Recomendaciones de obesidad y desnutricion.
Enviado por joseka13 • 6 de Febrero de 2017 • Tarea • 509 Palabras (3 Páginas) • 199 Visitas
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Recomendaciones alimentarias “obesidad”
Frutas
- Consumo de frutas
- consumir el aguacate y el coco (frutas con grasa)
- Es mejor tomar la fruta con la piel por su alto contenido en fibra.
- Tomar los zumos
Verduras
- Son alimentos que dan energías y son ricos en vitaminas, con pocas calorías y con un alto contenido en fibra.
- Son imprescindibles en una dieta equilibrada.
- Consumir las que contengan menos aguas: zanahoria, calabaza, champiñones, col, brócoli etc.
Cereales
CEREALES: PAN, ARROZ, PASTAS, MAIZ.
Son alimentos que proporcionan energía, y contienen unas pequeñas cantidades de proteínas.
- Productos elaborados con harinas adicionadas..
Carnes y Leguminosa
Alimentos aconsejados:Este grupo de alimentos contiene proteínas de alta calidad y minerales como el hierro y proporciones variables de grasa. Se deben consumir 2 veces al día.
- Pescado blanco y azul.
- Carne de aves (sin piel).
- Carne ternera (quitar la grasa visible)
- Cordero y cerdo.
- Los huevos deben consumirse en nº de 2 – 3 a la semana 2 claras y 1 yema (no fritos)
Leguminosa; Consumo de guisantes partidos, garbanzo y lentejas, frijoles (tales como habichuelas, frijol negro, frijol blanco común).
Lácteos
- Quesos amarillos, manchego, mozzarella, Oaxaca etc.
- leche enteras y en polvo
- yogurt con frutas
Grasas
- Sopas de puré con crema.
- Bollería y pastelería industrial
- Alimentos fritos: cocinar a la plancha, al vapor, al horno
- Mantequilla, margarina.
- tocino.
- Caldos grasos, purés instantáneos y sopas de sobre
- Aguacate, mantequilla de maní, cacahuates, nuez, almendras etc.
Recomendaciones generales
- Fraccionar la ingesta diaria total en 3 comidas principales (Desayuno, Comida y Cena)
- 1 o 2 comidas ligeras (media mañana y merienda)
- No ver la TV ni leer mientras se está comiendo
- Ofrecer al niño los alimentos en pequeñas cantidades, sin horarios rígidos y en un ambiente favorable.
- Es mejor servirle una segunda porción a que deje en el plato la mitad de la ración servida.
- Ofrece los alimentos que el niño prefiera cada 3 ó 4 horas hasta que desaparezca la falta de apetito y se puedan establecer horarios más cómodos.
- Agrega una cucharadita extra de aceite de cocina a las sopas, consomés, frijoles o a todos los platillos.
- Preferir las cremas a las sopas aguadas.
- Aumento del consumo de alimentos de alto valor energético y de alimentos proteicos.
- Cuando ofrezcas al niño sopa de verdura, frijoles, lentejas, habas, etc. sirve la menor cantidad de líquido posible y más del alimento sólido con el que se preparó la sopa.
- Consumir una tortilla con frijoles, crema, o queso para acompañar los alimentos.
- En la preparación de las sopas añadir, consomés, cremas y purés queso rallado, leche entera y/o en polvo, nata o crema de leche, aceites vegetales, margarina o mantequilla, pan frito, legumbres, arroz, carne picada, embutidos troceados, huevo batido y huevo duro troceado.
- En la elaboración de batidos concentrados acompañarlos: leche entera, leche con helado y frutos secos, leche con cacao, yogur con nueces, almendras picadas.
- Consumir cacahuate, jalea de mani, mermelada miel etc.
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