Seminario de Gerencia Avanzada

UNIVERSIDAD DE SONSONATE

(USO)

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CATEDRA:

Seminario de Gerencia Avanzada

FACULTAD DE ECONOMIA Y CIENCIAS SOCIALES

KAIZEN TIENDA EMANUEL

CATEDRATICO:

José Amílcar Chávez

INTEGRANTES:

Wendy Patricia Candelario Portillo

Elsa Antonia Martínez Mata

Ena Ruth Ramírez Cruz

Jonathan Alberto Vasquez Reinosa

Tania Elizabeth Vasquez Serrano

Licenciatura en Administración de Empresas

Sonsonate, 04 de septiembre de 2017

INDICE:

INTRODUCCIÓN:        3

PEQUEÑA RESEÑA HISTORICA DEL NEGOCIO:        4

1.        OBJETIVO GENERAL DEL KAIZEN EN TIENDA EMANUEL:        5

1.1        Objetivo Específicos del Kaizen en Tienda Emanuel:        5

2.        PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA EN TIENDA EMANUEL:        6

3.        CONCEPTOS DEL KAIZEN        7

3.1 Optimización de los recursos actuales:        7

3.2 Rapidez para la implementación de soluciones:        7

3.3 Criterio de bajo o nulo costo:        8

3.4 Participación del operario (colaboradores) en todas las etapas:        8

4.        IMPLEMENTACIÓN DEL KAIZEN EN TIENDA EMANUEL        9

4.1 Seiri: Eliminar del espacio de trabajo lo que sea inútil:        9

4.2 Seiton: Organizar el espacio de trabajo de forma eficaz:        9

4.3 Seiso: Mejorar el nivel de limpieza de los lugares:        10

4.4 Seiketsu: Prevenir la aparición de la suciedad y el desorden (Señalizar y repetir) Establecer normas y procedimientos:        10

4.5 Shitsuke: Fomentar los esfuerzos en este sentido:        13

5.        ANEXOS:        14

INTRODUCCIÓN:

El kaizen es un proceso de mejora continua basado en acciones concretas, simples y poco onerosas, y que implica a todos los trabajadores de una empresa, desde los directivos hasta los trabajadores de base lo que significa que nadie de los que conforma la organización debe excluirse al momento de realizar un kaizen, se involucran absolutamente todos. 

La implementación de pequeñas mejoras, por más simples que estas parezcan, tienen el potencial de mejorar la eficiencia de las operaciones, y lo que es más importante, crean una cultura organizacional que garantiza la continuidad de los aportes, y la participación del personal en una búsqueda constante de soluciones adicionales.

El documento que se presenta es un ejemplo de kaizen aplicado a las áreas de inventarios e instalaciones en el negocio denominado “TIENDA EMANUEL” situado en la ciudad de juayua, municipio de Juayua del departamento de Sonsonate.

En el establecimiento se aplicó las 5S de la mejora continua que conforma la metodología del kaizen estableciendo reglas y procesos para mejorar el funcionamiento del negocio y que este fuera más eficiente.

PEQUEÑA RESEÑA HISTORICA DEL NEGOCIO:

Tienda Emanuel es un negocio familiar situado en el municipio de juayua en el departamento de Sonsonate. Fue fundado en el año 2002 por el señor Camilo Vasquez y su esposa Esperanza de vasquez, el negocio desde sus inicios ha ido creciendo poco a poco y afrontando diversas situaciones debido al crecimiento de la competencia, pero a raíz de eso se ha podido lograr la competitividad que al principio no se tenía y que gracias a mejoras implementadas en el negocio se ha posicionado en un lugar privilegiado en el mercado.

Actualmente tiene 15 años en el mercado y cuenta con 4 sucursales en donde laboran cerca de 12 empleados fijos y 6 empleados variables. El señor Camilo Vásquez dirige los negocios con ayuda de su familia (esposa e hijos) siendo este un negocio familia que  día a día sigue creciendo con el esfuerzo de todos los que forma parte de este negocio  y así manteniéndose a pesar de la mucha competencia que en el municipio de juayua posee.

1. OBJETIVO GENERAL DEL KAIZEN EN TIENDA EMANUEL:

Realizar una adecuada organización de los elementos que conforman las áreas de instalación e inventarios para poder mejorar el proceso de atención al cliente y que este se vuelva eficiente.

1. Objetivo Específicos del Kaizen en Tienda Emanuel:

1. Desarrollar el kaizen en Tienda Emmanuel e involucrar en el proceso a todo el personal con el que cuenta el negocio.
2. Determinar reglas orientadas a la mejora continua del negocio.
3. Establecer lineamientos en cuanto a limpieza y ordenamiento del establecimiento, así mejorar la experiencia de compra de los clientes haciendo eficiente el proceso de venta de los empleados.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA EN TIENDA EMANUEL:

En tienda Emanuel se observó mediante una visita técnica que había una excesiva cantidad de mercadería en los estantes y  que esta mercadería no estaba ordenada o segmentada debidamente, ya que no se respetaba los estantes específico para cada mercadería, lo que provocaba lentitud en el proceso de atención al cliente a lo también se le denominado cuello de botella.

Se verifico que en la bodega se contaba con espacios vacíos que se podían llenar con el exceso de la mercadería que se encontraba en la sala de venta y de esta manera no saturar los estantes con productos, de esta forma evitar desorden además que se determinó que el área de bodega se necesitaba limpieza y ordenamiento adecuado de lo que ahí se encuentra, además también se necesita ordenar y limpiar el escritorio donde se mantenía el propietario del negocio pues se observan documentos innecesarios, un mal ordenamiento de los cables de la computadora entre otros objetos que le obstruyen el trabajar eficientemente.

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