Manipulacion De Alimentos Semana 2 Sena ensayos gratis y trabajos

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Higiene Y Manipulación De Alimentos

Portada Introducción Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla:

Enviado por delume / 1.224 Palabras / 5 Páginas
ACTIVIDAD SEMANA 2 PROTECCION DE LOS ALIMENTOS

ACTIVIDAD SEMANA 2 PROTECCION DE LOS ALIMENTOS Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza La limpieza en este lugar no es constante , los utensilios son lavados constante mente

Enviado por jeusha / 765 Palabras / 4 Páginas
Actividad Semana 1 Sena

ACTIVIDAD 1 1. Asesor: Enuncie dos ejemplos a través de los cuales usted le explicaría a José la diferencia entre Actividades Mercantiles y Actividades no mercantiles. R/ 1. Los funcionarios de la fiscalía encargados de comprar papelería adquieren 50 cajas de resmas de papel tamaño oficio, es decir 500 resmas, para el funcionamiento de las fiscalías. Ese es un caso de un servidor público que ejecuta un acto no mercantil. La razón es que el

Enviado por 65831129 / 443 Palabras / 2 Páginas
Semana 2 El Valor Energético De Los Alimentos

MODULO #2 EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS ACTIVIDADES #1 Valor calórico y nutricional de los alimentos que componen mi alimentación diaria Alimentos Huevos Pan Arroz Carne de cerdo Tajada jugo de lulo PAN: HUEVO: QUESO CAMPESINO: COMPUESTO Humedad: 19.20 g Energía: 333 kcal 1393 kJ Proteínas:6.80 g Aminoácidos (mg) Lípidos: 3.40 g Acidos grasos (mg) Carbohidratos Totales:68.90 Carbohidratos (g) Cenizas: 1.70 g Fibra dietaria total:No disponible COMPUESTO Humedad: 74.00 g Energía: 158 kcal 661

Enviado por caroabadia23 / 795 Palabras / 4 Páginas
Manipulacion Personal De Alimentos

TALLER HIGIENE PERSONAL DE ALIMENTOS SOLUCION:  Recorrido por el mercado publico La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Día a día podemos observar en nuestra cotidianidad la forma en cómo se manipulan los alimentos; mas especifica y primordialmente desde nuestras casas. También podemos inferir

Enviado por arbado15 / 279 Palabras / 2 Páginas
Actividad Semana n° 4 Sena G.TH

TALLER: Resolución de problemas desde una perspectiva ética Lea y analice cada una de las preguntas relacionadas con la temática trabajada durante el curso. 1. Piense y determine una unidad de negocio de su preferencia y que le gustaría manejar dentro de su campo laboral y posteriormente determine:  Nombre específico de la unidad de negocio: Dynamo PC  Número de personas que pertenecen a la unidad de negocio: veinte (20)  Objetivos generales de

Enviado por yizethortiz / 1.172 Palabras / 5 Páginas
Actividad 2 Semana 2 Soldadura Sena

Presentación La normalización de las soldaduras se manifiesta en tres aspectos códigos, normas y especificaciones y todas estas las establece la industria y los comités internacionales para mejorar la calidad y confiabilidad de las soldaduras. Introducción Durante el desarrollo de este ejercicio la cantidad de información global y detallada que existe acerca de la soldadura es muy amplia ya que para una sola aplicación existes varias normas y que las normas establecen opciones de procesos

Enviado por kortizam93 / 316 Palabras / 2 Páginas
MANIPULACION DE ALIMENTOS ETAS

La inocuidad de los alimentos es una importante cuestión de salud pública La insalubridad de los alimentos ha representado un problema de salud para el ser humano desde los albores de la historia, y muchos de los problemas actuales en esta materia no son nuevos. Aunque los gobiernos de todo el mundo se están esforzando al máximo por aumentar la salubridad del suministro de alimentos, la existencia de enfermedades de transmisión alimentaria sigue siendo un

Enviado por SHERO / 1.872 Palabras / 8 Páginas
Sena Virtual- Seguridad Industrial 3ra Semana

Actividad semana 3. Accidentes e incidentes. Aprendiz Carlos Mora. C.C.: 19339412 Desarrollo: a. Evento expuesto: accidente de trabajo (A.T.), esto basándose en la definición del mismo establecida en la ley 1562 del 2012. Donde un accidente de trabajo es: “Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte” (Artículo 3). En particular el

Enviado por / 821 Palabras / 4 Páginas
Sena Virtual Semana 3

Actividad semana 3. Accidentes e incidentes. Aprendiz Carlos Mora. C.C.: 19339412 Desarrollo: a. Evento expuesto: accidente de trabajo (A.T.), esto basándose en la definición del mismo establecida en la ley 1562 del 2012. Donde un accidente de trabajo es: “Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte” (Artículo 3). En particular el

Enviado por / 821 Palabras / 4 Páginas
Taller Primera Semana Curso Sena Iso 9001

ACTIVIDAD PRIMERA SEMANA CURSO VIRTUAL: ISO 9001:2008: FUNDAMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD.  Seleccione dos (2) de los 8 principios de calidad y Complete la siguiente tabla: Principios Seleccionados ¿Qué estrategias o actividades emprendería en su empresa para implementar eficazmente éste principio y mantener su cumplimiento? 1. Enfoque al cliente  Las principales actividades para lograr implementar eficazmente este principio son el realizar consultas de satisfacción al cliente las cuales las

Enviado por daya.castro3 / 625 Palabras / 3 Páginas
Semana 3 Salud Ocupacional Sena

ISSAL Ltda. a) De acuerdo a lo que nos plantea el caso del Sr. Pedro Pablo, para mí es un accidente de trabajo, ya que este sobrevino por causa o con ocasión del trabajo, llevando con esta a la perturbación funcional o psiquiátrica, provocándole estas lesiones como la amputación de dos de sus dedos. b) Las causas básicas que generaron el accidente de trabajo fueron: • Desconocimiento de la tarea ( por imitación, improvisación o

Enviado por kenji / 447 Palabras / 2 Páginas
Taller Semana 3 SENA ISO 9001:2008

TALLER UNIDAD 3 I. Relacione el número del capítulo de la norma ISO 9001:2008 con su respectivo nombre. N° NOMBRE 4 Sistema de gestión de la calidad 2 Referencias normativas 7 Realización del producto 5 Responsabilidad de la dirección 8 Medición, análisis y mejora 1 Objeto y campo de aplicación 6 Gestión de los recursos 3 Términos y definiciones II. Identificar y enunciar el numeral de la norma correspondiente a la definición dada. NUMERAL DESCRIPCIÓN

Enviado por / 489 Palabras / 2 Páginas
Semana 3 Actividad Sena

1. Elabore una síntesis, haciendo énfasis en la elaboración y desarrollo de los planes de cobranza La cobranza es la acción de recoger algo, generalmente se habla de dinero, por concepto de un pago de producto o servicio prestado anteriormente. En este caso hablamos de cobranza de créditos, por lo que debemos recuperar esa cartera que se ha prestado, que es un servicio que venden las entidades financieras. Las políticas de cobranza de las entidades

Enviado por tatannchis / 660 Palabras / 3 Páginas
Manipulación De Alimentos

Manual de manipulación de alimentos BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA: Son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación y elaboración de alimentos. Campo de aplicación a. A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio nacional. c. A los

Enviado por andres1718 / 922 Palabras / 4 Páginas
Actividad Semana 2 Sena - Talento Humano

ACTIVIDAD SEMANA 2 1. ¿Qué se entiende por Estructura Organizacional? La estructura organizacional es la forma en la que se agrupan o dividen los cargos de la empresa, en esta estructura queda marcada la forma de comunicación tanto entre el gerente y los empleados, como entre gerente y gerentes, y entre empleados. Cada persona de la empresa asume un rol dentro de esta estructura y se espera el cumplimiento total de este rol. Esta estructura

Enviado por vero930 / 496 Palabras / 2 Páginas
El experimento de plátano con levadura (manipulación de alimentos)

Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA (MANIPULACION DE ALIMENTOS) EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA (MANIPULACION DE ALIMENTOS) Ensayos: EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA (MANIPULACION DE ALIMENTOS) Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 1.611.000+ documentos. Enviado por: YURAnis 16 abril 2012 Tags: Palabras: 368 | Páginas: 2 Views: 8956 Leer Ensayo Completo Suscríbase Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales:

Enviado por Giuli1999 / 414 Palabras / 2 Páginas
RTA SEMANA 1 SALUD OCUPACIONAL SENA

SALUD OCUPACIONAL SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO SEMANA 1 Presentado por: ROGER CAMILO MARTÍNEZ GÓMEZ Presentado a: JORGE IGNACIO LLANO DAVID SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA BBOGOTÁ D.C 2014 ROGER CAMILO MARTÍNEZ G. C.C 1.079.034.486 DE UBALA SALUD OCUPACIONAL 2014 PROPUESTA DE ACTIVIDADES E IMPLEMENTACIÓN EN EL SUB PROGRAMA DE MEDICINA PREVENTIVA Y DEL TRABAJO ISSAL LTDA DESCRIPCIÓN ISSAL LTDA es una empresa industrial y comercial de textiles, con cinco años de experiencia en

Enviado por MAMBITA / 577 Palabras / 3 Páginas
Manipulacion De Alimentos

Solución taller Semana 2: Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: • Clave 1: Limpieza La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas de mantener la limpieza no tienen conocimiento

Enviado por lauramesanchez / 1.051 Palabras / 5 Páginas
Sena Semana 2 DENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

DENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Competencia: Resultados de Aprendizaje Tiempo Estimado de Ejecución 230101007: Apoyar las actividades de salud ocupacional de acuerdo con el programa establecido y normativa legal vigente. 2. PRESENTACION 230101007-02-4: Aplicar a los ambientes de trabajo, la metodología propuesta en la GTC 45 cumpliendo los requerimientos propios para establecer en el panorama de factores de riesgo en la empresa. 10 horas En esta semana de estudio, le proponemos realizar una matriz

Enviado por catalina1720 / 814 Palabras / 4 Páginas
Proyectos Identificacion Y Analisis Sena Semana 1

Unidad1 Actividad 1 En la primera actividad del desarrollo de proyectos hay que describir una situación problemática y mi idea de proyecto alrededor de la misma, además realizar un cuadro de análisis de los involucrados. La problemática que puedo presentar es desarrollar y mejorar la producción y calidad de una empresa de baldosas cerámicas. Se posee una empresa completa cuyos niveles de producción y calidad están por debajo de los exigidos o los estándares a

Enviado por Mrryu / 621 Palabras / 3 Páginas
MANIPULACION DE ALIMENTOS

Los Patógenos: son los microorganismos (virus, bacterias, hongos) capaces de causar una enfermedad en un receptor( por ejemplo una persona) Los no patógenos: son microorganismos que no causan ninguna enfermedad en las personas.  QUE DAÑOS PUEDEN CAUSAR LOS MICROORGANISMOS? EN LOS ALIMENTOS : Pueden causar transformación benéfica como en el yogur, pan, cerveza. En otros perjudicial como el moho en las frutas, o daños en productos como el arroz presencia de babosidad y olor

Enviado por / 936 Palabras / 4 Páginas
Actividad Semana 1 Sena Gestion Y Empresa

ACTIVIDAD TERCERA SEMANA La información contable no es más que la realidad de la empresa expresada en números, que permite conocer el estado actual de ésta, bien sea bueno o malo. Ella permite valorar la empresa y a su vez permite medir su rentabilidad. La contabilidad es importante porque debe permitir al gerente y/o personas encargadas de la toma de decisiones, ver de forma más objetiva el estado actual de la organización. Si el señor

Enviado por leyinalba / 313 Palabras / 2 Páginas
PROYECTO PARA LA CONVALIDACIÓN DE CENTROS EDUCATIVOS DONDE SE IMPARTA EL MÓDULO DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

PROYECTO PARA LA CONVALIDACIÓN DE CENTROS EDUCATIVOS DONDE SE IMPARTA EL MÓDULO DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS I.E.S. ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE LA COMUNIDAD DE MADRID Avenida Puerta del Ángel s/n. MADRID. CENTRO EDUCATIVO FUENLLANA Travesía de Fuentecisneros, 1. ALCORCÓN Autores: Jesús Mª Álvarez de Yraola Lorena Carabias Muñoz Elena Díaz Paniagua Mª Reyes Gutierrez Martín Rosa Mª Vila Laurenz Proyecto elaborado a través del CTIF (Centro Territorial

Enviado por Danyblrey1 / 23.465 Palabras / 94 Páginas
Salud Ocupacional Curso Sena Foro Semana 3

El caso citado se trata de un accidente de trabajo, debido a que se trató de un suceso repentino, causado en el momento en el cual Pedro se encontraba trabajando y cumpliendo sus funciones laborales, en su lugar y horario de trabajo, ocasionando una lesión funcional en el empleado que trajo como consecuencia la amputación de dos dedos de la mano, fractura de los huesos de la muñeca, antebrazo derecho y no daños a la

Enviado por jessibla / 456 Palabras / 2 Páginas
Actividad Semana 3 Salud Ocupacional Sena

DESARROLLO ACTIVIDAD 3 A. La situación a analizar, según lo dado en el material de estudio se encuadra en las características de un Accidente de trabajo o AT; fue suceso repentino que sobrevino por causa o con ocasión del trabajo, esto produjo en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una invalidez. B. Analizando la situación puedo encontrar que las causales de origen humano inicia por el exceso de confianza, por parte de Pedro

Enviado por jrvillalobosp / 434 Palabras / 2 Páginas
Principios De Nutrición Semana 3 Sena

Hola a todos, estoy encarretadísima con este tema, hice varias investigaciones sobre el hígado y sus funciones y ahora reconozco la importancia que tiene en nuestra vida. EL HÍGADO ES EL ÓRGANO INTERNO MÁS GRANDE DEL Cuerpo humano. Es de color marrón rojizo, pesa tres libras aproximadamente (1,300 Kg) Está situado bajo las costillas en la parte superior derecha del abdomen. El hígado tiene la particular capacidad de regenerar su propio tejido: puede perder hasta

Enviado por AlexandraPAUL / 973 Palabras / 4 Páginas
Ensayo Del Sena Semana 3

A. Determine si el evento expuesto se trata de un Accidente de Trabajo (AT) o un Incidente de Trabajo (IT). Explique las razones de su respuesta. El evento expuesto se trata de un Accidente de Trabajo porque en su definición dice que “todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo o y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación Funcional, una invalidez o la muerte” ya que el

Enviado por juniet29 / 525 Palabras / 3 Páginas
Semana 1 Salud Ocupacional Sena

DESARROLLO ACTIVIDAD SEMANA 1 ACTIVIDADES DESCRIPCION 1. CREAR Y EJECUTAR UN PLAN PARA PREVENIR Y ATUAR CONTRA RIESGOS Y ACCIDENTES LABORALES • INSPECCION DE AREA DONDE HAYAN POSIBLES RIESGOS LABORALES • CREAR CRONOGRAMA PARA EJECUTAR PLAN DE ACCIONES • INFORMAR AL PERSONAL QUE LABORA SOBRE ACTIVIDADES A LLEVAR A CABO Y FIN DE ESTE • REALIZAR INVENTIROS SOBRE LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA PROTECCION PERSONAL 2. CAPACITACIONES Y CHARLAS EDUCATIVAS. • CAPACITAR AL PERSONAL SOBRE

Enviado por ELIZABETH.10 / 315 Palabras / 2 Páginas
Sena Arquitectura De Computadores Semana 4

ACTIVIDAD 4 1 Tu mejor amigo te comenta que tiene un dinero ahorrado para comprar un computador, que no solo le sirva para trabajar en Internet, sino que quiere que le sirva para simular juegos en 3D, poder reproducir películas DVD, y le permita sacar copia de seguridad a sus videos originales que vienen en DVD, además que se le pueda conectar la cámara digital de su padre, la memoria USB de su hermana y

Enviado por thomas11 / 949 Palabras / 4 Páginas
Sena Semana 4 sistema de descripción de cargos

Qué es un sistema de descripción de cargos? La descripción de cargos es una herramienta que permite reunir en un solo documento relevante, las atribuciones, funciones y tareas de un cargo, desplegadas en relación a su periodicidad en el ejercicio y respondiendo claramente las interrogantes relacionado con el cargo como son: qué hace, cómo lo hace y porqué lo hace. Esta herramienta constituye una valiosa guía para quién le toca desempeñar el cargo en forma

Enviado por vanessaarzayus / 1.042 Palabras / 5 Páginas
PERSONAL LIKE SEMANA 2 SENA

Actividad de aprendizaje 4 Evidencia: Balance general y estado de resultados El balance general y los estados de resultados muestran la situación de una empresa en un momento determinado. Teniendo en cuenta lo anterior, la empresa Pinta Max requiere conocer el estado por el cual atraviesa la empresa; por lo tanto le suministra la siguiente información para que elabore el balance general y el estado de resultados de dicha entidad: Almacenes Pinta Max Caja $1.600.000

Enviado por andresantiags / 2.307 Palabras / 10 Páginas
Actividad Semana 3 Curso Sena Virtual

Actividad Semana #3 Planta de la empresa ISSAL Ltda. Área de tintorería Máquina enrolladora 2. En un documento de texto, analice el AT/IT de acuerdo a los siguientes puntos. a. Determine si el evento expuesto se trata de un Accidente de Trabajo (AT) o un Incidente de Trabajo (IT). Explique las razones de su respuesta. El evento que se expuso en el caso de la empresa es una accidente de trabajo (AT) ya que es

Enviado por orsebe / 547 Palabras / 3 Páginas
Folleto Salud Ocupacional Sena Semana 3

EMPRESA ISSAL LTDA. DEBERÍAN CONOCER. - LEY I562 DE 20l2. - DECRETO 1295 DE 1994. - RESOLUCIÓN 2400 DE I979 Ley 1562 de 2012. Por la cual se modifica el Sistema General de Riesgos Laborales y se dictan disposiciones en materia de salud ocupacional. • Seguridad y salud en el trabajo. • Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo. • El sistema se llama Riesgos laborales para abrir el campo a

Enviado por Kenjr0204 / 328 Palabras / 2 Páginas
SENA ACTIVIDAD SEMANA 1

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD 1 UNIDAD DE ESTUDIO UNIDAD 1: Introducción a la Administración De Recursos Humanos OBJETIVO ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE ACTIVIDAD PREVIA Identificar los principales Conceptos, Propósitos, Objetivos, Origen e importancia, Elementos esenciales y Actividades, Organización y Elementos de un departamento y Aspectos claves de la Administración de Recursos Humanos. Para realizar esta actividad usted debió haber leído previamente el material principal de la unidad y el documento de apoyo respectivo. CRITERIO DE CALIFICACIÓN

Enviado por luesmos / 287 Palabras / 2 Páginas
Actividad 1 Semana Blackboard Sena

ACTIVIDAD SEMANA 1 Nombre: Christian Bernal Foliaco 1. 2. a. ¿Cuál es el perfil profesional de los aprendices que accederán a este programa de formación? Maestros, conscientes de la importancia y necesidad de la implementación de nuevas tecnologías de la comunicación en los procesos de enseñanza. b. ¿Sobre qué enfoque pedagógico está planteado? ¿Cuál es el principal aporte de este programa a la sociedad? ¿Qué tipo de ciudadano desea formar? Está enfocado sobre el modelo

Enviado por poochyman / 393 Palabras / 2 Páginas
Semana 1 Arquitectura De Computadores Sena

ACTIVIDAD # 1 NOMBRE: DARWIN HERMOSILLA ARIZA 1) Busque en Internet Información sobre empresas que diseñan Súper Computadoras y exponga algunas de sus características. 1) IBM (INTERNATIONAL BUSINES MACHINES) DESCRIPCION: Conocida como el gigante azul, tiene una presencia principal en prácticamente todos los segmentos relacionados con las tecnologías de la información. NOMBRE: IBM ROADRUNNER. CARACTERISTICAS: • Realiza 1000 billones de operaciones por segundo. • Esta equipado con mas de 12.000 procesadores tipo powerXcell 8i mejorados

Enviado por linkin1990 / 802 Palabras / 4 Páginas
Manipulacion De Alimentos Actividad Unidad 4

Evaluación Conceptual Unidad 4 PRIMERA ACTIVIDAD Apreciado alumno: a continuación presentamos dos casos de Atención al cliente para su correspondiente análisis: CASO 1: La empresa “Industrias Arco Iris” estableció el día 20 de cada mes en curso, para realizar pagos a sus proveedores: El señor Tranquilino Buenahora es proveedor de insumos de oficina y cuando se acercó a pagaduría le informaron que su cheque no estaba El oficinista le sugirió dirigirse a Contabilidad, de allí

Enviado por delmarmariia / 661 Palabras / 3 Páginas
Semana 2 Calidad 3 Sena

Trabajo práctico semana 2 1) Alcance del SGC El Sistema de Gestión de Calidad de Frutos Veleños S.A. incluye a todos los departamentos de la empresa y a todos sus procesos internos y externos. A fin de determinar exactamente dicho alcance, se hará el mapeo de procesos de todas las áreas y se incorporarán al Manual de Calidad, aprovechando la ocasión para confeccionar el mapeo general de procesos de la empresa. 2) Sistema documental El

Enviado por ggdsolano / 298 Palabras / 2 Páginas
ACTIVIDAD I SEMANA 1 SENA

EVOLUCIOON DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD INTRODUCCIÓN La calidad en estos tiempos es fundamental para dar o prestar un producto o servicio o realizar una actividad, ya que es lo que te avala como capacitado para realizar esta, es por esto que en este trabajo de investigación explicaré qué es calidad en el sector productivo y su importancia dentro del mismo. BREVE HISTORIA DE LA CALIDAD Como resultado de esta consulta elabore un

Enviado por / 1.528 Palabras / 7 Páginas
Higiene Y Manipulacion De Alimentos

Actividad No 1 Identificar en sus casas y/o negocio-empresa cuales son agentes contaminantes físicos, químicos y biológicos mediante el siguiente cuadro: AGENTES FISICOS AGENTES QUIMICOS AGENTES BIOLOGICOS Ruido Detergente Bacterias Condiciones térmicas Jabones Bichos Gas Cucarachas Actividad No 2 Consultar qué son y cómo se clasifican microorganismos, características y en que alimentos los encontramos. R: Los microorganismos son formas de vida muy pequeñas que sólo pueden ser observados a través del microscopio. En este grupo

Enviado por apeji / 262 Palabras / 2 Páginas
Salud Ocupacional Semana 1 Sena

ACTIVIDADES DESCRIPCION DETALLADA REGISTROS PAUSAS ACTIVAS Se realizaran 15 minutos de pausas activas diariamente después de llevar a cabo 4 horas laboradas. Se harán registros diarios por medio de un formato el cual contendrá toda la información detallada de cada funcionario de la empresa que realiza la actividad. REFRIGERIOS SANOS Se brindaran diariamente refrigerios sanos a cada integrante de la organización el cual tendrá derecho a ( un sándwich de lechuga, tomate y jamón, un

Enviado por leidyperez22 / 291 Palabras / 2 Páginas
Semana 3 Salud Ocupacional Sena

ACTIVIDAD SEMANA 3 Accidente e Incidente de Trabajo PRESENTADO POR: MARIA ALEIDY MAYORGA RODRIGUEZ Aprendiz SENA Centro de trabajo: Planta de la empresa ISSAL ltda. Identificación del trabajador accidentado: Nombre: Pedro Pablo Pérez Antigüedad en el puesto: 5 años Turno de trabajo: Diurno- 6 am-2 pm. Descripción del evento Lugar del evento: Área de tintorería-Máquina enrolladora Hora evento: 6:30 am Lesión: Amputación de dos dedos de la mano, fractura de los huesos de la muñeca

Enviado por ladyfer21 / 812 Palabras / 4 Páginas
Solucion Actividad 1 Higiene Y Manipulacion De Alimentos

SOLUCION ACTIVIDAD SEMANA 1 MISION MAYRA CONFECCIONES pretende alcanzar sus objetivos, implementando una filosofía del trabajo engrupo, demostrando esfuerzo y dedicación en cada producto terminado, dando motivos al cliente para preferirla. MAYRA CONFECCIONES desea adquirir nuevos procesos y maquinaria que le permita cumplir con los tiempos de entrega, al igual que mejorar la calidad en forma constante, dotándose también de operarios idóneos y eficaces en cada cargo. VISION Para el año 2017 MAYRA CONFECCIONES se

Enviado por DIEGO1A / 497 Palabras / 2 Páginas
Cuáles son los parámetros de higiene para la manipulación de alimentos?

• ¿Cuáles son los parámetros de higiene para la manipulación de alimentos? POR QUÉ ES IMPORTANTE MANIPULAR CORRECTAMENTE A LOS ALIMENTOS? La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Destacan por su frecuencia las intoxicaciones e infecciones transmitidas por alimentos. La salmonella es la bacteria que

Enviado por dulcecak / 336 Palabras / 2 Páginas
Manipulacion De Alimentos

________________________________________________________________________________________________________________ Nombre de hongos o bacterias Alimento involucrado Como prevenirlo ________________________________________________________________________________________________________________ Salmonella Carnes aves y pescados Mediante la cocción de los Alimentos, lavarse las manos Con agua tibia, lavar los Utensilios de cocina y usar toallas de Cocina para limpiar las superficies de Cocina. Moho Frutas Lavar los frigoríficos cada 2 o 3 meses. No conservar los trapos o paños de cocina Húmedos. Cubrir los alimentos para evitar exponerlos A las esporas del aire.

Enviado por joshua1424 / 1.373 Palabras / 6 Páginas
Evidencia Manipulación De Alimentos

Evidencia manipulación de alimentos Pregunta 1 0 de 10 puntos Incorrecta Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: “En algunos casos, las bacterias no nos enferman directamente, sino que lo hacen a través de sustancias tóxicas que ellas fabrican llamadas toxinas”. Respuesta Respuesta seleccionada: Falso Respuesta correcta: Verdadero Pregunta 2 10 de 10 puntos Correcta Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Los contaminantes químicos que afectan

Enviado por rodolfo / 448 Palabras / 2 Páginas
Actividad 5 Semana 2 Solucion De Conflictos Laborales Sena

1. Cite y analice un problema cuyo origen se relacione con la escasez El empleo es la realización de una serie de tareas a cambio de una retribución denominada salario que puede ser mínimo y un poco mayor. En la actualidad varios Colombianos están aptos para el trabajo y permanecen desempleados o laboran en la economía informal, pero lo realmente alarmante son las escasas posibilidades que tienen los desempleados de encontrar empleo y que además

Enviado por lydie / 700 Palabras / 3 Páginas
Usted Es El Asesor De Higiene Y Manipulación De Alimentos De Un Prestigioso Restaurante De La Ciudad, El Administrador Del Establecimiento Le Solicita Elaborar Un Formato Que Le Permita Hacer Seguimiento A La Limpieza Y Desinfección De Las áreas De

Usted es el asesor de higiene y manipulación de alimentos de un prestigioso restaurante de la ciudad, el administrador del establecimiento le solicita elaborar un formato que le permita hacer seguimiento a la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo del local, para realizar dicho formato tenga en cuenta los siguientes aspectos:  El área a desinfectar (pisos, paredes, mesones, maquinarias y equipos, utensilios de cocina y baños).  Tipos de desinfectantes, concentración del

Enviado por raulmina / 621 Palabras / 3 Páginas
Higiene Y Manipulación De Alimentos

Higiene Y Manipulación De Alimentos Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos Los Microorganismos Y Agentes Patógenos xxxxxxxxxxxxxx 27/06/2014 Los microorganismos son de mucha importancia en el tema de las enfermedades transmitidas por los alimentos ya que la mayoría de las veces estas enfermedades son originadas en la comida debido a la presencia de microorganismos patógenos que se multiplican y se encuban en su interior. Introducción: En el siguiente trabajo daremos a conocer las enfermedades transmitidas

Enviado por kaicol / 608 Palabras / 3 Páginas

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