Una vez analizado el caso, mis comentarios respecto a las preguntas detonantes
Enviado por prgarza • 16 de Julio de 2012 • Práctica o problema • 431 Palabras (2 Páginas) • 713 Visitas
Una vez analizado el caso, mis comentarios respecto a las preguntas detonantes:
1.- Consideras que la salida de Judy fue el factor que genero la caída de las ventas de Hamburguesas de la Torre.
No necesariamente, sin embargo era la persona que impulsaba el negocio y la estrella de la sazón de la comida que sirven en las Hamburguesas de la Torre.
2.- Identifica lo siguiente para Hamburguesas de la Torre:
• Fortalezas
o Ser un restaurante de tradición por tener muchos años en el mercado por lo tanto no necesitaba inversión en publicidad ya que esta se daba de boca en boca
o Contar con un amplio menú para satisfacer las necesidades de los clientes
o Tener un producto único del restaurante del gusto de la gente
o Ser un negocio familiar
• Oportunidades
o Considerar una remodelación y adecuación ya que con el paso del tiempo las generaciones cambian y se regularmente buscan algo mas nuevo o novedoso.
o Revisar la posibilidad de posicionar el restaurante en una de las plazas comerciales nuevas
o Incrementar en un porcentaje igual al de la inflación anual los costos para que de esta forma su margen de utilidad no se vea afectado
o Definir roles, independientemente que sea un negocio familiar, es necesario contar con un organigrama pequeño en el cual desde el personal de apoyo sepan con quien dirigirse al momento de efectuarse cualquier contratiempo.
Una vez analizado el caso, mis comentarios respecto a las preguntas detonantes:
1.- Consideras que la salida de Judy fue el factor que genero la caída de las ventas de Hamburguesas de la Torre.
No necesariamente, sin embargo era la persona que impulsaba el negocio y la estrella de la sazón de la comida que sirven en las Hamburguesas de la Torre.
2.- Identifica lo siguiente para Hamburguesas de la Torre:
• Fortalezas
o Ser un restaurante de tradición por tener muchos años en el mercado por lo tanto no necesitaba inversión en publicidad ya que esta se daba de boca en boca
o Contar con un amplio menú para satisfacer las necesidades de los clientes
o Tener un producto único del restaurante del gusto de la gente
o Ser un negocio familiar
• Oportunidades
o Considerar una remodelación y adecuación ya que con el paso del tiempo las generaciones cambian y se regularmente buscan algo mas nuevo o novedoso.
o Revisar la posibilidad de posicionar el restaurante en una de las plazas comerciales nuevas
o Incrementar en un porcentaje igual al de la inflación anual los costos para que de esta forma su margen de utilidad no se vea afectado
o Definir roles, independientemente que sea un negocio familiar, es necesario contar con un organigrama pequeño en el cual desde el personal de apoyo sepan
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