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Recomendaciones de obesidad y desnutricion.


Enviado por   •  6 de Febrero de 2017  •  Tarea  •  509 Palabras (3 Páginas)  •  199 Visitas

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Recomendaciones alimentarias “obesidad”

Frutas

  •  Consumo de frutas  
  • consumir el aguacate y el coco (frutas con grasa)
  •  Es mejor tomar la fruta con la piel por su alto contenido en fibra.
  • Tomar  los zumos

Verduras

  • Son alimentos que dan energías y son ricos en vitaminas, con pocas calorías  y con un alto contenido en fibra.
  • Son imprescindibles en una dieta equilibrada.
  • Consumir las que contengan menos aguas: zanahoria, calabaza, champiñones, col, brócoli etc.

 

Cereales

CEREALES: PAN, ARROZ, PASTAS, MAIZ.

Son alimentos que proporcionan energía, y contienen unas pequeñas cantidades de proteínas.

  •  Productos elaborados con harinas adicionadas..

Carnes y Leguminosa

Alimentos aconsejados:Este grupo de alimentos contiene proteínas de alta calidad y minerales como el hierro y proporciones variables de grasa. Se deben consumir 2 veces al día.

  • Pescado blanco y azul.
  • Carne de aves (sin piel).
  • Carne ternera  (quitar la grasa visible)
  • Cordero y cerdo.
  • Los huevos deben consumirse en nº de 2 – 3 a la semana 2 claras y 1 yema (no fritos)

 Leguminosa; Consumo de guisantes partidos, garbanzo y lentejas, frijoles (tales como habichuelas, frijol negro, frijol blanco común).

Lácteos

  • Quesos amarillos, manchego, mozzarella, Oaxaca etc.
  • leche enteras y en polvo
  • yogurt con frutas

Grasas

  • Sopas de puré con crema.
  • Bollería y pastelería industrial
  • Alimentos fritos: cocinar a la plancha, al vapor, al horno
  • Mantequilla, margarina.
  • tocino.
  •  Caldos grasos, purés instantáneos y sopas de sobre
  • Aguacate, mantequilla de maní, cacahuates, nuez, almendras etc.

Recomendaciones generales

  • Fraccionar la ingesta diaria total en 3 comidas principales (Desayuno, Comida y Cena)
  • 1 o 2 comidas ligeras (media mañana y merienda)
  • No ver la TV ni leer mientras se está comiendo
  • Ofrecer al niño los alimentos en pequeñas cantidades, sin horarios rígidos y en un ambiente favorable.
  •  Es mejor servirle una segunda porción a que deje en el plato la mitad de la ración servida.
  •  Ofrece los alimentos que el niño prefiera cada 3 ó 4 horas hasta que desaparezca la falta de apetito y se puedan establecer horarios más cómodos.
  • Agrega una cucharadita extra de aceite de cocina a las sopas, consomés, frijoles o a todos los platillos.
  •  Preferir  las cremas a las sopas aguadas.
  • Aumento del consumo de alimentos de alto valor energético y de alimentos proteicos.
  •  Cuando ofrezcas al niño sopa de verdura, frijoles, lentejas, habas, etc. sirve la menor cantidad de líquido posible y más del alimento sólido con el que se preparó la sopa.
  •  Consumir  una tortilla con frijoles, crema, o queso para acompañar los alimentos.
  •  En la preparación de  las sopas añadir, consomés, cremas y purés queso rallado, leche entera y/o en polvo, nata o crema de leche, aceites vegetales, margarina o mantequilla, pan frito, legumbres, arroz, carne picada, embutidos troceados, huevo batido y huevo duro troceado.
  • En la elaboración de  batidos concentrados acompañarlos: leche entera, leche con helado y frutos secos, leche con cacao,  yogur con nueces, almendras picadas.
  • Consumir cacahuate, jalea de mani, mermelada miel etc.

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