Perfil de proyecto de grado para una guarderia

PERFIL DE PROYECTO DE GRADO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TECNICA ECONOMICA  PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE ESPECIALIZADO PARA PERSONAS CON DIABETES  EN LA CIUDAD DE LA SANTÍSIMA TRINIDAD

1. INTRODUCCION

Este trabajo está enfocado en la realización de un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante, que verifique la viabilidad, sostenibilidad y factibilidad del restaurante, teniendo en cuenta que ya se tiene previsto y seleccionado el inmueble y la zona de ubicación para la iniciación del presente proyecto.

El proyecto está dirigido en primer lugar a la personas que sufren de la condición de la diabetes o a personas que necesiten una alimentación saludable  relación y preparación de los alimentos, en cuanto a la administración y gestión de recursos, con interés en la creación de dicho restaurante para personas con dichas condiciones o que necesiten del servicio, y también a la población de la ciudad de Trinidad que requiere de estos servicios.

En el presente trabajo se tendrán en cuenta varios aspectos: el ámbito legal, los principios filosóficos y el aspecto financiero para apoyar tanto la gestión administrativa.

Debido a los cambios sociales y culturales que se han presentado en nuestra  sociedad, el incremento de las personas que sufren de la condición de la diabetes y personas que necesitan alimentarse saludablemente, además que la mayoría de estas personas no tienen el tiempo necesario para relazar su alimentos por si solas ya sea por trabajo u otros. Por tanto, es importante contar con una institución especializada en comida saludable, creándose una necesidad constante de un restaurante de comida especializada y con ello, un reto empresarial en la creación de nuevas empresas en nuestra ciudad de la Santísima Trinidad.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA.

Por el constante crecimiento de la ciudad de Trinidad y sobre todo la el crecimiento de la población que padece de la diabetes además de personas que cuidan su alimentación se crea la necesidad de contar con un restaurante especializado en alimentos saludables, puesto que estas personas, muchas veces no tienen tiempo de realizar sus alimentos saludables por motivos ya sean laborales u otros.

Por lo descrito anteriormente, el problema identificado es el siguiente:

“Carencia de un restaurante de comida saludable para personas con diabetes en la ciudad de Trinidad, que reúna las condiciones necesarias en los aspectos técnicos y de logística para poder brindar un servicio de calidad y a la vez saludable”.

1. FORMULACION DEL PROBLEMA

¿De qué manera incide la inadecuada alimentación a las personas con diabetes?

¿De qué manera influyen los insumos utilizados en la preparación de comida para personas con diabetes?

¿De qué manera afecta la mala atención de un restaurante para que el cliente frecuente el mismo?

¿Es necesario contar en la ciudad de Trinidad con un restaurante de alimentos para personas con diabetes que reúna las condiciones técnicas y de logística para lograr una alimentación saludable de las personas que lo necesiten?

1. JUSTIFICACION

1. JUSTIFICACION SOCIAL

El restaurante se crea para dar respuesta a la sociedad, reuniendo las condiciones de salubridad, comodidad, y calidad en el servicio como en el producto  que permite que las personas, puedan alimentarse sin descuidar una alimentación saludable.

1. JUSTIFICACION ECONOMICA

Al ponerse en marcha el presente proyecto, se podrá llegar a aquel mercado insatisfecho que requiere de este tipo de servicios en la ciudad de Trinidad, lo cual traerá consigo la captación de clientes y por ende de ingresos económicos, que servirán para la auto sostenibilidad de la empresa.

1. JUSTIFICACION TECNICA

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Este trabajo ayudará a reafirmar y poner en práctica los conocimientos adquiridos por medio de la realización de un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante para personas con diabetes, que estará ubicado zona central de la ciudad, propiciando un ambiente adecuado además con personal altamente calificado que genere confianza y tranquilidad en la prestación de este servicio.

1. JUSTIFICACION ACADÉMICA

Teniendo en cuenta que en la ciudad de Trinidad no existen muchos restaurantes para personas con diabetes, lo que se pretende es crear una institución alimenticia que atienda a las necesidades de nuestros clientes con un componente equilibrado entre los aspectos de calidad y servicio, de tal manera, que se pueda poner en práctica, todos los procesos para lograr el proposito.

Asimismo, se aplicará los conocimientos adquiridos en el área económica y comercial, para estructurar una propuesta viable, sostenible y factible.

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Elaborar un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante para personas con diabetes en la ciudad de Trinidad, con miras a satisfacer las necesidades de la población.

1. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

• Analizar el entorno  económico, social y legal para el funcionamiento de un restaurante.

• Realizar un estudio de mercado para dicho proyecto.

• Llevar a cabo el estudio técnico, administrativo y financiero de implementación de la propuesta.

• Realizar la evaluación económica, social y financiera del proyecto

1. MARCO TEORICO

5.1.1.-  Teoría relacionada con el tema

El  presente trabajo de investigación corresponde al área de la teoría económica. Que se puede definir  como el intento de organizar y analizar los hechos de la necesidad, en tanto se propicie sistemas de equilibrio de acuerdo a relaciones de sustituibilidad.

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