Plan de negocio comidas rapidas tina

Plan de negocio

Comidas Rápidas Tina

Análisis del Mercado: el análisis del mercado debe concentrarse en investigar aquellos aspectos, sobre los cuales el empresario tiene dudas, y debe proveer elementos que faciliten la toma de decisiones, la formulación de metas y estrategias.

Los componentes son:

• Análisis del sector.
• Análisis del mercado propiamente dicho.
• Plan de mercado.

Análisis del sector y la compañía:

• Diagnósticos de la estructura actual y de la perspectiva del sector en el cual se va entrar:

• La empresa de comidas rápidas “Tina” está conformado por una variedad de productos para la satisfacción de la comunidad del juncal entro los cuales ofrece (pasteles, picadas). La empresa muestra un crecimiento establecido, se inició vendiendo 50 pasteles, al día de hoy vende 350 y la meta es llegar a los 500  pasteles en una noche. Las picadas iniciaron vendiendo en un promedio de 20 y al día de hoy se venden 100, la meta son 400 por noche.

• Estado del sector, en términos de productos, mercados, clientes, empresas nuevas, tecnologías, administración y desarrollo:

El mercado en este sector respecto a la competencia es muy fuerte debido a que hoy podemos encontrar 10  microempresas que también ofrecen el mismo producto; pero nosotros nos diferencias debido a que ofrecemos una mejor atención al cliente y una mejor comodidad al momento de la adquisición del  producto para su consumo;  la tecnología implementada para la elaboración de nuestro producto no es de alta gama.

• Tendencias económicas, sociales o culturales que afectan al sector positiva o negativamente

Las tendencias económicas como culturales afectan positivamente o nuestra microempresa; debido a que el sector donde está ubicada podemos deducir que es una comunidad la cual adquieres constantemente esta clase de productos debido a que son muy ricos en sabor en especial los productos que ofrece nuestra empresa; además son productos económicos los cuales podría adquirir cualquier persona sin importar el estrato socio económico que tenga.

• Barreras especiales de ingreso o salida de negocios en el sector

En este sector podemos concluir que no se presentan barreras al momento de ingresar en el con una nueva microempresa  que produzca estos productos ya que son muy apetecidos por la comunidad.

• Rivalidades existentes entre los competidores

No existen rivalidades entre competidores; debido a que se compite con precios que son muy similares.

Análisis del merado propiamente dicho

•  Descripción detallada del producto que se va a vender

Producto No. 1

Pasteles de Arroz: es un producto elaborado sin condimentos, con un sabor muy casero y preparado con altos estándares de calidad y de higiene, sus ingredientes principales es un guiso de arroz y medio huevo, cubierto con una masa de harina, este producto tendrá un precio de $ 1000 pesos cada unidad.

Producto No. 2

Picada: es un producto elaborado sin condimentos, con un sabor muy casero y preparado con altos estándares de calidad y de higiene, sus ingredientes principales son suizo de las brisas, papas a la francesa, plátano maduro, queso tajado, huevo de codorniz  tomate, cebolla, y salsas de tomate, mayonesa y rosada., este producto tendrá un precio de  $ 4.500 por unidad.

• Productos competidores

Los productos los cuales generan mayor competencia son las empanadas y tamales, debido a que son productos con un  precio económico  y que también son apetecidos por la comunidad.

• Fortalezas o debilidades de su producto frente a los productos competidores

Fortalezas: la calidad del producto y la buena  atención al cliente y el precio.

Debilidades: que nuestro horario de atención es solo los fines de semana y días festivos

• Soluciones a sus debilidades y formas de aprovechar sus fortalezas

Como una solución a nuestras debilidades estamos contemplando abrir días entre semana, para ampliar nuestro horario de atención y  con esto aprovecharemos nuestras ventajas, debido a que nuestros precios son más económicos que los precios de las microempresas que abren entre semana.

•  Cuidados especiales del producto

Los cuidados del producto No. 1 son la temperatura del aceite al momento de llevar el producto al  sartén a la hora de fritarlo.

Los cuidados del producto No.2 es la temperatura del aceite al momento de fritas los suizos, papas y plátano y la refrigeración del queso, suizo; y las fechas de caducidad de los producto

Clientes

• Los compradores son niños y adultos entre los 2 años hasta los 50 años.
• Los principales clientes se ubican en el corregimiento poblado el Juncal, los clientes secundarios están ubicados en las veredas cercanas  como son las Sardineta, San Miguel, Betania y los municipios cercanos como Rivera, y demás turistas que van al centro recreacional Playa Juncal.
• El principal factor que lleva a nuestros clientes a adquirir nuestro producto es el precio y la trayectoria que tiene nuestro producto.

Competencia

• Los precios de la competencia están a un nivel un poco más alto, la diferencia que encontramos esta entre $300 a $ 500 pesos.
• El producto que ofrece nuestra competencia, no tiene  una muy buena acogida, debido a que la cantidad proporciona por dicho precio es muy poca en comparación a la que ofrecemos nosotros por un precio menor.
• Se maneja un mercado por unidades
• Nuestra competencia no maneja un buen esquema de distribución, debido a que no ofrecen ofertas en temporadas altas.
• Su capacidad de producción es buena ya que cubren la demanda que tienen
• No encontramos marca líder
• En este sector no se han acabado microempresas que se dedique a la venta de comida rápida, ya que son productos muy apetecidos los cuales cada vez generan más demanda.
• La competencia será fácil, debido a que estas microempresas tienen falencias las cuales para nosotros son fortalezas.

Plan de Mercadeo

• Estrategias de precio:

• Políticas de precio de la competencia: los precios de la competencia varían de la siguiente manera: $300 pesos de diferencia en los pasteles y de $500 pesos de diferencia en las picadas
• Precio previsto: los precios que utilizaremos son los siguientes, para los pasteles $1.000 pesos  y para las picadas $ 4.500 pesos
• Margen de utilidad: la margen de utilidad que se adquiere por el pastel es de $300 pesos por unidad y para las picadas una margen de utilidad de $800 pesos.
• El precio previsto de nuestro producto proporciona una buen entrada a nuestro debido a que es un precio más bajo de él que ofrece nuestros competidores.
• Como nuestra microempresa el de alimentos los productos consumidos serán cancelados de contado.

• Estrategias de venta:

• Los clientes iniciales serán las personas del sector y de las veredas cercanas, también cabe aclarar que no tenemos clientes con preferencias y tampoco hay clientes potenciales.
• Las características especias  de nuestro producto es su calidad y sabor y el precio
• Lo cual ayuda a motivar nuestras ventas es que las personas consumirán un producto fresco, recién preparado y en un lapso de tiempo corto.
• Nuestro cubrimiento geográfico, todo el sector que en este caso es un corregimiento poblado.

• Estrategias promocionales:

• Las estrategias utilizadas es la implementación de pendones los cuales tienen un aspecto llamativo e cual incentivara a los clientes para que conozcan nuestra microempresa y a la vez adquieran nuestro producto.

• Estrategias de distribución

• Los canales de distribución son directos, ya que el cliente ira al local para adquirir el producto ya que no se presta servicio a domicilio
• Los métodos de despacho serán un lapso de tiempo de 10 minutos para la entrega de su producto.
• Ya que son productos alimenticios de consumo inmediato no se puede dejar en bodega.
• El mecanismo de inventario será permanente ya que todos los días se deben revisar las materias primas para verificar su esta y su fecha de caducidad y saber que producto se debe comprar.

• Políticas de servicio

• Al cliente se le garantiza la calidad y el buen sabor de nuestro producto, y si desea agregar alguna sugerencia la podrá dejar en el buzón de sugerencias el cual se revisara semanal mente para mirar las falencias que se tiene.
• Se le brindara una atención personalizada al cliente, al cual se le dará una pequeña descripción del producto.
• Las políticas de cobro son de la siguiente manera: el cliente realizara su orden la cual deberá ser cancelada al momento en que la reciba.

• Tácticas de venta

• Debido a que nuestro producto es alimenticio se venderá en nuestro local, así que tendremos 2 personas las cuales se encargaran de atender a nuestros clientes y darle a conocer nuestros productos.

Análisis técnico

El objetivo principal del análisis técnico es determinar si es posible lograr elaborar y vender el producto o servicio con la calidad, cantidad y costos requeridos.

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