Produccion De Capibaras O Carpinchos

INTRODUCCION

Durante años se han domesticado animales para el consumo de la humanidad, o simplemente como animal de compañía. Animales como los bovinos, los porcinos, las aves, los caprinos u ovinos, han sido importantes en la producción de alimentos y en materia de comercialización de sus productos.

El ser humano está en un constante cambio y, por tal motivo, él busca maneras de evolucionar y poder subsistir en tiempos de escasez.

Hoy en día descubierto maneras más adecuadas para la producción agropecuaria, y otros tipos de explotación pecuaria.

En el presente trabajo se pretende mostrar otro tipo de sistema de producción agropecuaria, como es el Carpincho o Capibara.

El Capibara es un animal sociable y muy dócil, su carne tiene un valor importante a nivel proteico y su piel es muy apetecida por su resistencia y facilidad a la hora de fabricación de productos de cuero.

DESCRIPCION DE LA ESPECIE

Los animales silvestres, entre ellos el capibara, constituyen históricamente una gran fuente de proteínas para los países tropicales, pues ya las culturas precolombinas los utilizaban como alimentos básicos de su dieta y los que aún continúan en estado primitivo lo hacen. Ahora se debe realizar un aprovechamiento zootécnico. Así, el capibara constituye un ejemplo evidente por su tamaño, productividad, rusticidad y alta adaptación.

• Es el roedor más grande del mundo y alcanza el tamaño de un cerdo

• Presenta pelaje color manteca o canela totalmente uniforme.

• La cabeza es larga, rectangular, el hocico es redondo, cuadrado y voluminoso.

• Presenta incisivos muy desarrollados (8 cm). Las orejas son pequeñas, redondeadas y desnudas, sus ojos son pequeños y de color café oscuro. El cuello es corto.

PARAMETROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS

Con animales que provienen de zoocriaderos o que ya han estado en un proceso de manejo en cautiverio, se recomienda manejar un macho por cada 7 hembras (1:7) en el caso de iniciar con animales capturados en la selva el grupo reproductor es de un macho por cada hembra (1:1).

MANEJO

Cría en cautiverio:

La cría de carpinchos en cautiverio es una actividad económica y logísticamente viable; presenta beneficios productivos y gran utilidad ecológica.

Corral:

Las dimensiones son de 10 metros por 10 metros, con malla eslabonada de 1,50 metros de alto. Para evitar problemas de fugas o entrada de de otros especies animales (perros).

Pileta o estanque:

El apareamiento o la cópula del capibara se realiza en le agua luego de inmersiones y juegos, por lo que es indispensable disponer de agua en riachuelos naturales o de piletas en cada uno de los corrales en explotaciones intensivas. Las dimensiones mínimas de los estanques deben ser de 4 metros por 2 metros por 0,5 metros (8 m2 de espejo de agua); con recambio continuo, no hay necesidad de proveer de bebederos y además evitamos problemas sanitarios.

Alimentación:

La singular adaptación del carpincho al agua lo llevó a incluir peces en su dieta. Pero el carpincho es casi exclusivamente herbívoro. Y si bien puede alimentarse de plantas acuáticas, prefiere las gramíneas ribereñas, seleccionando los pastos diminutos y tiernos. También suele roer la corteza de los árboles, para lo cual está provisto de poderosos incisivos que - como en todos los roedores- crecen continuamente varios milímetros por semana para compensar la abrasión a que se ven sometidos.

Pastos y forrajes

La alimentación básica del

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