Razas Ovinas De Venezuela

Algunas particularidades de las razas ovinas en Venezuela:

• Sistema no estacional (producción acelerada de corderos). En los ovinos criollos y de pelo las hembras se cruzan en cualquier época del año. Las ovejas paridas podrán cruzarse entre los 45 y los 80 días después del parto.

• Sistema estacional. Común en razas mejoradas europeas con reproducción estacional. Las hembras sólo se cruzan en una estación definida cada año.

Entre las razas mas comunes del ganado Ovino se encuentran:

• West África: provenientes de África, raza netamente de pelo, su color es pardo, posee cola larga, orejas pequeñas y su perfil es convexo.

• Barbado Barriga Negra: Es de color pardo con la barriga negra, es un ovino que proporciona 75% de partos dobles, y proporciona abundante leche.

• Santa Ines: La raza Santa Inés es resultado del cruce de la raza Bergamacia (origen italiano) con la raza Morada Nova, animal criado en el nordeste brasileño.

• Persa Cabeza Negra: Es de Origen Asiático, su color es blanco con la cabeza negra tal como lo indica su nombre su principal característica es que acumula grasa en la base de la cola, es 100% productor de grasa.

Existen dos variedades: el cabeza negra y el blanco, el primero es un ovino cuerpo blanco y cabeza y cuello color negro y el segundo es completamente blanco.

RAZAS DEL PORCINO

• . Aspectos Generales del Cerdo

• 3. 3241

• 4. El cuerpo del cerdo está recubierto por piel gruesa.El color: Puede variar de acuerdo a la raza y los hay; blanco, rojo, negro y gris tostado parecido al jabalí. Cabeza: larga, gruesa y en forma piramidal.Hembras con 8, 10, 12 o 14 mamas.

• 6. LandraceHembras productoras, 11 lechonesDinamarca con cerdos Large White, 1870-1915Hembras hasta 300 Kg.Machos hasta 400 Kg.Sementales fértilesOrigen DanésTendencia a presentar PSETipo magra

• 7. DurocOriginario de Nueva Jersey EEUUBuen jamón y carne magraHembras de 7-12 lechonesSe utiliza más como línea paterna que como línea maternaHembras 340 Kg. Y Machos 435

• 8. HampshireSe hizo popular después de la II Guerra MundialpH bastante bajo, poca retención de agua Presenta RN-, gen de la carne ácidaCarne magra9 nacidos vivos y 7,5 destetados.Origen: Inglaterra en 1850Se adapta al pastoreo, con 95 Kg. Antes de los 6 mesesHembras buenas nodrizas y prolíficasHembras 320 Kg. Y Machos 400 Kg.

• 9. YorkshireOriginaria de CanadáCara mediana y anchaPelo blanco, piel rosadaMacho 400 Kg. Hembras 350 Kg.Hembra prolífera y de excelente habilidad maternaLínea nasofrontal cóncavaOrejas rectas

• 10. Poland ChinaSeis manchas blancas, hocico, cola y las 4 extremidadesOriginaria de EEUUA los 17 mese el macho puede pesar 225-250 y la hembra 180 a 200Cabeza mediana y cachetes gruesosPerfil cóncavoHembras poco productoras de lecheOrejas medianas caídas hacia adelanteJamones ampliosProlíficos y productores de carne

• 11. Ejemplares

• 12. Chester WhiteOriginario del Condado de Chester de PensylvaniaCerdo voluminosoTronco alargado y perfil cóncavoOrejas ligeramente grandes y caídasAporta volumen y peso a la descendenciaJamón grandeNo es muy prolífica ni muy precoz

• 13. PietranOriginaria de BélgicaAlta calidad de la canalBaja velocidad de crecimientoEs una de las razas que más presenta PSE (carne blanca, blanda y exudativa)

• 14. Cerda Pietran

• 15. Líneas de ProducciónSistemas de apareamiento utilizados para obtener animales con excelentes características tanto físicas como genéticas que puedan satisfacer las necesidades de los mercados y proveer soluciones viables a desafíos específicos, de una manera útil y rentable.Es Verdad, presten atención.aumento en la variabilidad genética y reunir en una misma población las cualidades complementarias de las razas iniciales de la línea

• 16. Rápido retorno al celo post-destete, a los cuatro días.Destete de lechones a los 21 días.Temperamento dócil y gran habilidad materna.Larga vida productiva, siete partos y bajas tasas de mortalidad.Muy buen desempeño en diferentes ambientes por su rusticidad y conformación.Excelente calidad de la canal de los cerdo a mercado..Mejor comportamiento productivo de cerdos a mercado, por ganancia diaria, conversión de alimento y uniformidad.

RAZAS CEL CAPRINO

Raza Criolla: producto de la combinación de razas Europeas y Africanas introducidas por Colón en su segundo viaje a América y dejadas en la Isla de la Española (hoy en día Haití y República Dominicana), las cuales se encuentran actualmente desde el sur de los Estados Unidos hasta Perú. Este tipo es considerado pequeño de 30 a 45 kg y su producción de carne y leche es muy baja siendo esta última de 250 a 300gr/leche/día en lactancia de 90 a 120 días. Su color es variado pudiendo variar desde el negro hasta el blanco. Su pelo es corto y sus orejas varían de cortas a medianas. La mayor ventaja de esta raza es su adaptabilidad a ambientes inhóspitos, resultado de la selección natural, lo cual representa una garantía de éxito para cualquier programa de mejoramiento genético con razas importadas.

Destacó el investigador

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