TIPO DE TRABAJO: MONOGRÁFICO “LOS MEJORES DULCES DE XOCHIMILCO”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR DEL DISTRITO FEDERAL

PREPARATORIA JÓSE MA. MORELOS Y PAVÓN        

TIPO DE TRABAJO: MONOGRÁFICO

“LOS MEJORES DULCES DE XOCHIMILCO”

PLAN DE TRABAJO QUE PRESENTA 

TIERRAFRIA ENRIQUEZ PALOMA JAZMIN

 MATRICULA: 1610130013

DIRECTOR

LIC: DANTE GONZÁLEZ RUFINO

TLÁHUAC, CDMX        MARZO,2019

INSTITUTO DE EDUCACION MEDIA SUPERIOR DEL DISTRITO                                                                   FEDERAL

 PLANTEL “JOSE MA. MORELOS Y PAVÓN”

MODALIDAD SEMIESCOLAR

PLAN DE TRABAJO

ESTUDIANTE:    PALOMA JAZMIN TIERRAFRIA ENRIQUEZ

MATRICULA:     1610130013

DIRECTOR:       LIC. DANTE GONZÁLEZ RUFINO

REVISOR:          MTRO. RICARDO RIVERA CORTÉS  

TEMA:                DULCES TIPICOS MEXICANOS

TITULO: “LOS MEJORES DULCES DE XOCHIMILCO”

FECHA:              MARZO 2019

1.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: La comunidad de Santa Cruz Acalpixca se ha        caracterizado por ser uno de los principales productores de dulces cristalizados en México, actividad por la que la comunidad ha luchado y preservado a lo largo de varias generaciones. Sin embargo, esta actividad no les ha permitido desarrollarse económicamente.

Lo cual es un problema cultural y social debido a que se está perdiendo la tradición, la venta y el consumo de estos productos

2.-JUSTIFICACIÓN: Una vez que se conozcan las necesidades, los gustos y las preferencias del consumidor con respecto a los dulces cristalizados, así como parte del entorno no controlable (competencia), se estará en posibilidad de proponer soluciones viables a uno o varios problemas.

Esta investigación servirá para sentar un antecedente y obtener información sobre el consumidor de dulces cristalizados.

3.-PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN:

1.- ¿Por qué se está perdiendo la tradición de consumir dulces típicos?

2.- ¿Qué les falta a los dulces para tener mayor venta?

3.- ¿Cuáles fueron los primeros dulces mexicanos?

4.- ¿Quién consume los dulces típicos mexicanos?

5.- ¿Cuáles son los más consumidos?

6.- ¿Qué materias primas son mas comunes para su elaboración?

7.- ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de estos dulces?

8.- ¿Qué estado son los mayores productores de los dulces típicos?

9.- ¿Cómo se organizan los artesanos para la elaboración de los dulces típicos?

4.-HIPOTESIS: Si se da a conocer un problema de la producción artesanal de dulces típicos mexicanos, entonces podremos valorarlos y consumirlos de manera frecuente.

5.-PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS Y METAS:        

OBJETIVOS:

• Dar a conocer la importancia de la cultura de los dulces típicos
• Que no se pierda la tradición de estos dulces  

METAS:

• Difundir más los dulces cristalizados
• Contribuir a que la comunidad consuma más dulces típicos
• Concientizar a la gente que son dulces nutritivos

6.-RECURSOS Y MATERIALES HUMANOS A EMPLEAR:

De manera inicial, se realizaron entrevistas mediante una guía de tópicos a los productores de dulces cristalizados y a los integrantes del Fomento Económico de la Delegación Xochimilco, con el fin de obtener información primaria para conocer el objeto de estudio y tener información sobre el perfil del consumidor que en ese momento se desconocía en su totalidad.

MATERIALES:

Libros, revistas. internet, entrevistas y tutoriales

HUMANOS:

Director revisa, encuestas realizadas a habitantes de Santa Cruz Acalpixca

7.-TIPO DE TRABAJO:

Reporte de investigación

8.-METODOLOGIA:

En un segundo momento se realizará una encuesta a personas

9.-INDICE:

INTRODUCCIÓN:

CAPITULO I: Historia del dulce cristalizado

1. ¿Cuándo se creó el dulce cristalizado?
2. ¿En qué región se inició la elaboración del dulce cristalizado?
3. ¿Quiénes son los principales fabricantes del dulce cristalizado?

CAPITULO II: Importancia del dulce típico mexicano

2.1.- Consumidores importantes del dulce cristalizado.

2.2.-Principal comunidad donde se comercializa y elabora el dulce cristalizado en la cd.

CAPITULO III: Descripción de la comunidad de santa Cruz Acalpixca

3.1.- ¿Dónde se ubica?

3.2.- ¿Qué festividades y tradiciones se encuentran en este poblado?

CONCLUSIÓN

No podemos dejar desaparecer la realización de los dulces típicos mexicanos, ya que son una tradición de México. además de ser ricos también son nutritivos.

BIBLIOGRÁFIA

Delegación Xochimilco, [en línea]

México disponible en:

htpp://www.xochimilco.df.gob.mx/tradiciones/ferias/cristalizado.html

INEGI, [En línea]. México, disponible en:

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