Trabajo colaborativo ARROZ LA CASCARITA LTDA

TÉCNICAS DE CALIDAD CON DATOS NUMERICOS Y NO NUMERICOS

MOMENTO 1 - 2

PRESENTADO POR:

MYLEIDY YHOANA CRIOLLO GUERRERO

CÓD. 1.113.517.480

KAREN MARIETH ARBELAEZ GOMEZ

COD: 1.121.206.886

JULY MARIANA DIAZ ASCENCIO

C.C 1098739917

TUTOR

JESUS ANTONIO PEÑA RUEDA

Ingeniero Industrial

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

CONTROL DE CALIDAD

GRUPO 302582_123

AÑO 2014

TABLA DE CONTENIDO

                                                                                                         pág.

INTRODUCCION…………………………………………………………3

OBJETIVOS……………………………………………………………….4

MOMENTO 1……………………………………………………………...5

MOMENTO 2……………………………………………………………...8

CONCLUSION…………………………………………………………...12

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………..13

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo  identificamos las variables críticas de la empresa ARROZ  LA CASCARITA LTDA, correspondiendo a variables cualitativas y cuantitativas, los gráficos estadísticos que se aplican con la información suministrada.

El problema planteado  de la empresa ARROZ LA CASCARITA LTDA, es de suma importancia para el desarrollo como profesionales de ingeniería industrial, dado que el  Control de  Calidad se posesiona como una estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de la calidad. Programa para asegurar la continua satisfacción de los clientes externos e internos mediante el desarrollo permanente de la calidad del producto y sus servicios.

La calidad de los procesos se mide por el grado de adecuación de estos a lograr la satisfacción de sus clientes (internos o externos). Esto implica la definición de requerimientos del cliente o consumidor, los métodos de medición y estándares.

OBJETIVOS

• Objetivos General

Identificar las variables críticas de la empresa ARROZ LA CASCARITA, mediante el problema planteado.

• Objetivos específicos

• Analizar los tipos de herramientas que pueden ser utilizadas para encontrar la situación problema en la EMPRESA LA CASCARITA.

• Identificar las variables que se presentan y de qué clase

• Identificar las estrategias apropiadas para solucionar el problema planteado.

MOMENTO 1

1. Lectura y análisis. En esta etapa el estudiante lee detenidamente el problema planteado.

• ¿Qué información encuentra al descargar y leer la guía de actividades?

La guía de actividades es la base en la cual nos guiamos para realizar de manera adecuada las actividades que en ella proponen, allí encontramos las temáticas revisadas, la estrategia de aprendizaje y las evaluaciones y momentos con preguntas y problemas y la manera como  la debemos desarrollar a lo largo de este curso.

• Cuáles son las variables críticas del problema

Antes de nombrar las variables percibidas en el problema, recordemos que es una variable: Una variable es una característica que al ser medida en diferentes individuos es susceptible de adoptar diferentes valores.

Las variables críticas, son  aquellas que causan el descontrol del proceso y se manifiesta directamente en la insatisfacción del cliente interno o externo

• Demandas afrontadas por la empresa de arroz la cascarita
• Peso de las bolsas de 24 kilogramos
• Conflictos internos con el personal
• Sistemas de medición automatizado (maquina)
• Numero de fallas de la maquina empacadora
• Quejas y reclamos de los clientes de la empresa

• Corresponden a variables cualitativas? Si lo son ¿Cuáles?

• Demandas afrontadas por la empresa de arroz la cascarita
• Conflictos internos con el personal
• Quejas y reclamos de los clientes de la empresa (puede ser cualitativas, ya que se pueden clasificar o agrupar por tipo de queja)

• Corresponden a variables cuantitativas ¿discreta o continua?

Para responder esta pregunta acertadamente debemos recordar que las variables cuantitativas son aquellas que se pueden medir y contar.

Dentro del grupo de las variables cuantitativas existen dos tipos daremos una explicación clara y concisa de lo que son cada una:

Variable cuantitativa continúa: Es aquella que se puede medir

Variable cuantitativa discreta: Es aquella que se puede contar más que medir

• Peso de las bolsas de 24 kilogramos (variable cuantitativa continua)
• Sistemas de medición automatizado (maquina) (variable cuantitativa continua)
• Numero de fallas de la maquina empacadora (variable continua discreta)
• Quejas y reclamos de los clientes de la empresa (variable continua discreta, si la empresa desea contabilizar la cantidad de estas)

• Cual estrategia  debiese usar el grupo para solucionar el problema planteado.

Primero que todo se debe usar la observación, se debe observar el problema global y luego centrarse en cada uno de los lugares o momentos donde se han observado la mayor cantidad de inconvenientes, para de esta manera realizar un estudio, llegar al punto crítico de la situación y poder determinar una solución idónea al problema.

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