Resumen de clases de producción de aves

Crianza

Control sanitario

Jerarquía genética

Manejo (despique)

Inmunizaciones :

• Protección de polla
• Protección progenia

Reproductoras  

Crianza en piso

• 1 comedero p/c 100 pollitas  
• 1 bebedero p/c 100 pollitas

Objetivos

-Lograr pollos a 18 semanas con un peso de 1.270 kg.

-Títulos altos de anticuerpos en los pollos

-El 12% de los machos que comiencen a cupular

Reproducción

El gallo se aparea de 10 a 30 veces al día aumentando la cúpula durante la tarde

-linea w-36 de 12% de machos

-linea Brown 10 % de machos

Comformacion de la hembra

• Peso (medio mas o menos 10%)
• Uniformidad (80%)
• Títulos altos de anticuerpo

    -Gumboro 9000 Elisa (al nacimiento tienen 4,500 Elisa )

    - Newcastle  8-9 HI

Selección

• Resistencia  al medio ambiente y a enfermedades (marek , leucosis, etc)
• Tamaño de huevo , forma, peso
• Huevo producido

Manejo

Primer corte de pico a los 7 días y segundo corte a las 10 o 11 semanas

• Crianza  10-15 aves /m2
• Postura 9-10 aves/m2

Libres de micoplasma sinovi, gallicepticum, así como salmonella pollorum

Positiva a CAV (anemia

Dimensiones de casetas:

• 110 mts de largo por 10 mtrs
• Alero  .50 mts
• Barda lateral  1 mts
• Cortina 2.5 m

-medias :

• Alero – 3m
• Vértice – 4.5 m
• Banqueta -1.20 m
• Cunata

Orientación

• Oriente –poniente

Casetas reproductoras 100% SLAT

• Comederos – 1x 40 aves
• Bebederos - 1 x 80 aves
• Nidos – 1 x 40 aves
• Focos de 7 watls cada 7 metros

Manejo de huevo

Selección en granja (min. 52 grs)}

Transporte de granja a granja

Desinfección (por aspersión )

Almacenamiento

• 17-18 °c con 75-80 % de humedad relativa

Cero fisiológico

• Temperatura  23.9°C mínimo para incubar  al huevo

Respiración del embrión por  la parte mas ancha del huevo.

Factores de incubación

• Temperatura 37.5 °C
• Humedad  50 %
• Ventilación (21% de O2)
• Movimiento del huevo cada 1 hrs a 45 grados de inclinación

En  la cuarta semana se desarrollan  las características sexuales de las aves

En cuanto a la iluminación de 10 a 15 luxes es ideal para la producción de huevo y alimentación.

Incubación

(21) 504 hrs total de incubación

(18) 444 hrs de incubación

(3) 60-66 hrs de nacimiento , perdida de humedad del 11-14 %

Salas de incubación

• Temperatura 23-25°C
• Humedad 55%
• Presión

Nacimiento

• Temperatura 98.5 °F ,36.5 °C
• Humedad 65% , 2-3% pollo nacido

Proceso de pollo

Secado y selección de pollo mixto

Sexado (auto clave en ala)

Selección de polla

Vacunación :

• Mareck (HVT+SBI,RISPENS S1) 2ml en cuello
• Gumboro
• Viruela

Vacunación

• RISPER   4000-5000 UFP
• HVT
• SB1
• GUMBORO  10/3.5 MG
• VIRUELA   10/3.2 MG
• NEWCASTLE  10/8

Transporte

• 26-27 ° C
• 50 % H.R
• Cajas desechables o lavables
• 104 pollas por caja

Control de calidad

Calidad de cascaron

Perdida de humedad

Microbiología (pollo y procesos )

Análisis de resultado

Las primeras 18 semanas (pollo en crianza)          

• Lavado y desinfección de las instalaciones
• Recepción de pollitas, temperatura, iluminación, despique, vacunación  y alimentación

Manejo de las temperaturas

• 32°C / 1er semana de vida
• 29°C/2 da semana de vida
• 26°C/3er semana de vida
• 23°C/4ta semana de vida
• 20°C/5ta semana de vida

• Humedad 40%
• Iluminación 5-10 luxes

• 22 hrs
• 20 hrs
• 19 hrs
• 12 hrs/13 hrs

Maquinas de despique

• Temperatura 595 °C
• Tiempo de cauterización 3-4 seg
• 2 mm de dimensión de pico
• 1 Navaja para 6 mil pollitas

Puntos para realizar un calendario de vacunación

Enfermedades frecuentes en la zona

Dependiendo de la función zootécnica de las aves

Etapas de alimentación

• Calidad de ingredientes
• Formulación (requerimiento de las aves )
• Molienda
• Tamaño de partícula

Etapas de alimentación

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