Practica De Laboratorio

Informe de laboratorio biología

Propiedades Químicas de la Célula

Lab-g1-g6

Nancy Baes

Paola Chicaiza

Universidad de Nariño

Facultad de Educación

Licenciatura ciencias naturales

PROPIEDADES QUÍMICAS DE LA CÉLULA

INTRODUCCION:

En la actualidad podemos encontrar miles de alimentos exquisitos, pero muchas veces no sabemos cuál es su composición, para eso hemos determinado esta práctica para así ir conociendo algunos de los componentes de ciertos alimentos.

Un racimo de uva es el fruto del trabajo de miles de personas. Un racimo de uvas es un milagro más de la naturaleza que pone al alcance de los seres que disfrutan de su dulzura. El jugo de uva podría compararse con la leche materna en su constitución química puesto que los elementos que contiene hacen de su jugo un producto similar, aunque no apto aun para bebes lactantes, lo que sí es importante saber que este alimento es altamente nutritivo y de gran valor calórico yen el podemos encontrar los CARBOHIDRATOS que son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno y cuyas principales funciones en los seres vivos son de reserva energética y estructurales.

El maní es rico en aceite, el cual contiene de 47 a 50% de un aceite no secante.

La higuerilla también llamada palma cristi, castor, higuera infernal, tertago, higuereta, ricino, es un arbusto que crece silvestre en la mayor parte de las regiones tropicales. Sus semillas son venenosas por lo cual no son consumidas directamente sino que son prensadas y sometidas a extracción por solventes para obtener aceite y torta. En estas dos semillas podemos encontrar los LIPIDOS que son las moléculas que componen las grasas y los aceites, dentro del cuerpo humano se definen como sustancias que no se pueden disolver en el agua, sus funciones son muy variadas desde ser componentes estructurales de las membranas celulares, almacenamiento de energía, mensajeros químicos, vitaminas o pigmentos, así como protectores o impermeabilizantes.

La papa no es solo una delicia, es tan buena que constituye la primera comida que reciben los bebes, cuyo metabolismo está terminando de formarse y requieren un alimento de fácil digestión; en esta encontramos el ALMIDON que es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas.

El hígado es un órgano glandular al que se adjudica funciones muy importantes, tales como la síntesis de proteínas plasmáticas, función desintoxicante, almacenaje de vitaminas y glucógeno, además de secreción

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