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Título del proyecto: Propuesta de mejoras de calidad para empresa TOCUMBO


Enviado por   •  12 de Diciembre de 2017  •  Apuntes  •  555 Palabras (3 Páginas)  •  420 Visitas

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Universidad de La Salle Bajío

Ingeniería industrial

Grupo: 511

Título del proyecto: Propuesta de mejoras de calidad para empresa TOCUMBO.

Integrantes

Cynthia Valeria Moreno Carranza

Ana Paola De Julián Frías

César Augusto Corona Ruiz

Alejandro Flores Ojeda

4 de diciembre de 2017

2. Objetivo

  • Diseñar, desarrollar y proponer un sistema de gestión de la calidad en los procesos de producción y servicio al cliente con el fin de asegurar  la mejora continua en el funcionamiento de la empresa para satisfacer las necesidades internas  y de sus consumidores facilitando un ambiente de trabajo.
  • Mantener un servicio de atención al cliente de calidad

3.  Alcance de la actividad

  • Nuestro alcance es lograr que se cumplan nuestros objetivos en la empresa dándole importancia a las áreas de oportunidad y que sigan en un sistema de mejora continua para el beneficio del consumidor, del personal que labora y el patrón

Fecha

Actividad

                Responsable

Sábado 18 de Noviembre

 Se solicitó al gerente del establecimiento la autorización para poder realizar el proyecto y obtener información.

Cesar Corona Ruíz

Lunes 20 de Noviembre

Se comenzó a hacer el proyecto escrito evaluando los QUE’S, COMO’S, objetivo etc.

Cesar Corona Ruíz

Jueves 23 de Noviembre

Se encuesto a los consumidores y se diseñó el plan de mejora.

Cesar Corona Ruíz

Sábado 2 de Diciembre

Se realizó la matriz QFD  y se decidió el proceso a evaluar.

Cesar Corona Ruíz

Domingo 3 de Diciembre

Se hizo el análisis de costos, se revisaron las áreas de oportunidad, interpreto la información y acabamos el proyecto.

Cesar Corona Ruíz

Lunes  4 de Diciembre

Se entregó el proyecto a la empresa elegida.  

Cesar Corona Ruíz

4. Programa de Mejora

5. Análisis de la información localizada en planta

a) Línea de enfoque

De acuerdo a nuestros resultados de la matriz QFD,  el proceso en el que nos vamos a enfocar es el MANUAL  DE PROCEDIMIENTOS, ya que su puntaje salió muy bajo.

b. Áreas de oportunidad

  • A algunos clientes les sirven su barquillo de nieve con mucho producto o  con muy poco, cada empleada sirve según a su parecer.
  • Los trabajadores no son atentos cuando un cliente llega a comprar algo al establecimiento, tardan en atender; en algunas ocasiones es muy notorio que toman una actitud de no darse cuenta cuando llega un cliente o bien porque están platicando entre ellos
  • Les hace falta limpieza al estar preparando los productos ya que se ve muchas cubetas sucias a la vista de los clientes, quitando apetito y dejando mala impresión

  1. Actividades de Mejora en Propuesta
  • Modificación de la cuchara de la nieve para tener una media estándar ya sea para aumentar o disminuir la porción.
  • Capacitar al personal para atender a los consumidores
  • Aumentar los días de limpieza.

 1. Análisis QFD

2. Análisis de Costos Calidad.

6. Resultados

 a. Interpretación de la información y propuesta de calidad en términos de costo.

7. Conclusiones.

La actividad nos pareció muy buena ya que trasladamos en una empresa real los temas vistos en clase, especialmente el primer y tercer parcial, nos ayudó a desarrollar nuestras habilidades en el ámbito laboral.

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