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INVERSTIGACION DEL ACCIDENTE.

RECOMENDACIONES

 Rediseño del puesto de trabajo disminuyendo los niveles de exposición - 1 mes

 Rediseñar barrera de protección entre los clientes y quemadores (extender división) - 1 mes

 Rediseñar el sistema de los samovares e incorporarlos al mesón - 5 días

De acuerdo a lo anterior se establecieron las siguientes alternativas para dar cumplimiento a sus recomendaciones:

 Inmediato.

Cambio del combustible con el cual se reponen los quemadores de los samovares.

Usando un compuesto quimico llamado keep-hot, el cual es un producto limpio, seguro y eficiente para el usuario minimizando asi accidentes de trabajo; además no se riega ni se evapora y no es explosivo.

Modo de uso

En una superficie distinta a donde están ubicados los samovares.

Destape el envase y recargue directamente desde el galón, cierrelo bien a presión, encienda la mecha con fosforos o encendedor y coloque debajo del samovar.

Para apagarlo ahogue la llama.

Para reencender repita el paso 1.

 Instalacion de un mueble modular de autoservicio sobre la barra de mármol, con calefacción por gas natural, protección por vidrio de seguridad templado al exterior y puertas corredizas en la parte interna para garantizar la integridad física y seguridad de clientes y trabajadores.

Según diseño anexo.

 Instalación de una repisa apoya bandejas en acero inoxidable ubicada en la parte exterior de la barra del restaurante para establecer una barrera de seguridad entre el cliente y el mueble de autoservicio.

Con medidas las siguientes medidas: 2,77 mt x 0,30 mt

4. Capacitacion continua al personal.

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