PLAN DE NEGOCIO EMPRESA DE PASTELERIA ARTESANAL MITHI S.A.C.

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ASIGNATURA

PLAN DE NEGOCIO

EMPRESA DE PASTELERIA ARTESANAL

MITHI S.A.C.

NOMBRE

BECERRA, VENERO, KAREN ANN

CÓDIGO

459202630

PROFESOR

PAREDES OCHOA, FERNANDO

O.P.E.

LIMA

2017-2

ÍNDICE

ÍNDICE ................................................................................................................................................2

RESUMEN EJECUTIVO .........................................................................................................................5

I. ANÁLISIS DEL ENTORNO ..............................................................................................................6

1.1. Descripción de mercado ......................................................................................................6

1.1.1. Entorno político ...........................................................................................................6

1.1.2. Entorno económico......................................................................................................6

1.1.3. Entorno sociodemográfico ...........................................................................................7

1.1.4. Entorno tecnológico .....................................................................................................8

1.2. Cuantificación de la Demanda............................................................................................ 10

1.3. Proyección de la Demanda ................................................................................................ 10

II. PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA ......................................................................................... 11

2.1. Visión ................................................................................................................................ 11

2.2. Misión ............................................................................................................................... 11

2.3. Matriz FODA ...................................................................................................................... 12

2.4. Cadena de volar ................................................................................................................. 13

2.5. Objetivos: General y Específicos ........................................................................................ 14

2.3.1. General ...................................................................................................................... 14

2.3.2. Específicos ................................................................................................................. 14

2.6. Estrategias: General y Específicos ...................................................................................... 14

2.4.1. General ...................................................................................................................... 14

2.4.2. Específicos ................................................................................................................. 15

III. PLAN DE MARKETING ............................................................................................................ 16

3.1. Objetivos: General y Específicos ........................................................................................ 16

3.1.1. General ...................................................................................................................... 16

3.1.2. Específicos ................................................................................................................. 16

3.2. Estrategia: General y Específicos ........................................................................................ 16

a. General ............................................................................................................................. 16

b. Específicos ......................................................................................................................... 17

3.2.1. Descripción de producto o servicio ............................................................................ 17

3.2.2. Estrategia de precio ................................................................................................... 17

3.2.3. Estrategia de promoción ............................................................................................ 18

3.2.4. Estrategia de distribución o plaza ............................................................................... 18 

3

3.2.5. Estrategia de servicio al cliente o postventa ............................................................... 18

3.2.6. Estrategia de posicionamiento ................................................................................... 19

3.3. Proyección de ventas ......................................................................................................... 19

IV. PLAN DE OPERACIONES .........................................................................................................

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