Sistema De Cama Profunda En Cerdos

Sistema de cama profunda en la producción porcina. Tecnología consistente en la producción de cerdos en instalaciones donde el piso de concreto se sustituye por una cama de 50-60 cm de profundidad que puede estar constituida por heno, cascarilla de arroz o de café, hojas de maíz, bagazo de caña, paja de trigo, paja de soya y una mezcla de varios de estos materiales, entre otros.

Contenido

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• 1 Origen

• 2 Instalaciones

o 2.1 Requisitos

• 3 Características

o 3.1 Materiales

• 4 Comedores y bebederos

• 5 Salud

• 6 Importancia

• 7 Fuente

Origen

Se originó en China y Hong Kong en la década de los 70. En Europa se comenzó a utilizar a finales de la década de los 80 no para economizar inversiones sino como un sistema amigable con el medio ambiente que les brinda calor y bienestar a los animales en climas templados. En el trópico, se ha desarrollado en Venezuela, Brasil, Colombia y México.

Instalaciones

Existen dos opciones para preparar una instalación de este tipo:

• Instalaciones recicladas en las que se pueden aprovechar instalaciones de crianza avícola, almacenes, establos, bodegas u otros locales que estén en desuso.

• Construcción de instalaciones nuevas las que pueden ser muy económicas, como por ejemplo las construcciones de madera con techo de fibrocemento o guano de tipo rústicas.

Requisitos

• Se debe garantizar una buena ventilación dentro de la nave, para ello estas deben tener una altura de aproximadamente 2.00-2.60 m y estar orientadas perpendicularmente a la dirección de los vientos dominantes.

• Las instalaciones más adecuadas son las que tienen entre 6-12 m de ancho y 20-35 m de largo, especialmente las que funcionan solamente con ventilación natural, ya que normalmente en este sistema de producción se genera una mayor temperatura y acumulación de gases que en un sistema convencional.

• Se deben colocar mantas que permitan ser bajadas hasta el piso.

• El espacio vital de los animales debe encontrarse en un rango comprendido entre 1.2 a 1.4 metros cuadrados por cerdo alojado. Se puede trabajar con densidades mayores en épocas invernales, pero no es lo que se recomienda en países tropicales.

• Las paredes laterales pueden ser de bloques, ladrillos, madera o enrejado de cabillas con mallas, con una altura de 50-60 cm.

• Se debe tener en cuenta no instalar el sistema en zonas bajas donde exista el riesgo de penetraciones laterales de agua, o a través del manto freático.

• Si es posible utilizar aleros de tejas de fibrocemento para evitar la penetración del agua con viento

Características

El material a utilizar como cama puede ser variado, obteniéndose en general buenos resultados. Su selección depende principalmente del costo, disponibilidad local y preferencia del productor (teniendo en cuenta el manejo y los rendimientos). Algo importante que no debe descuidarse es la calidad sanitaria del material que se va a utilizar. La altura de la cama debe ser de 50-60 cm.

La cama no puede humedecerse, ni mojarse, pues trae consigo el deterioro de la misma por fermentación y problemas sanitarios referidos a la presencia y desarrollo de hongos y levaduras.

Materiales

Los materiales con posibilidades de uso son: heno, paja de trigo, paja de avena, paja de arroz, paja de cebada, paja de soja, rastrojo de maíz, bagazo de caña, viruta de pino y otros con características similares.

• Paja de arroz: Tiene muy buen comportamiento siempre y cuando se arranque con la altura adecuada (50 cm.). Genera polvillo. Puede resultar de más alto costo.

• Paja de soja: Muy absorbente, áspera, para cerdos pequeños puede resultar muy dura y punzante, se compacta rápidamente.

• Paja de trigo: Excelente estructura y textura, muy absorbente, excelente para lechones.

• Viruta de madera: Mediana absorción, una vez húmeda se compacta, seca produce mucho polvillo, en la viruta se encuentran partículas de madera con punta, que al intentar el cerdo deglutirlas, pueden romper el esófago y producir Mediastinitis, una severa lesión que puede ser mortal. No es muy recomendable. También el uso de la viruta u otras partes de madera ha resultado en cerdos rechazados en el matadero, debido a lesiones en los pulmones y en los intestinos debido al consumo por el cerdo. Por lo tanto, estos

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