UNIDAD 2 OBTENCION DE UN EXTRACTO

UNIDAD 2

METODO DE EXTRACCION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD

OBTENCION DE UN EXTRACTO

APRENDIZ

JAVIER MEJIA AGUIRRE

INSTRUCTOR

ROCIO J. ACUÑA POSADA

MARZO DE 2014

OBTENCION DE UN EXTRACTO

Se procedió a alistar los elementos necesarios para realizar la actividad:

• Cascaras de mandarina abundantes y frescas

• Una vela.

• Un frasco de vidrio transparente.

• Una jeringa de 10 ml.

Se sometió las cascaras a prensado y luego se exprimieron para obtener el liquido suficiente separando el liquido de la parte solida de la cascara de la mandarina por medio de filtrado, presentándose gran dificultad para obtenerlo.

Este liquido se llevo a la jeringa de 10 ml como se puede apreciar en la foto 1

Foto 1 jeringa con el aceite de mandarina

El líquido obtenido es color amarillento suave y con olor a aroma delicado.

Se procede a depositar 5 cc del liquido en el frasco para colocarlo con la vela encendida, se observa que inmediatamente se inicia la ebullición se evapora rápidamente quedando una especie de pasta en el fondo del recipiente. (Ver foto 2)

Foto 2: Liquido en ebullición.

Al observar el líquido que se dejo en la jeringa se notas mas consistente y el olor ya no es el mismo que tenia cuando se obtuvo, Conserva el mismo color amarillento suave.

ENFLEURAGE

Técnica de origen francés que consiste en extender una capa fina de aceites fijos o grasas especiales inodoras y blandas sobre láminas de vidrio, el material a extraer (por ejemplo pétalos de rosas) se aplica sobre la grasa y se deja algunas horas, luego se retiran y se reemplazan por otros nuevos.

También se pueden mencionar métodos directos tales como la compresión de cáscara, el raspado de cáscara, la fractura y lesiones mecánicas de la corteza de interés. Los anteriores son solamente algunos de los procesos que se pueden utilizar para obtener terpenos, aunque también se debe mencionar que la extracción con disolventes como éter de petróleo o benceno también se practican, pero la separación de la esencia requerirá de una destilación posterior a la obtención del extracto.

BIBLIOGRAFIA

Calkin, Robert R. and Jellinek, J.Stephan. “La perfumería. Práctica y principios.” Editorial Acribia, S.A. 1996.

Clares Sánchez, Almudena; Sánchez Padilla, Francisco.”Curso de plantas aromáticas y medicinales” Aula de la Naturaleza El Picacho. Parque Natural de los Alcornocales. GENATUR, abril, 2002.

Escobar, Blanco

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