Mikel Alonso

Tabla de contenido

INTRODUCCION

1. OBJETIVOS 5

1.1 OBJETIVO GENERAL 5

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 5

2. HISTORIA 6

3. ELEMENTOS DE LA HABILIDAD SOCIAL 7

3.1 Comunicación no verbal 7

3.2 Comunicación para verbal 7

3.3 Comunicación verbal 7

4. ELEMENTO EMOCIONAL 8

5. ELEMENTOS VISUALES 8

5.2 Elemento aislado 8

5.3 Elemento referencial 8

5.4 Elemento inferencial 8

6. TIPOS DE BARRERAS 9

6.1 Barrera semántica 9

6.2 Barrera fisiológica 9

6.3 Barrera física 9

6.4 Barrera administrativa 9

6.5 Barrera psicológica 9

7. AXIOMAS DE LA COMUNICACIÓN 9

8. BIBLIOGRAFIA 10

INTRODUCCION

En la actualidad hay cocineros reconocidos a nivel mundial, ya bien sea por su destreza en la cocina o por algún restaurante famoso o por alguna habilidad especial enfocada hacia la cocina.

En la televisión encontramos una cantidad de canales en la cual se encuentran programas acerca de cómo cocinar y algunos consejos útiles etc. Estos cocineros se hacen famosos porque tienen la habilidad para cocinar fácilmente y por qué sus programas son entretenidos.

Uno de los cocineros más famosos es Mikel Alonso ya que es uno de los chefs más conocidos a nivel mundial y es dueño de unos de los mejores restaurantes de comida francesa que se llama “BIKO”

Actualmente el canal más conocido de cocina es el canal “Gourmet” en el cual se muestran personas que tienen un conocimiento grande acerca de la cocina y muestran sus recetas. Mikel Alonso entro al canal del gourmet gracias a un compañero y nos muestra su habilidad para cocinar las mejores recetas, mientras platica de todas sus experiencias

Mikel Alonso en esta ocasión nos muestra sus mejores recetas navideñas y con esto lograr que las personas pasen un rato agradable aprendiendo a través de este canal.

1. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Reconocer la vida del chef Mikel Alonso a través de sus pláticas sobre sus experiencias en el canal el gourmet desde el punto de vista biográfico y analizándole desde el punto de vista de la comunicación social.

1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Conocer como ingreso al canal gourmet

 Hablar acerca del restaurante el biko

 Reconocer su trayectoria como gastrónomo

 Conocer su formación profesional y sus premios

 Hablar de los elementos de la comunicación social

2. HISTORIA

Chef Mikel Alonso

Mikel Alonso García, tiene 36 años nació en Biarritz, Francia, tiene la nacionalidad española España En los últimos años se ha convertido en uno de los mejores exponentes de la cocina molecular.

Estudios

Realizó estudios de cocina vasca e internacional en la Escuela de Cocina Luis Irizar, así como de Ingeniería Industrial Química en la Universidad Pública del País Vasco en San Sebastián, España.

Trabajos

A los 26 años, viajo por primera vez a México, la estancia sería sólo por 6 meses para trabajar en la Asociación Sukalde de México, pero lleva más de una década en nuestro país.

- Trabajó en tezka, del Hotel Royal Pedregal y Zona Rosa por ocho años, de la mano de Juan Mari Arzak, el mejor chef de cocina molecular en el mundo.

- Fue chef ejecutivo del Restaurante Centro Vasco y de los eventos especiales de la embajada de española en México.

- impartió clases de cocina española y francesa en el Claustro

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