RUTA DEL VINO
Enviado por nayelirilo • 27 de Febrero de 2013 • 235 Palabras (1 Páginas) • 422 Visitas
Antigua ruta del vino
En el Valle de la Grulla, ubicado al Sur de la marcha urbana de la ciudad, se ha cultivado uva misión desde 1800 para fabricar vino, es hasta hace 20 años que se empiezan a introducir nuevas variedades, como palomino, cabernet, sirah, grenache, sangioves y nebbiolo, merlot.
Los franciscanos empezaron a cultivar la uva, cuyos sarmientos fueron traídos desde Europa para empezar a sembrar en la Misión de Santo Tomás, en lo que ahora es la delegación del mismo nombre ubicado a alrededor de 25 kilómetros de Uruapan.
Los rancheros empezaron a producir vino artesanal de uva misión, que en un principio consumían ellos y los vendían en las cercanías y que por décadas movilizaban en carretas.
Luego, en 1888 se creó la primera empresa, la Vinícola Santo Tomás, la segunda más antigua de México aún en producción.
Esta producción enfrentó numerosos problemas a lo largo de las siguientes décadas, derivados principalmente de la caída en los precios de la uva y el vino, que obligaron a muchos rancheros a tumbar sus viñedos.
Sin embargo, en el 2006 se retomó con fuerza la actividad y se empezó a desarrollar una cooperativa que genera ya 36 mil litros de vino de diversas variedades.
En la actualidad, la ruta antigua del vino comprende del ex ejido Uruapan a los poblados Santo Tomás y San Vicente, y genera sus propias variedades de vino. Sólo en 2010 se presentaron 19 nuevas etiquetas
...