Merluza al roquefort

Merluza al roquefort

• Filete de merluza 1

• sal y pimienta

• jugo de limón 1 cda

• manteca un trocito

• queso roquefort 50g

• leche o crema de leche 2 cdas

• queso rallado

Condimentar el filete con sal y pimienta, rociar con jugo de limón, acomodarlo en una fuente enmantecada.

Pisar el queso roquefort con la leche o crema y bañar el filete.

Espolvorear con queso rallado y hornear 20´ a fuego mediano.

Servir con ensalada o verduras salteadas en manteca.

750grs de filet de pejerrey

500grs de papa

250grs de cebolla

300grs de queso roquefort

250grs de crema de leche

sal, pimienta, a gusto

Lo primero que hay que hacer es pescar el pejerrey, jajajajajaj. Ahora en serio, lo primero es pelar y cortar las papas en rodajas, ni muy finas ni muy anchas, de medio centimetro esta bien., freirlas en aceite hasta q esten doraditas, q no se quemen ni se pongan duras.

En una fuente poner manteca, poquita en la base y luego cubrirla toda con las papas fritas en rodajas, una vez cubiertas, poner arriba la cebolla cortada en julianas, finita, casi transparente y luego arriba el filet de pejerrey.

Por encima de todo eso, rayar el queso roquefort y por ultimo ponerle toda la crema.

Cocinar en horno, moderado-fuerte, durante 20 minutos.

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