Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, revirtiendo la precepción de que recibían productos de mala calidad, con bajo servicio y alto costo.

TEMA:

La empresa y sus fines

Caso:

Alimentos Internacionales

Revision:

16.01.2018 A

Personal

Hechos

Problemas

* Alimentos Internacionales contaba con buena posición en el mercado.
*1996 era un año retador por contar con mercado abierto, existencia de MP importadas, retiro de subsidios gubernamentales y tipo de cambio desfavorable.
*Planta con una antigüedad de 60 años.
* Situada en el mayor centro de demanda (DF).
* Ha pasado por varias administraciones, dueños, problemáticas sociales y crisis.
* Parte de un Grupo de Alimentos Internacionales más éxitosos en las últimas décadas.
* Mal desempeño Operativo y bajos resultados durante años.
* Ineficiencia operativa, baja calidad, altos costos, clima laboral inestable, baja participación del personal, nula toma de decisiones, nula administración de la información.
* Poder concentrado en la cabeza de la planta.
* Baja motivación de los empleados, altos niveles de rotación y ausentismo.
* Alto desperdicio, inexistencia de la medición de los materiales.
* Estructura jerárquica de 5 niveles (pesada estructura), incluyendo personal sindicalizado.
* El 30% de los clientes prefería a nuestro producto, el 70% a la competencia.
* Percepción de los clientes de recibir 15% menos valor al promedio del mercado.
* Solo se surten el 88% de las órdenes de los clientes, lo que se traduce en pésima reputación.
* Percepción por parte de un estudio externo, de un clima laboral inestable, por que el personal no es tomado en cuenta, poco reconocimiento y comunicación hacia los colaboradores.
* Malas condiciones de trabajo, originado por las malas condiciones de la planta, poca  iluminación, mala distribución de planta, áreas decuidadas, ruido excesivo, sin sala de capacitación.
*Falta de plan de carrera y desarrollo para los colaboradores.
*Bajo desempeño, poca rentabilidad y ser una mala opción para los accionistas, agravadondo esta situación en los últimos 6 meses.
* Se requiere inyectar dinero a los activos de la planta
* Se requiere compromiso e interés de la gente para mejorar los aspectos operativos a su alcance.
* Se comunicó al personal la situación por a que atravesaba la empresa.
* Resistencia al cambio, principalmente por el personal administrativo
* Apoyo por parte del Sindicato

1. Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, revirtiendo la precepción de que recibían productos de mala calidad, con bajo servicio y alto costo.
2. Lograr que los accionistas inyecten dinero a los activos de la planta y sea rentable su inversión
3. Mantener el compromiso, motivación y resultados por parte de nuestro personal para asegurar la perdurabilidad del negocio

Alternativas de Solucion

1. Identificar las causas que originan que no todas las órdenes de los clientes sean surtidas

2. Identificar las causas que originan el desperdicio de materiales y establecer controles y mediciones sobre el rendimiento de los mismos

3. Desarrollar o identificar a proveedores nacionales, para evitar el impacto por tipo de cambio desfavorable y la importación de MP

4. Identificar as causas de los altos niveles de rotación y ausentismo, mientras se implementan planes de mejora (kaizen) intenos, enfocados a la optimización de la operación y que genere reconocimiento al interior de la planta.

5. Presentar a los accionistas el impacto que representa en la operación, el mantener las condiciones actuales de la operación y el impacto que tiene en el clima laboral, parte fundamental para mantener el compromiso y motivación de los empleados.

6. Revisar estructura jerarquica, principalmente en la parte administrativa y desarrollar plan de carrera para los diferentes puestos con los que se decida mantener en operación la planta.

7. Desarrollar estategia para aprovechar la cercanía con la demanda para eficientar la operación y mejorar la satisfacción del cliente.

Analisis de Alternativas

Ventajas

Desventajas ( Riesgos y Requerimientos)

Acciones para reducir Riesgos

1. Se cuenta con el apoyo del Sindicato para ganar el copromiso del personal.
2. Se tiene la posibilidad de aprovechar la cercanía con el centro de demanda
3. Se cuenta con el prestigio/respaldo de un grupo de alimentos internacional más exitoso en las ultimas decadas

1. Administracion de informacion baja.
2. Planta en malas condiciones.
3. Centralización del poder en la cabeza de la planta.
4. Descontento por racionalizar la operación.
5. Pérdida de la motivación y compromiso del personal, si no se comienzan a ver resultados
6. Cierre de la planta.

1. Establecer plan de operación, empoderando a los colaboradores, para lograr su compromiso.
2. Establecer la información que se requiere de la operación, responsable de administarla y frecuencia de su actualización.
3. Solicitar apoyo al grupo de alimentos al que se pertenece sobre la racionalización de la operación con el mínimo de inversión.

Si Yo fuera responsable de tomar la responsable de tomar la decisión, esta seria;

Presentar el impacto que genera a la operación las condiciones actuales de la planta, que aunque se cuenta con el respaldo del sindicato y personal operativo, si no se revierten las situaciones adversas de condiciones de trabajo, el compromiso de los trabajadores se puede diluir fácilmente. Analizar si la estructura jerarquica es la adecuada para la situación actual de la empresa. Se cuenta con la ventaja competitiva de estar cerca del centro de demanda.