Proyecto De Huevo En Polvo

1. Proyecto de producción y comercialización de Huevo en polvo

Este proyecto está orientado a evaluar la viabilidad Técnica, Comercial y por supuesto Financiera, de la instalación de un Planta procesadora de Huevos, con el objeto de convertirlos en huevos en polvo, lo cual ofrece practicidad y economía tanto en la utilización, manejo y almacenamiento.

La planta fabril está inicialmente diseñada para romper 200.000 huevos equivalentes a 2.840 kilos de huevo en polvo por día, cuyo nivel de producción más alto de producción será alcanzado aproximadamente en el tercer año de operaciones, año en el cual esperamos producción 886.050 kilos de huevo en polvo los cuales serán comercializado en bolsas de 25 kilos, en el Departamento Central, principalmente a panaderías y confiterías.

La empresa se localizará en Yaguarón, situada a 48 kilómetros de la ciudad de Asunción, se llega a ella por la Ruta I Mcal. Francisco Solano López, con acceso a los servicios básicos esenciales para el funcionamiento de la misma, así como también a la materia prima. La planta fabril se encuentra en una zona de fácil acceso, para ingreso vehicular y peatonal.

2. Resumen ejecutivo

2.1. Concepto del negocio

La actividad principal de SOLER SAECA Industrializadora de derivados de Huevos, constituye procesar, envasar y distribuir Huevo en Polvo, para posteriormente comercializarla a través de su fuerza de venta, por el canal de distribución mayorista, vendiendo directamente a panadería y confiterías del Departamento Central y Asunción.

2.2. Productos y servicios

Nuestro producto consistente en un polvo extraído de la deshidratación de la yema y la clara del huevo, homogeneización y posterior envasado, dirigidos a Panaderías y Confiterías del Departamento Central y Asunción, un producto que conserva todo su poder nutritivo, dándole a nuestros posibles clientes beneficios adicionales como menores costos de abastecimiento, almacenamiento y manejo, ya que ocupa 4 veces menos espacio y su manejo es sencillo ya que su practico envase de 25 kilos permite conservarlo aun a temperatura normal sin correr riesgos de ruptura, como en el caso del huevo fresco .

2.3. Segmento de mercado

EL Mercado Potencial está constituido por panaderías y confiterías Instaladas en el Departamento Central y Asunción, en especial aquellas que desarrollen economía de escala y busquen mayor eficacia y eficiencia en los procesos productivos.

2.5- Fuentes y Uso de los Fondos

2.5.1 Fuentes

La estructura del origen de los fondos y su aplicación para financiar los distintos componentes del proyecto es el siguiente:

Fuentes de Financiamiento

CONCEPTO Guaraníes

Aporte de socios 4.712.730.892

Total 4.712.730.892

2.5.2 Usos

Aplicación del Financiamiento

CONCEPTO Guaraníes

Capital fijo 2.631.900.000

Capital operativo 1.840.830.892

Gastos de pre inversión 240.000.000

Inversión inicial 4.712.730.892

Para la realización de éste proyecto es necesaria una inversión inicial de alrededor de G. 4.700.000.000.

2.6. Presupuesto – Ingresos

PRESUPUESTO DE INGRESOS

Años Precio Neto de Venta Volumen Unidades Igreso Total

1 480.170 17.721 8.509.090.909

2 480.170 26.582 12.763.636.364

3 al 10 480.170 35.442 17.018.181.818

En el nivel máximo de producción, nuestra empresa será capaz de producir 35.442 bolsas de 25 kilos de huevo el polvo los cuales serán comercializados a un valor de G 581.006, al cual se le extrae el IVA por no ser ingreso genuino con lo cual tenemos un precio neto de venta de G 480.170.

2.7 Evaluación Financiera

Con el proyecto obtenemos una recuperación del capital, sin descontar, al cuarto año como podemos observar el siguiente cuadro.

Calculo del VAN

en millones

Año 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Flujo Neto del Proyecto -2.632 -638 1.053 1.699 2.632 2.634 2.580 2.637 2.583 2.640 6.612

Flujo de Efectivo Acumulado -2.632 -3.270 -2.216 -517 2.115 4.748 7.328 9.965 12.549 15.189 21.802

Flujo de Efectivo Descontado al 25,00% -2.632 -510 674 870 1.078 863 676 553 433 354 710

Flujo de Efectivo Acumulado -2.632 -3.142 -2.468 -1.598 -520 343 1.019 1.572 2.006 2.360 3.070

VAN 3.070.179.133 INV. I 4.635.609.378

TIR 43,44% PE % 45%

PE uf 7.996

Sometido a una tasa de descuento del 25%, el cual consideramos como adecuado para este tipo de inversiones, sin tener en cuenta la inflación el capital se recuperaría aproximadamente en el quinto año, obteniendo un valor actual neto aproximado a los 3.070 millones, con una Tasa Interna de Retorno del 43%, de rendimiento sobre el capital aportado.

3. Estudio de Mercado

Planteamiento del problema:

Problema principal: Existe o no un mercado para el huevo en polvo en el Departamento Central y Asunción.

1. ¿Conocen las panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción sunción y gran Asunción el huevo en polvo?

2. ¿Conocen las panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción los beneficios en la producción, al utilizar huevo en polvo?

3. ¿Cuáles son los factores que determinan que las panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción inviertan en nuevos procesos de producción?

4. ¿Estarán las panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción dispuestos a apostar a una nueva forma de producción?

3.1. Objetivos del estudio de mercado

3.1.1. Objetivo general:

Determinar la existencia o no de un mercado potencial para el huevo en polvo en el Departamento Central y Asunción.

3.1.2. Objetivo especifico:

1. Inferir el número de panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción dispuestas a aplicar en su producción el huevo en polvo.

2. Conocer si las panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción conocen los beneficios del producir con huevo en polvo.

3. Deducir los factores que determinan que las panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción inviertan en nuevos procesos de producción.

4. Determinar si las panaderías y confiterías del Departamento Central y Asunción estarán dispuestos a apostar a una nueva forma de producción.

5. Procesar la información obtenida, con el instrumento de recolección de información

6. Elaborar conclusiones, acerca de los resultados

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