Obesidad en México Planteamiento del problema.

Proyecto de Investigación

Obesidad en México, ¿llenos de cultura?

Índice

Planteamiento del problema. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  3

Marco teórico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   7

Marco Jurídico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   11

Marco conceptual.  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tipo de investigación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Hipótesis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  24

Diseño de investigación        . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Planteamiento del problema

Planteamiento del problema

Problemática:

Actualmente se considera a la obesidad un problema de salud pública prioritario, resulta alarmante que a nivel mundial, nuestro país ocupe el primer lugar en obesidad infantil y el segundo en adultos. Una de las principales causantes de esta condición es el elevado consumo de los alimentos con alta densidad calórica, lo que ha llevado al gobierno a tomar diversas medidas como: fomentar el ejercicio, hábitos alimenticios saludables, gravar con impuestos especiales alimentos azucarados y comida chatarra, entre otros.  

En el artículo 4 establece que toda persona debe de tener una alimentación nutritiva, suficiente, de calidad y que el estado lo garantizara.  A pesar de eso, en los últimos años se estima que en México un 70% de su población padece sobrepeso y casi una tercera parte padece obesidad, las causas fundamentales del sobrepeso y la obesidad son un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas, así como una vida sedentaria y poco saludable. Una de estas medidas de acuerdo al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) es que los alimentos no básicos y con alta densidad calórica sean agravados con un impuesto del 8%. Esto con tal de reducir su consumo.

Objetivo general: Concientizar sobre el grave problema de obesidad en México, dando a conocer sus principales causas culturales así como las medidas que el gobierno mexicano toma para erradicar ese problema.

Objetivos específicos:

• Dar a conocer el concepto de obesidad y los factores que influyen en el desarrollo de la antes mencionada enfermedad en México.
• Identificar culturalmente cuánto afecta nuestra idiosincrasia en cuanto a la alimentación.
• Concientizar sobre nuestros hábitos alimenticios y la importancia de contar con una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.
• Justificar las medidas políticas a las que se recurre como medio de prevención de la obesidad.
• Dar a conocer el por qué del impuesto en alimentos con alto contenido calórico.

Preguntas de Investigación:

• ¿Qué factores influyen en el desarrollo de la obesidad en México?
• ¿Es la obesidad un problema de cultura alimenticia en los mexicanos?
• ¿Cuáles son los hábitos alimenticios en México?
• ¿Cuáles son las características de una dieta nutritiva, suficiente y de calidad?
• ¿A qué medidas políticas se recurre para contrarrestar la obesidad en México?
• ¿El impuesto a los alimentos con alto contenido calórico es una solución al problema de obesidad?

Justificación:

Es de suma importancia conocer y comprender el mayor problema de salud con el que cuenta la mayoría de los mexicanos hoy en día. Realizar una investigación con el tema de la obesidad y los factores culturales que la provocan, así como las formas de erradicarla son un tema del que todos debemos estar enterados y por el cuál se realiza la siguiente investigación.

El ser conscientes de que nuestros hábitos alimenticios nos están llevando a graves enfermedades y sobrepeso u obesidad es fundamental para comenzar a realizar algo al respecto si no es demasiado tarde.

México cuenta con una amplia cultura gastronómica, llena de diversidad en sabores y texturas que la convierte en patrimonio de la humanidad, lamentablemente la población mexicana ha adoptado malos hábitos alimenticios inculcados en el núcleo familiar de generación en generación haciendo casi imposible erradicarlos.

Dadas las circunstancias del país es necesario recurrir a medidas extraordinarias por la salud y malos hábitos alimenticios de los mexicanos.

En base a los hechos antes mencionados la finalidad del siguiente trabajo de investigación es concientizar a la población del grave problema alimenticio en México del que nuestra cultura gastronómica forma parte, más allá de las quejas a los impuestos a estos alimentos que al añadirles una vida sedentaria son los causantes de graves enfermedades.

Viabilidad:

La investigación es viable, pues disponemos de la información y recursos necesarios para llevarla a cabo, así como la experiencia con casos cercanos a la situación de obesidad en México y fuentes confiables que nos brindan la más actualizada situación del País en cuanto a estadísticas de dicha enfermedad.

Marco teórico

Marco teórico

Dentro de este se incluye una breve explicación de cómo es que surge el problema del sobrepeso y obesidad en México y cómo es que se ha ido desarrollando. De igual forma se incluyen las causas de estos problemas y la forma en que han sido tratados.

Factores Socioculturales de la Alimentación en México

México se encuentra en un proceso de desarrollo y de cambios socioculturales acelerados, en gran medida asociado a su creciente incorporación a la comunidad económica internacional. En este proceso, considerado habitualmente como un modelo de éxito económico y de modernidad en Latinoamérica, deben analizarse los aspectos positivos que implica el progreso hacia el status de país desarrollado e industrializado, así como los aspectos negativos asociados a este bienestar alcanzado.

...