GALLETAS A BASE DE HARINA DE PLÁTANO

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TEMA: GALLETAS A BASE DE HARINA DE PLÁTANO

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

✓ Elaborar galletas a base de harina de plátano.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Elaborar el logo y el Slogan de las galletas de plátano.

Elaborar los costos de producción de la elaboración de las galletas

Realizar el seguimiento de las galletas almacenadas.

INTRODUCCION

Desde el momento en que se pone un proyecto en marcha como lo es la elaboración de un producto se deben tener conocimientos previos de la materia prima, insumo o alimento del que está hecho dicho producto, por lo tanto en este trabajo final en el cual se hace entrega de un producto final el cual consta de todo un proyecto de investigación y de creación de innovaciones en el mercado, se aclara el flujo grama para la adecuación, separación y conservación de la extracción de la pulpa de fruta en el plátano, la producción a nivel departamental, nacional e internacional, el respectivo logo y slogan del nuevo producto el cual tendrá un posicionamiento en el mercado nacional e internacional siguiendo proyecciones futuras

CUESTIONAMIENTO O PROBLEMÁTICA

Este problema de se deberá al gusto del cliente su sastisfaccion como objetivo de si mismo, que nos dira si podra ser tangible al percebir la satisfacción a través del comportamiento del vendedor, o intangible

los problemas fitosanitarios y los bajos niveles de inversión en el cultivo, en labores como la adecuación de fincas, renovación, fertilización, y drenaje, son las principales causas de pérdida competitiva en los mercados internacionales, pues han afectado seriamente la productividad de los cultivos y la calidad de la producción para exportación esto ceria un problema para fuerte consumo del mismo, para la elaboración de harina y seria un .

En el mercado nacional ha habido una recuperación importante del nivel de producción de plátano para consumo interno en los últimos años. Sin embargo, el crecimiento desordenado de la producción para el mercado nacional, lo satura y golpea seriamente la rentabilidad del cultivo.

En relación a la actividad agroindustrial, se registran significativos índices de crecimiento en los últimos años aunque con una incidencia muy pequeña como consumidora de materia prima. Se estima que el mercado industrial absorbe alrededor de 12 mil toneladas, que se destinan principalmente a la preparación de comestibles (snacks), harinas, productos procesados para consumo humano y alimentos concentrados para consumo animal.

JUSTIFICACION

Este proyecto está hecho con el fin de dar a conocer el producto como en este caso es las galletas de harina de plátano, me

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