Proyecto incubadora didáctica de huevos fértiles

CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del problema

La población mundial crece a un ritmo acelerado y las fuentes proteicas de origen animal se hacen cada vez más escasas. La rama avícola nos da la posibilidad de brindar alimentos proteicos de alto valor biológico en corto tiempo, siempre que se utilicen animales de alto potencial genético.

Según Parra, Hernández (2009), en su artículo,el huevo y su valor nutritivo.

La industria avícola constituye una importante fuente para satisfacer  la demanda de proteínas de una población que crece aceleradamente. Cerca del 10% de los ingresos provenientes de las exportaciones pecuaria en el mundo, corresponden a la avicultura, pero hay factores que influyen en que esta no se desarrolle, haciendo que personas carezcan de alimentos y es ahí donde la avicultura puede jugar su papel, ya que la misma aporta productos de alto valor biológico por su elevado contenido de proteína y aportes energéticos en la dieta humana, artículos de primera necesidad y de elevada demanda por su precio, su valor nutritivo.

A través de los años el consumo de aves se ha ido incrementando, lo que ha generado la necesidad de buscar una alternativa para multiplicar la producción avícola, es así como el ser humano comienza a incubar los huevos de manera artificial.

Según Azcoytla (2009) sostiene que“Egipto fue el primer pueblo en incubar artificialmente huevos en lugares semi-subterraneos mediante el calor producido por excremento de camello”.Con el tiempo estas técnicas fueron mejorando dando origen a lo que hoy en día se conoce como una incubadora eléctrica, que da referenciaa un dispositivo que tiene la función de simular las condiciones naturales de la gallina,la cual se basa en crear baja humedad y temperatura adecuadas para reproducir el crecimiento de seres vivos. Las incubadoras actualmente son utilizadas en el campo avícola para una mayor producción.

Centro de Estudios del Desarrollo de la UCV (2015), capítulo alimentación señalan que “Sólo 34,65% de la población adquiere huevos. El aumento descontrolado de los productos avícolas sería uno de los factores responsables de la situación registrada”.

Es por ello que se busca el reimpulso de la actividad productiva como generador de nuevas fuentes de recursos como alimentación soberana para los ciudadanos y fuentes de divisas para el ingreso económico del país.Las nuevas tecnologías buscan indagar y explotar el conocimiento desde lo más práctico posible, para transformar el modelo económico rentista y guiar a la construcción de un modelo productivo que sea amplio y eficaz en la economía nacional.

En Venezuela la Universidad Politécnica Territorial del Estado Aragua (U.P.T. Aragua) “Federico Brito Figueroa” (FBF) de la mano con las nuevas tecnologías busca ampliar y desarrollar el conocimiento intelectual de cada estudiante, para crear y diseñar modelos de prototipos que sean eficaces para el nuevo modelo productivo del país. Con esta finalidad, se llevará a cabo el desarrollo de una incubadora de huevos didáctica.

Con este proyecto se pretende apoyar el plan económico propuesto en el 2016  por el presidente de la República Bolivariana de Venezuela Nicolás Maduro, el cual consiste en la activación de motores de la patria, específicamente el Motor Agroalimentaria y el Motor Economía Comunal, Social y Socialista, ya que con el desarrollo de la incubadora de huevos didáctica, se realizaran visitas a la Escuela Básica Nacional “Elba Gonzales de Gil”.

En dichas visitas a la escuela se búcara socializar con los niños de 6to grado, acerca del proceso de incubación del huevo, y condiciones de humedad y temperatura que el equipo simula, además de incentivarlos a la producción artesanal de dichas incubadoras automatizadas.

1.2. Objetivos generales.

1.2.1. Objetivo del proyecto.

Desarrollar una incubadora didáctica de huevos fértiles.

1.2.2. Objetivo de la investigación.

Estudiar el proceso de incubación de huevos y tecnologías disponibles en Venezuela para el desarrollo de incubadoras

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