Yogurt De Yacon

El Perú está promoviendo, hoy en día, el consumo de alimentos funcionales ya sea en forma natural o procesada. La importancia de estos alimentos radica en un consumo continuo debido a que producen un efecto benéfico en el organismo. Pueden mejorar la salud física y mental; y a su vez reducir el riesgo de padecer enfermedades. Un alimento funcional que oriundo del Perú es el yacón. El consumo de esta hortaliza en su forma natural o bebida no es muy agradable para el paladar. La idea de negocio es: “Yogurt de Yacón” este sería un producto saludable, agradable, y aceptado en diferentes mercados del mundo. La idea de negocio puede sentar sus bases de aceptación en la generación del Baby Boom (1940-1960) quienes, hoy en día, tienen un promedio 60 años de edad; e incluso existen teorías que afirman que la recesión del 2007-2009 fue provocada por la jubilación de esta generación. El poder de esta generación es grande y obtener participación sobre esta es esencial. Una forma de obtener alta participación es a través de la salud y una buena forma de hacerlo es a través del yogurt de yacón. Hoy en día, el mundo busca esto y se puede satisfacer esta necesidad a través de este producto que otorga salud; es en base a yogurt, el cual es conocido en todo el mundo; y con un ingrediente exótico como lo es el yacón, el cual está obteniendo fuerza debido al progreso del mismo país.

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