Proyecto de investigacion de nutricion

1. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Preguntas de Investigación

1. ¿Qué significa una lonchera nutritiva?

1. ¿Qué es la Pirámide Alimenticia?

1. ¿Saben que significa llevar una alimentación saludable?

1. ¿Saben diferenciar entre la comida chatarra y vegetales?

1. ¿Las maestras sabían acerca del tema?

1. ¿Tenían casos especiales que los padres no mandaban una lonchera nutritiva?

1. ¿Los padres saben que es una lonchera nutritiva?

1. ¿Los padres se preocuparan por la alimentación de sus hijos?

1. ¿Necesariamente deben tener dinero para llevar una vida saludable y nutritiva?

1. ¿A los niños les interesó el tema?

1. ¿Nosotras como maestras debemos interesarnos por la buena alimentación de nuestros alumnos?

1. ¿A las maestras les interesa que los niños lleven una alimentación nutritiva?

1. ¿Necesariamente comer frutas y verduras es lo único que podemos consumir para llevar una vida nutritiva?

1. ¿Los niños llevaran una alimentación nutritiva en sus hogares?

1. ¿Las golosinas son necesarias para tener una alimentación nutritiva?

Objetivos

Objetivo General:

Enseñar a los niños y maestros la manera correcta para nutrirse sanamente.

Objetivos Específicos:

• Enseñar a los niños las vitaminas que contienen los alimentos.
• Enseñar a los niños el riesgo que tiene el consumir productos con preservantes.
• Informar a los niños y maestros las enfermedades que puede causar una mala alimentación.
• Promover en los niños hábitos alimenticios nutritivos.
• Inculcar en los niños y maestros los beneficios de nutrirse correctamente.

Justificación

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales, aumentar la sustancia del cuerpo animal o vegetal por medio del alimento.

Al momento de realizar nuestro Proyecto de Investigación Acción tomamos en cuenta el poco conocimiento e interés que tienen los padres y maestros y esto hace que los niños tampoco tengan información sobre el tema de nutrición.

Quisimos trabajar con niños porque sabemos que ellos son nuestro futuro y si les fomentamos el hábito de una alimentación saludable desde pequeños ellos serán el cambio y formaran una nueva generación en nuestro país.

Los niños absorben mejor la información a diferencia de una persona adulta ya que ellos en esta edad son como una esponja y se forman personas con buenos valores.

Marco Teórico

Manera correcta de nutrirse sanamente

El cuerpo humano, como ser viviente necesita energía  para realizar su trabajo tanto básico como mecánico (movimiento).  La necesidad energética básica, consiste en que cada célula para vivir necesita energía, líquidos y elementos como oxígeno, glucosa, aminoácidos, vitaminas, minerales como el Calcio entre otros. Debe tenerse en cuenta que dentro del trabajo mecánico en donde hay movimiento, desplazamiento y hasta fuerza se necesita aún mayor necesidad de energía  y nutrientes esenciales. Así mismo cuando hay procesos de crecimiento   y desarrollo como en infantes y madres embarazadas o lactantes. 

No existe alimento alguno que por sí solo pueda proporcionar  al cuerpo todos los nutrientes y cualidades alimenticias que éste necesita para obtener energía y demás nutrientes. Adicionalmente suministre estímulos necesarios a los sentidos para percibir, aceptar y disfrutar del alimento. El conocer el valor del alimento en relación con el organismo brinda la oportunidad de darle el justo valor, la seguridad de cada uno de los ingredientes de los alimentos y bebidas naturales y/o procesadas para toma de conciencia y actitud preventiva, logrando una calidad de vida óptima.

¿Qué relación tiene la salud con la alimentación?

Hoy día se sabe a ciencia cierta que determinadas alteraciones y enfermedades se relacionan con desequilibrios en la alimentación, ya sea por exceso (obesidad, problemas de tensión, colesterol elevado…) o por defecto (falta de vitaminas y/o minerales, etc.). Por tanto, alimentarse no sólo consiste en comer para vivir o para saciar el hambre, es algo mucho más complejo e influyen numerosos factores; ambientales y otros personales como el sexo, la edad, las preferencias, la religión, el grado de actividad, el estado de ánimo y de salud. Por todo ello, se considera que una alimentación es adecuada si en verdad es capaz de cubrir las necesidades del organismo; de acuerdo a las características personales, con el fin de alcanzar o mantener un buen estado nutricional y de salud.

Claves para una buena alimentación

Empezar bien el día

Un desayuno eficaz debe componerse de leche, cereales, pan normal o tostado, algún zumo y un poco de embutido. Bajo estas condiciones, estamos asegurando una adecuada alimentación para la primera parte del día, después del “vacío” que suponen las horas nocturnas. En segundo lugar, hay que recalcar el hecho de que a lo largo del día, tanto las personas adultas como los más pequeños, ingerimos muchas más calorías de las que necesitamos, razón por la cual las calorías sobrantes se van acumulando debajo de la piel, alrededor de nuestros órganos, en forma de grasa

Vitaminas que contienen los alimentos

Para evitar enfermedades carenciales, es importante consumir la cantidad diaria de vitaminas que nuestro organismo necesita. Debido a que nuestro organismo no las puede producir de forma natural, tenemos que incorporarlas en nuestra dieta para mantener una nutrición sana. El seguir una dieta rica en vitaminas nos permite disfrutar de una vida saludable comiendo además de forma variada. A continuación puedes ver una lista con frutas, carnes, pescados, verduras, legumbres y bebidas más ricos en vitaminas.

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