Promoción del plato del bien comer.

SECRETARIA DE EDUCACION.

SUBSECRETARIA DE EDUCACION ESTATAL.[pic 1]

DIRECCION DE EDUCACION SUPERIOR.

INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS DE ENFERMERIA DEL ESTADO DE CHIAPAS

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PLANEACIÓN DE PROMOCION DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD

TEMA: promoción del plato del bien comer.

OBJETIVO: educar a los niños de preescolar y primaria en una alimentación eficiente con el propósito de reconocer que alimentos mejoran nuestro estado de salud nutricional, haciendo énfasis en la manera de distribuir los diferentes tipos de alimentos.                                                

CONTENIDO:      

• Concepto
• Grupo 1: verduras y frutas
• Grupo 2: cereales y tubérculos
• Grupo 3: leguminosas y alimentos de origen animal.
• Mensajes básicos

DIRIGIDO A: Población estudiantil de nivel preescolar y primaria.

FECHA: septiembre del  2012

TÉCNICA DIDÁCTICA: Exposición verbal con interrogatorio

RECURSO DIDÁCTICO: periódico mural.

TIEMPO: 20 minutos.

EVALUACIÓN: Al terminar la charla se evaluara con la dinámica de aprendizaje: el tendedero de la alimentación.

BIBLIOGRAFÍA:

Subsecretaria de prevención y promoción de la salud; dirección general de promoción de la salud; Guía para reforzar la orientación alimentaria; primera edición 2006. Editorial: dirección de comunidades saludables. Págs.: 87.

NOMBRE DEL CATEDRATICO: Lic. Hercilia Guadalupe de León Rivera.

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: David Ramírez García. 3º PLAN: B-8

EL PLATO DEL BIEN COMER

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Es la presentación grafica propuesta  para México  en el proyecto  de norma oficial  mexicana para brindar  orientación  en el  proceso biológico del  organismo que asimila los alimentos y  líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento  y el mantenimiento de sus funciones  vitales, acorde a las  necesidades  y características de los mexicanos.

Describe las características de los alimentos, su clasificación en tres grupos: alimentación correcta, prácticas de higiene, recomendaciones alimentarias, selección, preparación y conservación de los alimentos.

Sus contenidos se dirigen hacia los grupos de riesgo nutricional, y a la prevalencia y magnitud de las enfermedades relacionadas con la alimentación; como lo son el sobrepeso, la obesidad, la diabetes e hipertensión entre otros.

Los alimentos aportan energía, proteínas, vitaminas y minerales en diferentes cantidades. Por ello y de acuerdo con los nutrimentos que en mayor cantidad contienen, éstos se clasifican en tres grupos:

GRUPO 1. VERDURAS Y FRUTAS

Estos alimentos son una fuente muy rica de vitaminas,  minerales,  agua, y fibra  Entre las verduras que más  se emplean en la cocina  mexicana se encuentran  las  acelgas, verdolaga, col, quelites, espinacas, flor de calabaza, brócoli, nopales, coliflor, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile, zanahoria, pepino, y la lechuga.  Las frutas más consumidas son la papaya manzana, plátano, toronja, naranja limón, fresa, guayaba, mango, pera, mamey, ciruela durazno y zapote.

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