Vitaminas

Vitamina B12

Interviene en la transformación de los alimentos en energía, la vitamina es fundamental para la producción de enzimas tiroideas que intervienen en este proceso, Ayuda a conservar una buena salud visual, Conserva el buen estado de las células del sistema nervioso, Interviene en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uñas) Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejo B

-se encuentran en: Levadura de Cerveza Germen de Trigo Verduras Cereales Lentejas Hígado Leche Carne Coco Pan Queso

VITAMINA B3

Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Es un vasodilatador que mejora la circulación sanguínea, participa en el mantenimiento fisiológico de la piel, la lengua y el sistema digestivo.

-se encuentran en: Harina de Trigo, Pan de Trigo Integral, Levadura de Cerveza, Salvado de Trigo, Hígado de Ternera, Germen de Trigo, Arroz Integral

VITAMINA B5

Desempeña un papel aún no definido en el metabolismo de las proteínas. Interviene en el metabolismo celular como coenzima en la liberación de energía a partir de las grasas, proteínas y carbohidratos. Se encuentra en una gran cantidad y variedad de alimentos

-se encuentra en: Levadura de Cerveza, Vegetales Verdes, Yema de Huevo, Cereales, Vísceras, Maní, Carnes, Frutas

VITAMINA B6

Actúa en la utilización de grasas del cuerpo y en la formación de glóbulos rojos. Mejora la capacidad de regeneración del tejido nervioso, para contrarrestar los efectos negativos de la radioterapia y contra el mareo en los viajes

-se encuentra en: Carne de Pollo, Espinacas, Garbanzos, Cereales, Aguacate, Sardinas, Plátano, Lentejas, Hígado, Granos, Atún, Pan

VITAMINA B8

Es necesaria para el crecimiento y el buen funcionamiento de la piel y sus órganos anexos (pelo, glándulas sebáceas, glándulas sudoríparas) así como para el desarrollo de las glándulas sexuales. Una posible causa de deficiencia puede ser la ingestión de clara de huevo cruda, que contiene una proteína llamada avidina que impide la absorción de la biotina. Su carencia produce depresión, dolores musculares, anemia, fatiga, nauseas, dermatitis seborreica, alopecia y alteraciones en el crecimiento

-se encuentran en: Levadura de Cerveza, Yema de Huevo, leguminosas, Riñones, Coliflor, Hígado, Leche, Frutas

VITAMINA B12

Esta vitamina Interviene en la síntesis de ADN, ARN. Es necesaria para la formación de nucleoproteínas, proteínas, glóbulos rojos y para el funcionamiento del sistema nervioso, para la movilización (oxidación) de las grasas y para mantener la reserva energética de los músculos. La insuficiencia de vitamina B12 se debe con frecuencia a la incapacidad del estómago para producir una glicoproteína que ayuda a absorber esta vitamina.

-se encuentra en: Pescado, Riñones, Huevos, Quesos, Leche, Carne

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Las vitaminas liposolubles, se consumen junto con alimentos que contienen

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