Semana 1 Chocolatería

El chocolate o grano de cacao, se cultivó principalmente por los aztecas. La primera persona en llevarlo a Europa, fue Cristóbal Colon. Los españoles en su comienzo la optaron como una bebida edulcorada, realizando mitos como que el chocolate era afrodisiaco, entre otros. En 1876 Daniel titas fue el primero en preparar chocolate con leche.

El chocolate además de tener un sabor delicioso, es rico en vitaminas, calcio, hierro, fibra, y demás nutrientes que lo hacen un alimento sano, nutritivo y agradable para el consumo.

Este como fuente nutritiva contiene grandes beneficios para la salud, aunque se han tenido bastantes mitos sobre él. Su cantidad de antioxidantes ayudan a prevenir de manera eficaz el envejecimiento y el daño celular. Asimismo consumido en una forma nivelada no incorpora el aumento de peso.

Lo cierto es que este contiene una sustancia llamada fenol, la cual previene que el colesterol se acumule en las arterias evitando una enfermedad cardio bascular. Además Por su elevada cantidad de fibra y hierro ayuda a prevenir enfermedades digestivas y el cáncer de colon.

El chocolate no solo aporta en la salud si no en nuestra vida diaria, ayuda a nuestro estado de ánimo, favorece el carácter tanto físico como emocional, ayuda a combatir el cansancio. Su alto contenido de ácido fólico es indispensable para la regulación del metabolismo.

Da más beneficios que riesgos pues su importancia diaria aporta al cuerpo calorías, vitaminas, fibra, mejoramiento de salud, entusiasmo, vigor, belleza, entre otras cosas que lo hacen agradable para su consumo.

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