Regiones Vitivinicolas

Francia Italia Alemania Chile Portugal

La producción de vino francés está protegida por un sistema de reglamentos, que asegura la calidad en cada botella. Existen reglas para fijar el tamaño de cada viñedo, los límites de los niveles de producción, además establecen los lugares donde se deben sembrar cepajes.

Principales regiones:

• ALSACIA

Secos, blancos y afrutados, los vinos de Alsacia son ideales para acompañar una amplia variedad de comida y se combinan muy bien con cocinas exóticas y picantes. Son los únicos vinos franceses de denominación de origen controlada llamados por cepaje.

• Además de: BEAUJOLAIS, BURDEOS, BORGOÑA, VALLE DE LOIRA, LANGUEDOC-ROSELLON, CHAMPAGNE, CORCEGA, PROVENZA, VALLE DE RODANO, EL (SUROESTE.

Principales cepas:

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, etc.

Principales vinos:

Beaujolais Nouveau, Beaujolais básico, Beaujolais Villages y las diez "crus" de Beaujolais.

Muscadet, Gros Plant, Bergerac y Cahors,

Cada zona del país cuenta con sus propios sabores y tradiciones, Italia es el país con mayor cantidad de variedades de uva. Se puede tener un concepto general de cada vino a la hora de comprarlo gracias a sus denominaciones.

Principales regiones:

Piamonte y Toscana, a las que se han sumado Véneto, Friuli, Umbría, Chianti, Marches y Montepulciano.

IGT (Indicación Geográfica Típica).

Principales cepas:

Sangiovese es la uva de la que salen los chiantis de calidad media y mayor consumo. Clones - sangiovese grosso- sangiovese píccolo Biotipos - sangiovese di Romagna- prugnolo gentile en Montepulciano- sangiovese grosso o brunello- sangioveto pícalo o montanino- morellino di Scansano. La nebbiolo es una uva originaria de los valles del Piamonte, en el norte italiano.

Principales vinos:

Chianti, Barolo, Valpolicella, Soave, Orvieto, Est-Est-Est, Verdicchio, Lacryma Christi, Frascati, Marsala.

País vinícola más septentrional del mundo, sus viñedos están situados al norte como lo permite la maduración de la uva, incluso en zonas inapropiadas. El secreto de sus vinos es el difícil equilibrio entre azúcar y la acidez. Los vinos alemanes son de baja graduación, marcados por las esencias de las cepas y del terruño en el que crecen.

Principales regiones:

El Rio Rhin, Ahr, Mosel- Saar- Ruwer, Rheingau, Nahe, Pfalz (Palatinado), Rheinhessen, Franken, Hessische, Bergstrasse, Württemberg, Baden, Saale Unstrut y Sachsen (Sajonia).

Principales cepas:

El Riesling la cepa más fina de las blancas alemanas, la cepa más cultivada la “Müller Thurgau”, la Silvaner, la Kerner, la Scheurebe y la Rulander.

En cuanto a las variedades tintas, son tres: Spätburgunder (Pinot Noir), Portugieser y Trollinger, que producen vinos ácidos, ligeros y refrescantes.

Principales vinos:

• Blue Nun (Rheinhessen- Mosel)

• Black Tower (Rheinhessen)

• Liebfraumilch

Pese a que la producción de vino chileno es centenaria, las compañías vinícolas locales establecieron lazos comerciales permanentes con enólogos y viñedos franceses y estadounidenses.

Principales regiones:

Región vitícola de Atacama, de Coquimbo, Aconcagua, y del Sur, que a su vez se dividen en subregiones, zonas y áreas menores. Cinco zonas del centro del país: Maipo, Maule, Curicó, Rapel, Colchagua y la más reciente Casablanca para vinos blancos.

Principales cepas:

La uva Carmenere, A fines del siglo XIX se introdujo en Chile el Cabernet Sauvignon.

Principales vinos:

• Vinos tintos: Varietales de Cabernet Sauvignon

• Carménère

• Merlot

• Pinot Noir

• Syrah.

• Vinos blancos: Varietales de Chardonnay

• Gewürztraminer

• Sauvignon Blanc

• Semillon

• Viognier entre otras.

Portugal es el sexto productor de vinos del mundo y un país de grandes contrastes. Aparte de los famosos Oportos y Madeira, Portugal produce una gama de vinos muy amplia.

Principales regiones:

Se distinguen tres regiones vitícolas delimitadas por dos ríos importantes: el Duero (Douro) y el Tajo.

EL NORTE

Vinho Verde, Porto

Región del norte de Portugal. Los productores de oporto tradicional utilizan modernas técnicas de vinificación para obtener vinos del Duero tintos

LA ZONA CENTRAL (RIBATEJO): Dao: El Dao, uno de los vinos más conocidos de Portugal. Entre otras nonas como;

Bairrada, Península de Setúbal, Alentejo.

Principales cepas:

Las cepas Blancas: Alvariño, Arinto, Loureiro, Maria Gomes.

Las cepas Tintas:

Baga, Castelao francés, Ramisco, Tinta roriz, Touriga nacional.

Principales vinos:

El oporto es un vino que es famoso por la zona en la que se produce. Ruby: Oporto tinto, Late Bottled Vintage, o LBV: Oporto de añada, Crusted, Single quinta, Tawny, Viejos tawnies.

España Argentina Estados Unidos Sudáfrica Australia

Cuenta con casi 1.2 millones de ha de viñedos, lo que la convierte en el país con la mayor extensión cultivada de viñas del mundo.

Principales regiones:

Rioja, Ribera del Duero, famosa por su producción de Tempranillo; el Marco de Jerez, por sus vinos fortificados; Rías Baixas, por sus vinos blancos de Albariño; Penedés, por la producción de cava; y Priorat.

Principales cepas:

80% del vino producido a nivel nacional se elabora con sólo unas 20 variedades, entre las que destacan; Tempranillo, Albariño, Garnacha, Palomino,Airén, Macabeo, Parellada, Xarel•lo, Cariñena y Monastrell.

Principales vinos:

• Jerez, Manzanilla

• Málaga

• Montilla-Moriles

• Condado de Huelva

• DO La Palma

Argentina es el quinto productor mundial de vinos, con 16 millones de hectolitros por año, lo que hace de ella el primer productor de vinos de América Latina.

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