HACCP EN HARINAS Y FARINACEOS GALLETAS

• Galletas Fabrica

  chanchenEjercicio ilustrativo No.1 La fábrica de galletas La Negra proyecta incrementar sus ventas en un 20% mediante una estrategia de ampliación del plazo de crédito de 30 a 60 días. Su estructura de ingresos y costos es la siguiente: Costos fijos de producción $10.000 millones Gastos de Administración y ventas 3.500 Precio de venta unitario 5 Costo variable unitario 3 Volumen de ventas último año 10.000 unidades No se esperan incrementos en los gastos de

• Galletas De Chocolate

  mokosita1806Galletas de chocolate caseras Galletas de chocolate caseras es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. ingredientes 50 - 150 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 150 g azúcar glass - 1 yema de huevo - 250 g harina para bizcochos (incluye levadura) - 25 g cacao en polvo - 90 g chocolate para derretir rallado cómo hacer galletas

• Harina De Lucuma

  Lixi1923Elaboración de Harina de Lúcuma Objetivos Estudiar y analizar los procesos requeridos para la transformación de lúcuma en harina. Comparar los resultados experimentales y los teóricos, determinando así el margen de error. Analizar la relación entre la masa de la materia prima y el producto final. Fundamento Teórico 2.1. Definición La harina de lúcuma es un producto elaborado a base de pulpa de la lúcuma, a través de procesos como la deshidratación y pulverización. El

• Una masa, tres clases de galletas

  mordeculUna masa, tres clases de galletas Una masa, tres clases de galletas Durante las fiestas, un frasco bien lleno de galletas es algo que no debe faltar. Esta receta maestra te brinda muchas variantes, desde las clásicas galletas de azúcar hasta las barras de galletas de coco y chocolate. E-mail : imprimir : comentarios : : : 4 ¿Quieres tener resultados profesionales con menos esfuerzo? Esta receta maestra se presta para muchísimas variantes. Celebra la

• Harina De Coca

  bianquithaLA INCREIBLE HARINA DE COCA Existen referencias que indican que desde épocas preincaicas la planta coca ha sido utilizada para una serie de actividades laborales, sociales, rituales, religiosos y medicinales. Sin embargo, muy pocos saben qué hace más de cien años existió un millonario imperio europeo desarrollado con la coca andina. Pero el auge comercial e industrial de la coca y su internacionalización comenzó en Europa después de 1860 en que se aisló su alcaloide

• EMPRESA DE GALLETAS

  LA PRALINE S.A SLOGAN SABOR Y CALIDAD PARA SU PALADAR AL ALCANCE DE SU BOLSILLO. MISION GENERAR PRODUCTOS PROPORCIONANDO EXCELENTES SERVICIOS Y GARANTÍAS A NUESTROS CLIENTES. MANTENIENDO LIDERAZGO, RESPETO Y ADMIRACIÓN DE QUIENES ESTÁN EN NUESTRO ALREDEDOR CON COLABORACIÓN, INICIATIVA Y CREATIVIDAD DE NUESTRO RECURSO HUMANO. VISIÓN GENERAR PRODUCTOS DE CALIDAD PROPORCIONANDO EXCELENTES SERVICIOS Y GARANTÍAS A NUESTROS CLIENTES, AMIGOS Y TODA LA POBLACIÓN. MANTENIENDO LIDERAZGO, RESPETO Y ADMIRACIÓN DE QUIENES ESTÁN EN NUESTRO ALREDEDOR

• NORMA SANITARIA SOBRE EL PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

  Karikatura1995PROYECTO “NORMA SANITARIA SOBRE EL PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS” (Prepublicado con R.M Nº 482-2005/MINSA el 29 de junio de 2005) TITULO I DISPOSICIONES GENERALES Artículo 1º.- Base Técnico Normativa La presente Norma está conforme a lo dispuesto por el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo Nº 007-98-SA en su Quinta Disposición Complementaria, Transitoria y Final y a

• Clases De Harinas

  ramirobeltranTipos de Harinas El ingrediente primordial en la panadería es la harina de trigo ya que proporciona volumen y estructura a panes, pasteles y galletas. Un cocinero domestico comúnmente se limita a trabajar con harina de trigo ya que es la única que conoce; en cambio, uno profesional dispone de harinas de distintas calidades y características. Es importante conocer los distintos tipos de harina en la forma correcta de trabajar con cada una de ellas.

• Elaboracion De Galletas

  argeeuElaboración de galletas Introducción La galleta (del francés galette) es un pastel horneado y seco, del tamaño de un bocado, que puede conservarse varios días. Está hecha a base de harina, mantequilla u otro tipo de grasa, azúcar y a menudo huevos. El Diccionario de Nutrición y Tecnología de Alimentos establece que “las galletas (biscuits) son esencialmente productos con muy poca humedad, hechas con harina, ricas en grasa y azúcar, de alto contenido energético”. Además

• DISEÑO DE UNA INTEGRACION VERTICAL PARA LA OBTENCION DE HARINA DE YUCA

  mcmanamanINDICE CAPITULO I vii 1. Análisis de la Situación actual 1 1.1 Antecedentes 1 1.1.1 Descripción 1 1.1.2 Historia 2 1.1.3 Usos 3 1.1.4 Gastronomía 4 1.1.5 Producción de la mandioca 7 1.1.6 Factores negativos en el consumo de la yuca. 7 1.1.7 Métodos de desintoxicación de la yuca 8 1.1.8 Análisis FODA 10 1.1.9 Análisis de las 5 Fuerzas de Porter. 13 1.2 Planteamiento del problema. 17 1.3 Identificación del producto 17 1.3.1 Código

• Harinas fuertes y débiles

  BlackFire7. Mencione las marcas de harinas fuertes y débiles que se consiguen en el mercado y en qué presentación. Harinas débiles: Harina de fuerza: 8. Consulte sobre diferentes métodos de amasado o de producción (Método Directo, Método Poolisch - Esponja, Método Chor Leywood - Intensivo, Mixto) y mencione las características de cada uno y las ventajas o desventajas de su aplicación. METODO CHORLEYWOOD - método intensivo Este método tiene sus orígenes en los años 60

• Minimizacion De Costos En Harina De Pota

  BrumioUNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA INTEGRANTES: BRUNO MIO MARLO RENATO CLEIVER MAZA VALENCIA CHERO RAMOS JHONATAN CRIZANTO AGUIRRE JASON PINTADO RUIZ KEVIN   Índice Introducción………………………………………………………………………………..……2 Contenido de la empresa……………………………………………………………………...3 Organigrama Objetivos Política de calidad Diseño interior Planeación de producción en la empresa…………………………………………………...5 Objetivo general Objetivo especifico Justificación Antecedentes Hipótesis Supuesto del modelo Datos utilizados Metodología Información Proceso de producción………………………………………………………………………...6 Recepción y almacenamiento de materia prima Cocinado, pre-prensado y prensado Molienda húmeda, secado y molienda seca Enfriado

• Receta de galletas de glaseado real

  shampoo88GALLETAS RECETA PARA LA MASA • 90 gr. De mantequilla • 90 gr. De manteca vegetal • 185 gr de azúcar blanca refinada o normal • 450 gr de harina de trigo • 1 huevo • 1 cucharada de leche (15 ml o una cuchara sopera) • 1 cucharada de vainilla (15 ml) • ¼ cucharada de sal • ¼ cucharada de polvo para hornear Procedimiento 1- Cremar en un tazón la manteca y la

• Galletas De Chocolate

  javiroaDIGITAL SMILE DESIGN El digital smile design (DSD) es definido como una herramienta para lograr el mejor desarrollo del plan de tratamiento y fortalecer la comunicación en odontología estética. Para obtener los mejores resultados estéticos, el diseño de las futuras restauraciones debe definirse en forma prioritaria una vez obtenido el diagnóstico integral. Aquí recae la importancia de la obtención de un correcto diagnóstico, proveniente de los cuestionarios y anamnesis realizados, mucha de esta información se

• SISTEMA HACCP

  Edward28SISTEMA HACCP El concepto de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) es un sistema de control de proceso científico ordenado para lograr la seguridad de los alimentos. Este concepto conforma la estructura básica de un sistema preventivo para la elaboración segura de productos alimenticios. Cabe mencionar que la clave para este sistema es que es un enfoque preventivo para la elaboración más segura posible de productos alimenticios

• NORMAS TECNICA DE GALLETA

  ivannikeyNORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 2 085:2005 Primera revisión GALLETAS. REQUISITOS. Primera Edición COOKIES. SPECIFICATIONS. First Edition DESCRIPTORES: Productos alimenticios, productos a base de harina, productos de pastelería, galletas, requisitos. AL 02.08-420 CDU: 664.665 CIIU: 3117 ICS: 67.060.00 CDU: 664.665 CIIU: 3117 ICS: 67.060.00 AL 02.08-420 2000-015 - 1- Norma Técnica Ecuatoriana Obligatoria GALLETAS. REQUISITOS. NTE INEN 2 085:2005 Primera revisión 2005-05 1. OBJETO 1.1 Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos que deben

• MANUAL HACCP

  zukilloAGROMIX INDUSTRIAL S.A.C. PLANTA – HUACHIPA APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE PELIGRO Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP) HACCP – AM – CA – 02 CONSERVAS DE ALCACHOFA EN ENVASES DE VIDRIO Y HOJALATA LIMA, mayo del 2008 LIMA - PERÚ ÍNDICE INTRODUCCIÓN PLAN HACCP I. POLÍTICAS Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA II. DISEÑO DE LA PLANTA III. FORMACIÓN DEL EQUIPO HACCP 3.1 Conformación del Equipo HACCP 3.2 Descripción de las responsabilidades del equipo HACCP

• MANUAL HACCP

  zukilloAGROMIX INDUSTRIAL S.A.C. PLANTA – HUACHIPA APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE PELIGRO Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP) HACCP – AM – CA – 02 CONSERVAS DE ALCACHOFA EN ENVASES DE VIDRIO Y HOJALATA LIMA, mayo del 2008 LIMA - PERÚ ÍNDICE INTRODUCCIÓN PLAN HACCP I. POLÍTICAS Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA II. DISEÑO DE LA PLANTA III. FORMACIÓN DEL EQUIPO HACCP 3.1 Conformación del Equipo HACCP 3.2 Descripción de las responsabilidades del equipo HACCP

• EJEMPLOS PARA EL HACCP

  mantaraya07Al realizar el análisis de peligros deberán considerarse, siempre que sea posible, los siguientes factores: − la probabilidad de que surjan peligros y la gravedad de sus efectos nocivos para la salud; − la evaluación cualitativa y/o cuantitativa de la presencia de peligros; − la supervivencia o proliferación de los microorganismos involucrados; − la producción o persistencia de toxinas, agentes químicos o físicos en los alimentos; y − las condiciones que pueden dar lugar a

• Empresa De Galletas

  andrespiiipe1- El nombre del proyecto denominado 2- Tema a investigar: el tema puede surgir de la necesidad de resolver un problema, de una preocupación, una idea de negocio etc… 3- Naturaleza del proyecto: a) Descripción, (concepto de negocio): se define y caracteriza la idea central de lo que se pretende realizar. En ocaciones se debe contextualizar el programa del que forma parte el proyecto b) Antecedentes o referente teorico: las cosas que se saben sobre

• GALLETAS NOEL

  lf94GALLETAS NOEL Noel es una compañía de alimentos que vende diversos productos, como son cárnicos, chocolates, galletas, café, pastas y helados; en este ensayo nos enfocaremos en las galletas. La Galletería está dividida en: Saladas: dentro de éstas están las saludables, integrales, crackers y saborizadas. Dulces: dentro de este segmento están las tipo sándwich o cremadas, dulces simples, snacks, Navidad, Wafer (premium y tradicional). La clave en las ventas de Noel es la segmentación del

• Galletas nutricionales

  wqwqBase de horchata Galletas nutricionales Pan Blanco Pan Dulce Tortillas TORTILLAS DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESOS MATERIA PRIMA E INGREDIENTES INSTALACIONES Y EQUIPOS DIAGRAMA DE FLUJO DESCRIPCIÓN DEL PROCESO CONTROL DE CALIDAD OTROS ASPECTOS BIBLIOGRAFÍA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESO Regresa al contenido de la ficha La tortilla es un alimento típico de mesoamérica, que resulta de la cocción alcalina del maíz (nixtamalización), molienda húmeda, lavado del grano para obtener la masa y

• Como Hacer Galletas

  salicanGalletas de azúcar 1 1/2 tazas de mantequilla, blanda 2 tazas de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de vainilla 5 tazas de harina "all-purpose" 2 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder) 1 cucharadita de sal En un bowl grande, bata el azúcar y mantequilla hasta que esté cremosa. Batiendo, agrega los huevos y vainilla. En otro bowl, mezcla la harina, sal, polvo de hornear. Echas la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla..

• Fermentación Para Pan Y Galletas

  capitan_punkLECHE La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos. FUNCIONES La principal función de la leche y sus derivados es la nutritiva. Además cumple las funciones de proteger el tracto gastrointestinal de las crías contra patógeno, toxinas e inflamación y contribuye a la salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el metabolismo de la glucosa y la insulina

• Las ventajas de las galletas

  holalinIngredientes: 120gr de Avena 113g de Harina Leudante 63gr de Mantequilla Vainilla 1 huevo 70gr de Azúcar Sirope de Chocolate Pasitas al gusto Preparación: Añadimos a la tasa, la azúcar junto con la mantequilla. Mezclamos muy bien hasta que obtengamos una mezcla uniforme. Una vez que esté bien mezclado, añadimos el huevo y lo revolveremos de la misma manera. Agregamos un chorrito de esencia de vainilla y lo mezclamos nuevamente. Luego añadiremos la harina y

• El proyecto de exportación: diavena, galletas de avena para diabético

  wenwinkyalksdfjioetjdflkcmx kdf dfñldkgjl,v sdfolkvc dfñ AMARO JARAMILLO WENDI LIZBETH PROYECTO DE EXPORTACION RIC4MA111 BREVE DESCRIPCION DEL PRODUCTO: IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO 1. Nombre del producto: diavena, galletas de avena para diabético 2. Sector al que pertenece: Alimentos Primario 3. Descripción del producto: Es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las gramíneas. Las especies más cultivadas son Avena sativa y Avena byzantina, en ese orden. 4. Clasificación Arancelaria:3 Sección: II Productos del reino vegetal

• Tratamiento De La Harina.

  paulyanaFPGS LABORATORIO DE ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD Modulo profesional: Análisis instrumental PRÁCTICA nº : 1 Humedad 1) Nombre: Ana María Vargas Ferro. Fecha: 25/10/2013 2) CARACTERISTICA DEL PRODUCTO DE ESTUDIO: a. Muestra: • Harina de trigo ARAGONESA. Información nutricional por 100g. Valor energético …………………………..349.38 kcal ……………………………………………………1433.30 kcal. Proteína……………………………………….. 10.32g Hidratos de carbono……………………... 74.28g. Grasas ……………………………………….… 1.22g. 3) OBJETIVO: Determinar el porcentaje de humedad en una muestra de harina de la marca ARAGONESA lote: LS314513

• El valor nutritivo de galletas Maria

  yank1213La galleta María (en inglés: Marie biscuit) es un tipo de galleta dulce muy consumida en países de Europa, América Latina y en otros como India, Pakistán, Sudáfrica, Australia, etc. Fueron creadas en Londres en 1874 por Peek Freans, una empresa inglesa de galletas, para conmemorar el matrimonio entre la Gran duquesa María Aleksándrovna de Rusia y el príncipe Alfredo I de Sajonia-Coburgo-Gotha, hijo de la Reina Victoria.2 Se hizo muy popular en toda Europa,

• Instalación De Planta Procesadora De Harina De Maíz

  ronald1959galoPROYECTO INSTALACION DE PLANTA PROCESADORA DE HARINA DE MAIZ BLANCO SECO EN NICARAGUA “Somos hijos del maíz constructores de surcos y de sueños y aunque somos un país pequeño ya contamos con más de mil inviernos un millón de manos floreciendo en la tarea interminable de sembrar de abril a mayo labrando, sembrando, tapiscando, desgranando almacenando para la guerra y la paz!” … Luis Enrique Mejía Godoy Estelí, 18 de junio de 2013 Contenido Marco

• Proceso De Harina De Pescado

  Javaja4. ESTUDIO TÉCNICO 4.1 PROCESO PRODUCTIVO La calidad de la harina es dependiente de la materia prima y del proceso productivo; de estos dos parámetros el de mayor importancia es la materia prima, tan es así que se considera que su influencia en la calidad del producto final alcanza el 70 - %. En tal concepto, el tipo de especie y la frescura y/o grado de deterioro resultan los principales factores para la diferenciación

• La Galleta De La Discordia

  pamelis123CASO RSE La galleta de la discordia 1. Describa las características de la empresa Southland Baking Company. • Es una empresa que se dedica a la producción y venta de galletas, Southlad no era muy grande pero era próspera. • Tercer mayor fabricante independiente de galletas en Estados Unidos. • Una compañía que inició con poca sensibilidad social. • Con posibilidad de ofrecer un nuevo producto al mercado de características nutricionales que incluyen ingredientes naturales

• Las galletas

  sone94Las galletas han colmado el mercado con gran variedad y poco a poco, están desplazando al pan en nuestra dieta, tal es así que cada español consume al año más de 8 kilos de galletas, por eso, expertos están buscando la galleta perfecta, que no sólo sea rica y apetecible, sino también saludable. Actualmente las galletas se elaboran básicamente, con harina, grasas y azúcar, más algunos agregados tales como sal, agua y gasificantes. Y a

• PLAN HACCP PARA POLLO CONGELADO

  blanca92gonOBJETIVO. Empresa socialmente responsable dedicada al procesamiento y producción de productos cárnicos con una meta de cumplir con las expectativas del consumidor, ofreciendo productos de calidad basados en un sistema HACCP. Descripción del producto. Pollo entero congelado, empacado individualmente con nuestra marca (P.A.C.A.) El pollo será empacado y comercializado sin menudencias (pescuezo, corazón, hígado y molleja). Llevara la etiqueta WOGS*. El color de la piel del pollo que ofrecemos será color blanco. Será comercializado a

• PAN DE MANTEQUILLA PARA PASTEL DE GALLETAS OREO

  azul2805PAN MANTEQUILLA PARA PASTEL GALLETAS OREO INGREDIENTES 220 GRAMOS DE HARINA 200 GRAMOS DE AZUCAR 1 CDA DE ROYAL ½ TAZA DE LECHE 1 CDA DE VAINILLA 4 HUEVOS 125 GRS. MANTEQUILLA. PREPARACION: SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS, BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON, ACREMAR LA MANTEQUILLA, AGREGAR LA AZUCAR POCO A POCO Y YEMA SUNA AUNA, INTEGRAR LA HARINA CERNIDA JUNTO CON EL ROYAL, ALTERNANDO CON LA LECHE, MEZCLAR CON LAS CLARAS

• Haccp Sardina

  ynafetsINTRODUCCIÓN Cuando degustamos sardinas en cada una de sus múltiples variedades culinarias muy pocas veces los consumidores nos damos cuenta de la importancia que poseen las diferentes etapas de manejo que dichos pescados atraviesan desde el momento de su pesca hasta su presentación gastronómica en nuestros menús. Las sardinas, las distintas fases de manejo son de una repercusión importantísima en cuanto a su futura calidad. Cualquier fallo en su manipulación, por mínimo que éste sea,

• Harina De Pescado

  gelizalde1980Harina de Pescado INTRODUCCIÓN La harina de pescado es la mejor fuente de energía concentrada para la alimentación de animales, cuyos principales productores en el mundo son Chile y el Perú. La harina de pescado tiene un alto contenido de proteínas (65% a 70%) cifra superior por ejemplo a la de las sojas (45%), harinas de carne y hueso (50 a 55%). Además las harinas de pescado bien elaboradas presentan factores de digestibilidad en vivo

• Principios De HACCP

  carolilySISTEMA HACCP (ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUTNOS CRÍTICOS) La gestión de la inocuidad de los alimentos, frescos (preparados) o procesados, es usualmente guiada siguiendo los principios del sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés). El sistema fue presentado en 1971 por Howard Bauman de la Compañía Pillsbury, atendiendo el interés de su principal cliente, la NASA, de garantizar la inocuidad de los alimentos. Desde

• La empresa “Galletas S.A.”

  lobinchiUNIVERSIDAD DE LIMA ESCUELA DE NEGOCIOS FACULTAD DE ADMINISTRACION ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I PROF. NOE BILIBIO GALLETAS S.A. La empresa “Galletas S.A.” es una fábrica, perteneciente a un consorcio de empresas – entre ellas una planta que procesa trigo para producir y vender harinas así como sémola para una planta de fideos - que se desenvuelven en el sector alimenticio del país. Esta empresa produce básicamente de dos tipos de galletas - Vainilla y Soda

• MANUAL HACCP ACTUAL

  Paula_OrozcoINFORMACI0N GENERAL Es una empresa ecuatoriana reconocida, con trayectoria y experiencia de 10 años en la exportación de una amplia gama de mariscos, con la posibilidad de adaptarnos a las necesidades del cliente, principalmente pescado fresco, tales como dorado, picudo, pargo, corvina, entre otras especies al mercado de estados Unidos. Nuestro trabajo empezó en Octubre del año 2000, y gracias a la tecnología empleada, calidad de los productos, el capital humano y la apuesta por

• Elaboracion De Un Embutido Con Harina De Setas

  istarmayaELABORACIÓN DE UN EMBUTIDO SUPLEMENTADO CON HARINA DE SETAS En la actualidad se han realizado una gran diversidad de estudios realizados a Pleurotus ostreatus (Setas), además diversos países del mundo, como Latinoamérica realizan propagandas sobre las cualidades que nutritivas y medicinales que pueden presentar los hongos comestibles. Por esta razón, la elaboración de productos con hongos comestibles pueden clasificarse como alimentos funcionales y eso es un potencial atractivo para muchos de los países occidentales. Las

• Estudio del mercado perfil de mercado galletas – Вolivia

  escoavESTUDIO DEL MERCADO PERFIL DE MERCADO GALLETAS – BOLIVIA ProChile La Paz, Diciembre 2005 PRODUCTO CODIGO Y DESCRIPCIÓN SISTEMA ARMONIZADO CHILENO SACH SACH DESCRIPCIÓN 19053100 GALLETAS DULCES (CON ADICION DE EDULCORANTE) CÓDIGO SISTEMA ARMONIZADO LOCAL: NANDINA DESCRIPCIÓN 190531000 0 GALLETAS DULCES (CON ADICION DE EDULCORANTE) SITUACION ARANCELARIA Y PARA-ARANCELARIA ARANCEL GENERAL: 10 % ARANCEL PREFERENCIAL PRODUCTO CHILENO SACH ARANCEL PREFERENCIAL ACE 22 19053100 Sin preferencia, paga 10% PAISES CON VENTAJAS ARANCELARIAS ACUERDO ACE Nº 36

• Torta de galletas Мaria

  ximenitamorrisonTORTA DE GALLETAS MARIA Ingredientes • Un paquete de galletas María • 170 ml. de leche + 200 ml. (para mojar las galletas) • 250 gr. de chocolate para fundir • 50 gr. de mantequilla • 1 limón • 1 rama de canela • Coco rallado Preparación de la tarta de galletas María 1. Poner a hervir la leche, con la corteza del limón y la canela para darle sabor. 2. Cuando ya esté caliente

• GRUPO INDUSTRIAL MASECA, S.A. (GIMSA)-Operaciones de Harina de Maíz en México

  chilpoGRUPO INDUSTRIAL MASECA, S.A. (GIMSA)-Operaciones de Harina de Maíz en México GIMSA inicia operaciones en 1949 en Cerralvo, Nuevo León al inaugurar su planta productora de harina de maíz con una capacidad instalada de 15 toneladas de harina mensuales. A través de seis décadas GIMSA ha desarrollado una eficiente infraestructura para la industrialización y comercialización de la cadena maíz-harina-masa-tortilla a nivel nacional. Nuestras operaciones en México se llevan a cabo principalmente a través de dos

• Proyecto Galleta Salada Y Dulce

  rafaelalex• Objetivo: Identificar si nuestra saliva está en buen funcionamiento y conocer las sustancias de nuestra cavidad oral. • Fundamento: La saliva es un fluido orgánico complejo producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal, y directamente involucrada en la primera fase de la digestión. La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo cual se atribuye al ácido siálico. Es inodora como el agua. La composición y pH de la saliva

• La harina leudante

  zenithbp19La harina leudante es también conocida como harina preparada, harina refinada, de molienda fina, o bien simple y llanamente es harina de trigo que ya viene preparada comercialmente con las sales del polvo para hornear ,ya contiene levadura en cierta cantidad. a diferencia de la harina sin preparar. Tiene la propiedad de que cuando lo utilizas en cualquier batido, por ej. una torta, se levanta (leuda) mucho más, hace las masas más esponjosas. No obtienes

• Sistema HACCP

  susen_montEl sistema HACCP Un Sistema para la Inocuidad El HACCP no es propiamente un sistema de gestión de Calidad. Constituye una guía con principios y pasos a seguir para prevenir los riesgos de contaminación de los productos. Un Sistema para la Inocuidad. La gestión de la inocuidad de los alimentos, frescos (preparados) o procesados, es usualmente guiada siguiendo los principios del sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas

• Ficha técnica: harina de soya

  julialapotraFICHA TÉCNICA: HARINA DE SOYA CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ Denominación del bien : HARINA DE SOYA Denominación técnica : HARINA DE SOYA / SOJA Segmento 46/Clase 18/Familia 15 ONU : Alimentos, Bebidas y Tabaco/Productos de Cereales y Legumbres/Legumbres Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Harina de Legumbres Código ONU : 50221002 Unidad de medida : Kilogramo (Kg.) Anexos adjuntos : Descripción General : La harina de soya o soja es un producto hecho

• Planteamiento Del Problema De Una Empresa De Galletas

  brendaher94Planteamiento del problema. El problema que da origen a la presente investigación es la necesidad de mejorar la presentación de una galleta para merendar entre comidas, ya que por el horario de trabajo se hace casi imposible comer. En la actualidad existen una gran variedad de empresas fabricantes de productos alimenticios, ya que día a día aumentan considerablemente sacando al mercado productos que intentan satisfacer esta necesidad. Cada vez son más las personas que se

• GALLETAS NAVIDEÑAS

  kokonotuGALLETAS NAVIDEÑAS COMPETENCIA: Que el niño utilice objetos para representar cantidades en diversas situaciones. CAMPO FORMATIVO: pensamiento matemático ASPECTO: número E.B.A.: Resolución de problemas TIEMPO: ESPACIO: Aula METODOLOGÍA INICIO: Por mesas de trabajo se les pedirá que opinen acerca de las galletas. Les propondré hacer unas galletas para esta navidad. Comentaremos acerca de algunas maneras para hacer unas de manera rápida. DESARROLLO: les daré el material para que trabajen. Les pediré que nombren a una

• Limpieza de silos de harina

  aldo82Limpieza de silos de harina Los silos de harina son gigantescas estructuras utilizadas para almacenar miles de kilogramos de harina. Debido al tamaño de los elementos perecederos ahí almacenados, la limpieza y el mantenimiento regular debe llevarse a cabo. Se sabe que insectos y otras plagas infestan a los silos. Cuando el silo está vacío, la limpieza del interior del silo requiere de equipos profesionales. Dado que los alimentos se almacenan en los silos, pesticidas,