Manipulacion De Alimentos Semana 2 Sena ensayos gratis y trabajos

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Crm Sena Semana 1

Respuesta ítem 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje). Redacte en un pequeño párrafo de 10 líneas, cual es la información básica y relevante que requiere una empresa de sus clientes: Para la empresa es fundamental conocer del cliente: Primero, los datos personales (Nombre, dirección, teléfonos, e-mail o cualquier otra forma de contacto, cumpleaños, etc.) Segundo, los procesos comerciales que se han tenido con él (artículos que compra, frecuencia de

Enviado por VanyDeGoz / 664 Palabras / 3 Páginas
Manipulación Higiénica De Alimentos

TALLER 1 1. Investiga cuales son las principales funciones de un CEO, CIO y el encargado de seguridad en informática R: / Funciones de un CEO (Chief executive officer) u oficial ejecutivo en jefe superior las principales funciones que tiene el CEO, el cual es el encargado de máxima autoridad de la gestión y dirección administrativa en una empresa es el responsable final del desempeño, acciones de la empresa, y la eficiencia de ella. Es

Enviado por rodolfo / 895 Palabras / 4 Páginas
Actividad Seman 2 Higiene Y Manipulacion De Alimentos

HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTVIDAD SEMANA 2 EDUAR PEÑA CONTRERAS Aprendiz JENNIFER ALEJANDRA CHAVARRO DIAZ Tutor SENA VIRTUAL (CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA) TOLIMA – IBAGUE JULIO 2014 1 Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su Manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla:  Investiga sobre el

Enviado por edwwardd1704 / 2.100 Palabras / 9 Páginas
Manipulacion De Alimentos Rap 4

RESTAURANTE LAS PALMAS La identificación de los puntos críticos de control sirve para determinar los peligros de la contaminación, es un proceso de control interactivo que se realiza para planear y establecer los procedimientos que se usaran en la prevención o eliminación de los peligros relacionados a la inocuidad de los alimentos, o a reducirlos a niveles aceptable. En la actualidad las empresas o restaurantes de alimentos están siendo presionados por fuentes externas con el

Enviado por argeeniis / 328 Palabras / 2 Páginas
Actividad Semana 2 Nutricion SENA

Tablas de composición de los alimentos Se define Tabla de composición de alimentos, como la lista, en la que se detalla la cantidad de hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, macro y micro elementos contenidos en 100 gramos de alimento. Calorías Kcal/KJ Carbohidrato g Proteína g Grasas g Vitaminas mg Minerales mg Arroz 351/1469 80.1 6.70 0.40 B3 1.3 B2 0.03 B1 0.07 Ca 12.5 F 0.83 P 140.0 Fe 0.80 K 52.4 Na 17.3

Enviado por drodriguez120 / 1.131 Palabras / 5 Páginas
Tarea Sena Semana 2

Evidencia: Funciones, metas y acciones Usted como líder del grupo de los analistas de la organización para la cual trabaja, iniciará un proyecto de soporte proactivo para cada una de las divisiones de la compañía, por tanto la actividad es: 1. Estructure las funciones a desarrollar para cada uno de los cinco (5) miembros del equipo, diferenciando sus actividades de acuerdo al perfil y habilidades de cada uno. Mis 5 miembros serían: 1 Líder de

Enviado por julioarcos / 789 Palabras / 4 Páginas
Manipulacion De Alimentos

1. ¿QUÉ SON MICROORGANISMOS PATÓGENOS? R/: Son microorganismos mucho más pequeños que las bacterias. Se desarrollan dentro de las células vivas y cuando están adentro controlan todos los procesos que se llevan a cabo dentro de ella. Se multiplican rápidamente y favorecen que la célula produzca toxinas o sea sustancias dañinas para el organismo. También actúan como antígenos, esto quiere decir que estimulan a la célula para que forme anticuerpos que combaten la infección, al

Enviado por luciia.2013 / 1.105 Palabras / 5 Páginas
Foro Semana 2 Sena

¿Por qué cree usted que el gobierno nacional, decidió proponer este cambio de terminología? Porque Se cambia en todo el sistema el término Profesional por Laboral es decir ya no habla de Riesgos Profesionales sino de Riesgos Laborales. Con el nuevo decreto reglamentario buscan hacer obligatoria la vinculación de los trabajadores independientes al Sistema de Riesgos Laborales; y se afirma que con la nueva ley de Riesgos Laborales habrá más salud y protección para los

Enviado por bello21 / 231 Palabras / 1 Páginas
Taller De Higiene Y Manipulacion De Alimentos

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 EVIDENCIA: Función y Contaminación de los alimentos • 1) Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición Grupo Alimentos Beneficios Constructores • Carne • Huevos • Lenteja • Frijol • Leche Sustancias necesaria para formar los tejidos de nuestro cuerpo y mejorar la Coagulación de la

Enviado por sebastain_denim / 283 Palabras / 2 Páginas
Semana 1 De Higiene Y Manipulacion

NOMBRE: SEBASTIAN GOMEZ BARBOZA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 EVIDENCIA: Función y Contaminación de los alimentos • 1) Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición Grupo Alimentos Beneficios Constructores • Carne • Huevos • Lenteja • Frijol • Leche Sustancias necesaria para formar los tejidos de nuestro cuerpo y mejorar

Enviado por ser33w2 / 293 Palabras / 2 Páginas
Actividad Semana 3 Sena Seguridad Y Salud En El Trabajo

A) Determinar si el evento expuesto es un accidente de trabajo (AT) o un incidente de trabajo (IT): El evento expuesto o presentado en dicha situación es un accidente de trabajo o accidente laboral (AT), debido a que el trabajador sufrió una lesión en una actividad propia del su labor. Basándonos en la ley 1562 de 2012, en donde estipula: “Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que produzca

Enviado por victlugo / 780 Palabras / 4 Páginas
Nucleo Problemico I GENERALIDADES SOBRE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO

NÚCLEO PROBLÉMICO 1: GENERALIDADES SOBRE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO PREGUNTAS GENERADORAS • Desde su perfil ocupacional qué importancia tiene conocer los principios básicos de la contaminación de los alimentos. Rta. Desde nuestro perfil es importante conocer estos factores porque nos permiten desarrollar estrategias fundamentadas en el mejoramiento en cada uno de los procesos que intervienen en la producción de vegetales, garantizando la conservación en la calidad de estos, y permitiendo

Enviado por julieth_arana / 280 Palabras / 2 Páginas
UNIDAD 1 Manipulacion De Alimentos

- 2. PRINCIPALES CONTAMINATES QUE AFECTAN A LOS ALIMENTOS QUÍMICOS: tales como pesticidas, metales pesados, detergente, aditivos no permitidos, tóxicos en general. FÍSICOS: restos metálicos, piedras, madera, vidrio, restos de insectos, etc. BIOLÓGICOS: bacterias y sus toxinas, virus, protozoarios, parásitos, hongos 3. ¿QUÉ SON LOS MICROBIOS? Son organismos muy pequeños que se ven solo por el microscopio, bacterias, virus, hongos. Existen microbios inofensivos para el hombre y otros que son patógenos (que producen enfermedades). Algunos

Enviado por luzmarianela / 1.108 Palabras / 5 Páginas
MANIPULACION DE ALIMENTOS

FORMA DE ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS • El lugar destinado a almacenar alimentos debe cumplir unos requisitos indispensables: -En primer lugar, tener capacidad suficiente, dependiendo del uso que se le vaya a dar, y que permita tener los productos ordenados y a la vista. -En segundo lugar, ser un lugar fresco, seco y con una ventilación adecuada o tener la capacidad de mantener temperaturas de refrigeración (0-5ºC) o congelación (menor a -18ºC) según sea el

Enviado por johnaph / 1.235 Palabras / 5 Páginas
Actividad Semana 2 Recursos Humanos Sena

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2 1. Cuáles son los tipos de comunicación organizacional que se evidencian en el caso? Por lo leído anteriormente se puede evidenciar que existe una comunicación ascendente ya que existen algunos empleados que dicen que no tenían ningún tipo de información, con respecto a las funciones de su labor diaria. Por otro lado la comunicación descendente aparece en el instante en que el gerente da a conocer la propuesta

Enviado por / 364 Palabras / 2 Páginas
Semana 2 Salud Ocupacional Sena

DECRETO 1295 DE 2004: El Sistema General de Riesgos Profesionales es el conjunto de Entidades públicas y privadas, normas y procedimientos, destinados a prevenir, proteger y Atender a los trabajadores de los efectos de las enfermedades y los accidentes que puedan Ocurrirles con ocasión o como consecuencias del trabajo que desarrollan. Las disposiciones vigentes de salud ocupacional relacionadas con la prevención de los Accidentes trabajo y enfermedades profesionales y el mejoramiento de las condiciones de

Enviado por yulianasalazar / 552 Palabras / 3 Páginas
Manipulación De Alimentos

“MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, COCINA Y REPOSTERÍA” INDICE 1. FUNDAMENTOS DE COCINA 1.1. Perfil de Oficio………………………………………………...…….......................... 3 1.2. El organigrama interno y la Organización de una cocina……..…....................... 5 1.3. Vocabulario técnico de la cocina industrial………………………......................... 8 1.4. El cuarto caliente y el cuarto frío………………………….……...…...................... 10 1.5. Almacenamiento: Bodega de los alimentos…………….…………....................... 12 1.6. Elementos de trabajo……………………………………………..…………………. 20 1.7. Los lugares de desplazamiento…………………………..………..……………….. 23 1.8. Equipos de trabajo personal………………………………………..………………. 26 1.9. Herramientas de corte trozado……………………………………..………………. 28 1.10.

Enviado por wilbertya / 2.501 Palabras / 11 Páginas
Sena Semana 3 Salud Ocupacional

DESARROLLO GUIA DE APRENDIZAJE TALLER SEMANA 3 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2. En un documento de texto, analice el AT/IT de acuerdo a los siguientes puntos: a) Determine si el evento expuesto se trata de un accidente de trabajo (AT) o un incidente de trabajo (IT). Explique las razones de su respuesta. Respuesta: El evento expuesto se trata de un accidente de trabajo (AT). Es un suceso repentino donde por causa y producto de su trabajo

Enviado por jdla200413 / 643 Palabras / 3 Páginas
ACTIVIDAD SEMANA 2 SENA

De las siguientes normativas estudiadas en el material semanal: Escoja 3 que en su opinión los trabajadores de la empresa ISSAL Ltda. Deben conocer: • La resolución 2346 de 2007 Exámenes médicos De acuerdo a la resolución 2346 de 2007 la práctica de estas evaluaciones son de carácter obligatorio para todos los empleadores, empresas públicas o privadas, contratistas, subcontratistas y trabajadores independientes, sin importar la duración del contrato. De acuerdo a la resolución 1918 de

Enviado por salomon27 / 1.080 Palabras / 5 Páginas
Manipulación De Alimento

Manipulación de alimentos. Día primero Coloque la rebanada de plátano con levadura en la bolsa sellada. Al finalizar este no apareció ningún cambio. La otra bolsa que tenía el plátano con te paso igual no presento cambios Día segundo La bolsa con levadura L empezó a coger un color medio oscuro y a ablandarse la segunda bolsa presento el tono que presenta un plátano al ser cortado de un día para otro. Día tercero El

Enviado por 34985736 / 677 Palabras / 3 Páginas
Manipulacion De Alimentos

INTRODUCCION Las Empresas destinadas a la fabricación, procesamiento, envase y almacenamiento de productos alimenticios, deben implementar y desarrollar un plan de saneamiento con procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos; basados en el decreto 30 de 1997, que rige en Colombia para el procesamiento de productos alimenticios desde la obtención de las materias primas hasta el consumo final. Los restaurantes y cafeterías no son ajenos a la obligación de cumplir con

Enviado por nancy1974 / 1.029 Palabras / 5 Páginas
Semana 3 Sena Salud Ocupacional

Como prevenir accidentes de trabajo 1 -Se debe crear un ambiente seguro a través de un programa donde se comprometan los jefes, empleados y representantes de la empresa. Deben asesorarse por expertos en higiene y seguridad laboral 2.- El personal de una compañía debe estar capacitado para desarrollar el trabajo asignado. 3.- Los individuos siempre deben estar motivados y felices con las actividades que realizan día a día. Con ello, pondrán atención más detallada. 4.-

Enviado por chris.0rduz / 298 Palabras / 2 Páginas
ACTIVIDAD SEMANA 3 SENA

TALLER SEMANA 3 1. Lea cuidadosamente la descripción del evento acaecido el día de ayer en la empresa ISSAL Ltda. Centro de trabajo: Planta de la empresa ISSAL Ltda. IDENTIFICACIÓN DEL TRABAJADOR ACCIDENTADO: Nombre: Pedro Pablo Pérez Antigüedad en el puesto: 5 años Turno de trabajo: Diurno- 6 am-2 pm. DESCRIPCIÓN DEL EVENTO Lugar del evento: Área de tintorería-Máquina enrolladora Hora evento: 6:30 am Lesión: Amputación de dos dedos de la mano, fractura de los

Enviado por JENNYsamy / 948 Palabras / 4 Páginas
ASPECTOS GENERALES EN LA MANIPULACION Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

ACTIVIDAD DE APRENDIZAGE 3 1. Plantea estrategias de limpieza y desinfección en las áreas de elaboración de alimentos, con base en los parámetros establecidos. Pues yo digo que oda persona mientras con alimentos, debe cumplir unas normas de higiene como: Lavarse las manos constantemente con agua y jabón, mantener las uñas cortas y limpias lavarse y recogerse en horas de trabajo el cabellousar ropa limpia, cambio diario de ropa.verificar que los empleados estén bien de

Enviado por keiner1998 / 414 Palabras / 2 Páginas
Semana 1 Salud Ocupacional Sena

ACTIVIDAD SEMANA 1. MODULO 1: Salud y Trabajo. RESULTADOS DE APRENDIZAJE: Interpreta y tiene dominio sobre los diferentes conceptos básicos relacionados con salud en general, salud ocupacional y trabajo. Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en el Material de Estudio de la Semana. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE. Desarrolla el siguiente cuestionario, consignando tu opinión respecto a los aspectos cuestionados de manera que refleje claramente tu posición frente a ellos. Es necesario leer cuidadosamente los

Enviado por b.hellenne / 312 Palabras / 2 Páginas
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS BLOG UNIDAD 4 HERNAN LUVIN HERRERA NARANJO 1. Por qué se debe cumplir con los requerimientos de higiene para manipular alimentos. (Diagnóstico médico, uso de indumentaria estipulada y excelente higiene personal) Ya que la manipulación de alimentos indica los métodos que deben emplearse con el fin de lograr que los alimentos sean seguros para las personas que los consumen, se entiende que el manipulador de alimentos es la

Enviado por herluvin / 712 Palabras / 3 Páginas
Semana 1 Sena

Actividad de aprendizaje 1 Foro “Alimento adulterado” El señor Martínez compró en una tienda de cadena una paella, cuando llegó a su casa y se disponía a prepararla, notó que debajo de la fecha de vencimiento que estaba vigente, había otra que se encontraba vencida. Él reportó lo sucedido a las autoridades competentes, las cuales confirmaron que el producto había sido adulterado. Como sanción, la tienda de cadena tuvo que cerrar por diez horas, emitir

Enviado por LUKAS159632 / 391 Palabras / 2 Páginas
Acgividad 1 Manipulacion De Alimentos

CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN EN EL ORGANISMO Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que cumplen los nutrientes que contienen: Alimentos plásticos o reparadores Contienen mayor cantidad de proteínas como son La leche, carnes de res, aves, huevos, pescado, embutidos, queso, yogurt. Alimentos reguladores Contienen mayor cantidad de vitaminas y minerales como Las frutas (melón, patilla, naranja,manzana) y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate). Alimentos energéticos Contienen mayor

Enviado por Alejo200626 / 1.558 Palabras / 7 Páginas
Normas Tecnicas De Manipulacion De Alimentos

¿Qué es una norma? Norma es un término que proviene del latín y significa “escuadra”. Una norma es una regla que debe ser respetada y que permite ajustar ciertas conductas o actividades. En el ámbito del derecho, una norma es un precepto jurídico. NORMA TÉCNICA NICARAGÜENSE NORMA SANITARIA DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS REQUISITOS SANITARIOS PARA MANIPULADORES NORMA TÉCNICA Nº 03 026-99; Aprobada el 5 de Noviembre de 1999. Publicada en La Gaceta N ° 58

Enviado por adrich16 / 1.434 Palabras / 6 Páginas
Actividad 3 Hiegie Y Manipulacion De Alimentos

“SEGUIMIENTO A LA LIMPIEZA Y DESINFECCION” DE LIMPIEZA Y DESINFECCION HABITOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS HABITOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS Toda persona mientras trabaja directamente en la preparación o elaboración de alimentos, debe adoptar las siguientes prácticas higiénicas: Lavarse las manos con agua y jabón. Mantener las uñas cortas y sin esmalte. No utilizar maquillaje ni perfumes. No usar accesorios como anillos, pulseras, reloj y otros. Baño diario, lavado

Enviado por jmmer08 / 1.711 Palabras / 7 Páginas
La aplicación de prácticas de higiene en la manipulación de alimentos

Evidencia: Higiene y puntos críticos de control Dentro del proceso de higiene y manipulación de alimentos, es fundamental conocer la indumentaria e higiene requeridas en las áreas de manipulación y almacenamiento de alimentos, así como la identificación de los Puntos Críticos de Control (PCC) de dichas áreas y el procedimiento para un adecuado lavado de manos. Con base en lo anterior, visite un establecimiento en el que pueda observar cómo se preparan los alimentos que

Enviado por yuriney / 215 Palabras / 1 Páginas
Semana 4 De Sena Cartera

1. Una vez leído y analizado el material del curso, prepare un documento con una entrevista con un deudor que presente un atraso de 90 días en el pago de las cuotas del crédito otorgado. Debe tener en cuenta que el deudor se niega sistemáticamente a efectuar el pago, manifestando una difícil situación económica, adicionalmente tenga en cuenta que el deudor es una persona profesional, empleado independiente que trabaja por prestación de servicios. No omita

Enviado por alizpe05 / 1.755 Palabras / 8 Páginas
Higiene En La Manipulacion De Alimentos

En la industria de alimentos podemos observar que la higiene es lo más importante ya que si no se tiene un control de esta podríamos contaminar los alimentos y hacerle un daño al consumidor, por esta razón existen unas medidas para garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos siendo las más conocidas el baño diario del personal, lo mismo de sus manos y la utilización de un uniforme establecido con el fin de no

Enviado por witman95 / 449 Palabras / 2 Páginas
Importanciade La Manipulacion De Alimentos

En la realización de todo el curso hemos visto que tan importante es la manipulación e higiene de los alimentos, prácticamente es una manera de evitar que virus y bacterias lleguen a nuestros organismos los cuales ocasionan enfermedades, es claro observar como un control adecuado de los alimentos nos puede proteger de alguna enfermedad, ese control va desde la limpieza hasta la indumentaria que se tiene en la manipulación de alimentos. Si aceptamos que la

Enviado por maorojas / 248 Palabras / 1 Páginas
Intro Manipulacion E Higiene De Alimentos

TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE ALIMENTARIA Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de los alimentos, para garantizar la seguridad de éstos y evitar las enfermedades de origen alimentario. El personal que trabaja en la Industria alimentaria y/o manipula materias primas y alimentos debe ser consciente de la importancia y repercusión social que tiene el correcto desempeño de su trabajo, así como de su influencia en la higiene y

Enviado por eimytalabartero / 326 Palabras / 2 Páginas
MANIPULACIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS

Z¿Qué tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las autoridades competentes, además de los existentes en la actualidad, con el fin de evitar la manipulación inadecuada de los alimentos y la violación a las normas de higiene? Propongo las siguientes: • Las autoridades competentes deben realizar diariamente visitas al sector de fabricación, distribución y preparación de alimentos, pero estas visitas deben ser para verificar que sus empleados tienen conocimientos de lo que es MANIPULACIÓN

Enviado por TJHFGJD / 2.971 Palabras / 12 Páginas
Manipulacion De Alimentos

Módulo No. 2 "Protección de Alimentos" Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 "Protección de alimentos" Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, estudiarás el módulo No. 2 "Protección de Alimentos", mediante el cual podrás identificar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar

Enviado por henryleal / 350 Palabras / 2 Páginas
Foro Temático Semana 2 Sena Salud Ocupacional

Foro temático Semana II ¿Por qué cree usted que el gobierno nacional, decidió proponer este cambio de terminología? Pienso que el gobierno decidió cambiar la terminología de algunas palabras para ser más claros con los trabajadores; cuando se hacía referencia a “Profesional”, daba por entendido a la labor que realizaban los trabajadores con el objeto de la profesión que desempeñan, en cambio en cuanto a “laboral” hace referencia a los trabajos o cargos en los

Enviado por rosatorresr / 247 Palabras / 1 Páginas
Trabajo Higiene Y Manipulacion De Alimentos

INTRODUCCION Naturalmente el comer es una de las actividades individuales, familiares y sociales más importantes del hombre, por tal motivo es necesario que los alimentos sean de la mejor calidad. Una alimentación saludable y apetitosa influye benéficamente sobre el crecimiento, desarrollo, rendimiento escolar, y laboral, entre muchos otros aspectos. Todos los seres humanos en calidad de consumidores, requieren una ingesta básica de alimentos aptos, inocuos, sólidos y líquidos, es decir alimentos naturales o elaborados que

Enviado por kathe_86 / 401 Palabras / 2 Páginas
Primera Semana Excel Sena

TEMA 1 CLASIFICACION Y CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS De acuerdo al Tema visto en este Período, analice el siguiente Estudio de Caso y posteriormente responda las preguntas formuladas: EMPRESA LACTEA LA SERENISIMA "La Serenísima" es una empresa láctea líder en Argentina, reconocida internacionalmente, cuyo objetivo empresarial es: la satisfacción de las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad. Esta búsqueda constante, llevó a la empresa a establecer estrictos parámetros de trabajo en todas

Enviado por Fernando1478965 / 1.028 Palabras / 5 Páginas
Requerimientos Para La Manipulación De Alimentos

REQUERIMIENTOS PARA LA MANIPULACION DE ALIMENTOS El manipulador debe cumplir con los requerimientos de higiene para prevenir daños potenciales a la salud como intoxicación, enfermedades o INCLUSO HASTA LA MUERTE. DIAGNOSTICO MEDICO la empresa en la cual este laborando un manipulador de alimentos debe realizar un reconocimiento médico cada vez que sea necesario, dependiendo del resultado médico se le deben realizar pruebas de laboratorio si son necesarias, después de que el empleado, en este caso

Enviado por karen199610 / 999 Palabras / 4 Páginas
Foro Semana 3 Sena Accidentes E Incidentes

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE- Foro Temático Realice una pequeña investigación, tomando materiales de referencia, consultándole a un experto o de acuerdo a su propia experiencia, como trabajador; acerca de la forma cómo se previenen los AT e IT en las empresas colombianas. Recopile una experiencia, y compártala con sus compañeros de clase, mediante una descripción clara y concisa. Mi padre trabaja en OI-PELDAR que también conocida como CRISTALERÍA PELDAR S.A, donde se crea el vidrio y

Enviado por pao1364 / 252 Palabras / 2 Páginas
Manipulacion De Alimentos

Área de desinfectar Tipos de desinfectantes Dosis a aplicar Frecuencia de aplicación Pisos Solución hipoclorito de sodio al 5.25% Solución jabonosa, agua potable. 5.25% Diaria Paredes Solución hipoclorito de sodio al 5.25% solución jabonosa, agua potable, cepillo, esponja, escoba, recogedor, trapero estos elementos deben ser de uso exclusivo del área de manipulación de alimentos. 5.25% Diaria Mesones Solución hipoclorito de sodio al 5.25% 5.25% 1 ves por semana Maquinarias Solución hipoclorito de sodio al 5.25%

Enviado por chirivi / 1.035 Palabras / 5 Páginas
Semana 2 Y 3 Blackboard 2.0 Sena

SEMANA 2 Y 3 1. Ejercicio de simulación: Ingrese al simulador de la actividad y conteste cada una de las preguntas formuladas, realizando la acción correcta. Una vez finalice el ejercicio, le saldrá la calificación del mismo, a la cual deberá tomar una captura de pantalla e incorporarla en su documento 2. Perfil: Redacte en su documento, un perfil de usted como tutor, que cumpla con todos los criterios establecidos por los estándares de la

Enviado por daianaperez / 520 Palabras / 3 Páginas
Actividad Semana 3 Fundamentos De Diseño Sena

Punto 1 Determine cómo han sido manejados los conceptos de unidad, equilibrio y dinamismo visual en la configuración del modelo de celular de la imagen que se presenta a continuación: Unidad ¿Qué tipo de relación existe entre las distintas líneas que determinan la forma de este objeto? Argumente su elección R: Heterometria, por el manejo de formas circulares, que se hacen adecuadas para tener diversas funciones en el manejo de geometrías circulares Equilibrio ¿Qué tipo

Enviado por AndresGro / 570 Palabras / 3 Páginas
Semana 1 Sena

TALLER SEMANA 1 • Realice Una Descripción En La Que Usted Se Identifique Física, Emotiva E Intelectualmente. DESCRIPCION FISICA Soy de contextura normal, mido 1,65mt, soy de piel canela, rostro ovalado, ojos de color café, labios carnosos, cejas espesas, cabello de color castaño con iluminaciones, largo y ondulado. DESCRIPCION EMOTIVA Tengo un espíritu práctico, tengo los pies bien puestos sobre la tierra, se dónde estoy, para donde voy y cuáles son mis metas, soy una

Enviado por yurysita / 1.086 Palabras / 5 Páginas
Semana 1 Sena Salud Ocpuacional

SEMANA 1 SUBPROGRAMA DE MEDICINA PREVENTIVA Y DEL TRABAJO ACTIVIDADES DESCRIPCION DETALLADA REGISTROS Promover actividades de recreación y deporte Programa de recreación y deporte para la salud de los trabajadores de la empresa como lo es el fútbol, pausas activas, etc. Actividades de recreación y deportes y evitar el consumo de alcohol y sustancias psicoactivas. Capacitación de prevención de enfermedades y accidentes laborales. Educar a los trabajadores para evitar riesgos y accidentes en el trabajo.

Enviado por estefanials / 374 Palabras / 2 Páginas
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

República Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular para la Alimentación Instituto Nacional de Nutrición. Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición. Diplomado: Gestión Social en Nutrición. Facilitadora: Participantes: Luisca Salcedo S, Joanna N. C.I: 18.834.122 Valle de la Pascua, octubre del 2012. MICROBIOS Se refiere a los seres vivos tan pequeños, la mayoría sólo observase a través del microscopio. Entre ellos tenemos: 1. Las bacterias: son microorganismos unicelulares (de una sola célula) que se multiplican

Enviado por Joanna87 / 1.131 Palabras / 5 Páginas
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTO 1

Función y contaminación de los alimentos Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin exceso y distribuir los alimentos a lo largo del día. Listado de los alimentos que consumo normalmente en un día DESAYUNO MEDIA MAÑANA ALMUERZO CENA Chocolate Fruta Arroz Leche Pan Pollo Galleta Huevo Verduras Papa Jugo Clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) CONSTRUCTORES REGULADORES ENERGETICOS Huevo Fruta Arroz Pollo Verduras Papa Leche Jugo galletas Chocolate

Enviado por LIGARA / 433 Palabras / 2 Páginas
MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS TENIENDO EN CUENTA TODOS SUS REQUERIMIENTOS

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS TENIENDO EN CUENTA TODOS SUS REQUERIMIENTOS La higiene y manipulación de alimentos es una tecnica que permite darle el correcto manejo higienico a los alimentos con el fin que estos lleguen en condiciones inocuas alconsumidor final. Un manipulador de alimentos es toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases desde que se recibe hasta que llega al consumidor final, esto es

Enviado por Laura201184 / 839 Palabras / 4 Páginas

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