de purinas y pirimidinas, por ello participa en el metabolismo del ADN, ARN y proteínas, necesaria para la formación de células sanguíneas, reduce riesgo de aparición de defectos del tubo neural del feto, disminuye la aparición de enfermedades cardiovasculares, previene varios tipos de cáncer, aumenta el apetito, estimula la formación de ácidos digestivos. Cereales, hígado de res, espinaca, habas, espárragos, arroz, lechuga, lentejas, coles de Bruselas, aguacate, semilla de soja, plátano, naranja, melón.

Vitamina B12 Interviene en la síntesis de ADN, ARN y proteínas, en la formación de glóbulos rojos, mantiene la vaina de mielina de las células nerviosas, participa en la síntesis de neurotransmisores, transforma los ácidos grasos en energía, mantiene la reserva enérgica de los músculos, interviene en el funcionamiento del sistema inmune, necesaria para el metabolismo del acido fólico. Moluscos, hígado de res, salmón, cereales, sardinas, carne de res, atún, leche, queso (cottage y suizo) pollo y yogur.

Vitamina C Mejora la visión, previene la aparición de cataratas o glaucoma, es antioxidante, es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañias, reduce complicaciones derivadas de la diabetes, disminuye niveles de tensión arterial, tiene propiedades antihistamínicas, previene o mejora afecciones en la piel, es cicatrizante de heridas, quemaduras, aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia, mejora el estreñimiento, repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes. Jugo de naranja, pimiento rojo, pimiento verde frutillas, arándano, coles de Bruselas, brócoli, kiwi, coliflor, moras, tomate y juego de limón.

*Liposolubles

Vitamina A Sistema óseo: es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos, desarrollo celular: esencial para el crecimiento. Sistema inmune: contribuye en la prevención de enfermedades infecciosas. Sistema reproductivo: contribuye en la función normal de reproducción, contribuyendo a la formación de espermas como así también el ciclo normal reproductivo femenino. Visión: es fundamental para la visión, ya que el Retinol contribuye a mejorar la visión nocturna. Antioxidante: previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer. Hígado de res, hígado de pollo, leche descremada, queso, leche entera, huevo, jugo de zanahoria, espinaca, verduras, melón, papaya, mango, durazno, ajíes, jugo de tomate.

Vitamina D Sistema óseo y dentario: mantiene nieves de calcio y fósforo normales. Crecimiento celular: participa en el crecimiento

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