“baker's snacks”

1.  TITULO DEL PROYECTO

1.1.  Para el proyecto se usaron diferentes  títulos  como por ejemplo endo, bakehouse,  oven.  Se optó por  “baker's  snacks”  ya que una vez establecida la linea de trabajo y el tema, asi como  las metas que se desean alcansar , fueron desechados varios de los titulos anteriores por la poca relación al  tema

1.2.  INTRODUCCION

Los pasa bocas Son un tipo de alimento que en la cultura occidental no es considerado como uno de los alimentos principales del día.

Generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo o simplemente por placer. Comúnmente se sirven en reuniones o eventos.

2.  OBJETIVOS

2.1.  OBJETIVO GENERAL:

* proponer un producto a bajo costo y que satisfaga al consumidor con miras a formar una micro empresa para la comunidad

2.2.  OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1. Brindar un producto con calidad, de un gran sabor y a bajo costo para nuestra comunidad.

1.  Ser líderes en el diseño, producción y comercialización de alimentos extruidos, fritos y horneados, pasabocas en el municipio de sopo.

1. Ser una micro empresa capaz de brindar todo tipo de soluciones gastronómicas a los habitantes del municipio de sopo y municipios aledaños.

3. MARCO TEORICO

1. Los pasabocas o snacks: son un tipo de alimento que en la cultura occidental no es considerado como uno de los alimentos principales del día. Generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo o simplemente por placer. Comúnmente se sirven en reuniones o eventos, en el sector alimenticio de mercados consumistas como Estados Unidos o Europa Occidental, los pasabocas generan miles de millones de dólares en beneficios al año. Es un mercado enorme y un gran número de empresas lucha constantemente por dominarlo, además de ser un mercado en crecimiento.

1. Pasabocas horneados: El horneado es el proceso de cocción por medio de calor  (que generalmente se efectúa en un horno). Consiste en someter a un alimento al calor sin ningún elemento líquido.

Entre los alimentos que comúnmente son horneados se encuentran el pan, las galletas, los pasteles y los bizcochos.

La levadura , la mantequilla y el aceite vegetal; huevos, leche y azúcar. Estos ingredientes se mezclan para crear una masa o pasta que después se coloca en una cacerola o bandeja para calentarla.

Los fermentos producen gas, el cual queda atrapado en el interior de la masa causando que esta aumente de tamaño. La grasa permite que sea más fáciles de amasar y que el producto final sea más blando.

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