SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE INVENTARIOS PARA LA EMPRESA VITELLI

PROYECTO DE CURSO

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE INVENTARIOS

Yamil Andrés Toro

Jorge Olmedo Hurtado

Gustavo Carranza

Daniela Villota

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE

Facultad de Ingeniería

Programa de Ingeniería Industrial

Cali, Colombia

2016

PROYECTO DE CURSO

SEGUNDO AVANCE

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE INVENTARIOS PARA LA EMPRESA VITELLI

Yamil Andrés Toro

Jorge Olmedo Hurtado

Gustavo Carranza

Daniela Villota

DOCENTE:

Alexander Aragón Chacón

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE

Facultad de Ingeniería

Programa de Ingeniería Industrial

Cali, Colombia

2016

TABLA DE CONTENIDO

1.        LA EMPRESA        

1.1.        Descripción General        

1.1.1.        Reseña histórica:        

1.1.2.        Misión:        

1.1.3.        Visión:        

1.1.4.        Actividad económica:        

1.2.        Localización e instalaciones:        

1.3.        Organización        

1.3.1.        Organigrama:        

1.3.2.        Mapa de procesos:        

2.        EL PRODUCTO Y PROCESO        

2.1.        Información general del producto        

2.2.        Caracterización del proceso:        

2.3.        Medidas de eficiencia:        

2.4.        Naturaleza de la demanda:        

3.        PRONÓSTICOS        

3.1.        Suavización Exponencial Simple:        

3.2.        Suavización exponencial con tendencia        

3.3.        Selección de un método de pronóstico:        

4.        BIBLIOGRAFÍA        

LISTA DE FIGURAS

1. Organigrama de Vitelli S.A.S…………………………………………………………...……………………………………..10

1. Mapa de procesos de Vitelli S.A.S ……………………………………………………………………………………….10

1. Presentación x 5 Litros de Aceite Vitelli. …………………………………………………...………………………..10

1. Proceso de envasado de Aceite Vitelli. ……………………………………………………………………………….10

1. Indicadores de productividad de Vitelli…………………………………………………………………..……………10

1. Grafica demanda real vs. Valores pronosticados con el método de suavización exponencial.…………………………………………………………………………………………………………………………..….10

1. Grafica demanda real vs. Valores pronosticados con el método de suavización exponencial con tendencia…………………………………………………………………………………………………….10

LISTA DE TABLAS

1. Ventas reales desde enero de 2014 hasta diciembre de 2015……..……………………………………..10

1. Pronostico de la demanda con Suavización exponencial……………………………………………….10

1. Pronostico de la demanda con Suavización exponencial con tendencia. ……...……………..10

1. Errores de Pronostico de la demanda con Suavización exponencial.….…………..…………….10

1. Errores de Pronostico de la demanda con Suavización exponencial con tendencia………………………………………………………………………………………..…………………………………………10

GLOSARIO

1. LA EMPRESA

1. Descripción General

1. Reseña histórica:

Vitelli S.A.S. fue fundada en el año de 2010, iniciando operaciones en el Barrio Menga de la ciudad de Cali, en ese entonces la empresa contaba con 5 colaboradores quienes se encargaban del proceso productivo manualmente.

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