Manipulacion De Alimentos Semana 2 Sena ensayos gratis y trabajos
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Taller3 Manipulacion De Alimentos
de los alimentos, recordemos que siempre tienen que estar refrigerados los alimentos que así lo requieran y se deben lavar con aguas no retenidas, además los utensilios deben ser lavados constantemente antes y después de ser utilizados, para evitar una contaminación cruzada. Al ser transportados los alimentos de la cocina al comedor debemos tener cuidado de no llegar a tocar ningún alimento con los dedos, puesto que nos ocasionarían un medio de transmisión de bacterias,
Enviado por juliethcusis / 283 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE PERSONA EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS
HIGIENE PERSONA EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOSSemana 4 “Higiene Personal y Alimentos Higiene personal en la manipulación de alimentos: La persona que manipula alimentos debe ser consciente de que es siempre el principal responsable de las intoxicaciones alimentarías y generalmente por no seguir buenas prácticas higiénicas, por lo que es su obligación prevenir cualquier alteración del alimento que se deba a un descuido en su higiene personal. Deberá prestarse especial atención en: • Cuidado de
Enviado por l123456 / 1.233 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Personal En La Manipulación De Alimentos:
Semana 4 “Higiene Personal y Alimentos Higiene personal en la manipulación de alimentos: La persona que manipula alimentos debe ser consciente de que es siempre el principal responsable de las intoxicaciones alimentarías y generalmente por no seguir buenas prácticas higiénicas, por lo que es su obligación prevenir cualquier alteración del alimento que se deba a un descuido en su higiene personal. Deberá prestarse especial atención en: • Cuidado de las manos: lavarlas frecuentemente durante la
Enviado por l123456 / 1.227 Palabras / 5 Páginas -
Semana 3 Administracion De Medicamentos Sena
Caries Diente seriamente dañado por una caries. La caries es una enfermedad multifactorial que se caracteriza por la destrucción de los tejidos del diente como consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placa bacteriana a partir de los restos de alimentos, que se exponen a las bacterias que fabrican ese ácido, de la dieta. La destrucción química dental se asocia a la ingesta de azúcares y ácidos contenidos en bebidas y
Enviado por gataprincess / 635 Palabras / 3 Páginas -
Taller 1 Manipulacion De Alimentos
PROTECCIÓN DE ALIMENTOS Diana Dimelsa García Afanador Ingeniera de Alimentos Gloria Abimeleth Ardila Guerrero Servicio Nacional de Aprendizaje SENA Bogota agosto 09 del 2012 TALLER 2 CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Si cumple Si cumple Si cumple Clave 2: Separación de alimentos crudos y cocidos Si cumple Si cumple No cumple Clave 3: Cocción completa Si cumple Si cumple Si cumple Clave 4: Mantenimiento de los alimentos a temperaturas
Enviado por claratel / 739 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Regional Huila TECNICO EN AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA GUÍA DE APRENDIZAJE INTEGRAL ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS Centro de Desarrollo Agro empresarial y Turístico del Huila La Plata, San Andres de pisimbala 2012 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: TECNICO EN AGRINDUSTRIA ALIMENTARIA Actividad de Proyecto: • Elaborar un manual de procedimientos y protocolos para recibir, almacenar y controlar materias primas y productos alimenticios bajo condiciones de temperatura ambiente o cadena de frío, aplicando buenas
Enviado por mafaostho / 1.255 Palabras / 6 Páginas -
Manipulación De Alimentos
RECEPCION, ALMACENAMIENTO Y DESPACHO www.comunidadesvcb.com Suele haber una gran correlación entre la calidad de la materia prima y la calidad del producto elaborado, excepto cuando la elaboración modifica en gran cantidad el producto o la materia prima cruda. Por lo anterior la recepción, el almacenamiento de las materias primas son la primera fundamental etapa para obtener productos con una excelente calidad. La recepción adecuada de la materia prima ayuda a controlar la higienización y la
Enviado por pabeatra / 1.122 Palabras / 5 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Protección de Alimentos Módulo 2 Protección de los alimentos Contenido 1. Claves de la OMS para la protección de los alimentos 2. Cadena alimentaria 3. Contaminación cruzada 3.1 Legislación 4. Almacenamiento de materias primas y alimentos elaborados 5. Lavado, enjuague y desinfección de utensilios 6. Despacho de alimentos 7. Medidas para proteger los alimentos 8. Puntos críticos de control Introducción al módulo 2 En el Módulo No. 2 "Protección de los alimentos" tendrás la oportunidad
Enviado por venus0707 / 2.381 Palabras / 10 Páginas -
Taller Sena Semana 1
Taller Semana 3. Requisitos e Interpretación de la Norma Internacional ISO 9001:2008. Datos del Aprendiz Nombres y Apellidos JOHN J. CUETTO LEAL Código Curso 324307 Documento de Identidad 7632354 Descripción del Taller: Una de las tareas básicas y primordiales en la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad es identificar, interpretar y buscar los medios para evidenciar objetivamente el cumplimiento de los requisitos exigidos por la norma ISO9001:2008, para ello usted como responsable del
Enviado por alone_leal / 980 Palabras / 4 Páginas -
Semana 2 Gastronomia Colombiana Sena Virtual
Actividad N.2 1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquia cual le pareció más práctica para preparar? y por qué? Pues principalmente, y supongo que voy a coincidir con varias personas, es la receta de “LA CHANGUA” de la región andina. Básicamente porque es rápida, fácil y tiene ingredientes que se encuentran fácilmente en nuestras cocina. Otra receta que me gusto mucho es el “ABORRAJADO” de la región Andina que también resulta
Enviado por pily / 1.382 Palabras / 6 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
a. Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el
Enviado por cngdpaola / 1.668 Palabras / 7 Páginas -
Exprimento De Platano Con Levadura (manipulacion De Alimentos)
Ensayo sobre la Ceguera es, para muchos críticos, y también para el que escribe este artículo, la mejor novela del premio Nobel portugués José Saramago (1922). Con un estilo ciertamente original, frenético, y un modus operandi de ciencia ficción por su trama apocalíptica y surrealista, José Saramago hace que una novela densa (en algunas ediciones tiene 500 páginas), se lea fácilmente, con total complicidad con el lector, por el horror que éste está leyendo, e
Enviado por maritzaortiz / 534 Palabras / 3 Páginas -
SANIDAD, HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
Buenas Prácticas de Manufacturas SANIDAD, HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS 02/10/2011 INDICE: Nº de Pag. I – INTRODUCCION…………………………………………………………………… 3 II – CONTENIDOS……………………………………………………………………. 4 II – 1.- HISTORIA DE LAS BPM……………………………………………………… 4 II – 2.- PROCEDENCIA Y ORIGEN DE LAS BPM…………………………………. 6 II – 3.- DEFINICION DE BPM…………………………………………………………. 6 II – 4.- PUNTOS QUE ABARCAN LAS BPM………………………………………. 7 4.1.- Producción Primaria…………………………………………………………….. 7 4.2.- Establecimientos, Diseño e Instalaciones……………………………………. 8 4.3.- Control de Operaciones…………………………………………………………. 11 4.4.- Mantenimiento e
Enviado por yalitza / 9.408 Palabras / 38 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS
Todos estos sucesos ponen de manifiesto la necesidad de incrementar los controles sanitarios ya que muchas veces se ha demostrado que no son lo suficientemente estrictos, y que hay mucha gente sin escrúpulos y que es capaz de poner en peligro la vida de muchas personas con tal de sacar provecho económico. Es un asunto que nos incumbe a todos, pues como consumidores que somos nos gusta sentirnos seguros y no preocuparnos por la calidad
Enviado por salomecasas / 371 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
1. Claves de la OMS para la protección de los alimentos Clave 1: Mantenga la limpieza Mantener la limpieza es necesario para evitar la aparición de microorganismos transmisores de enfermedades alimentarias, los cuales se encuentran presentes en el suelo, el agua, los animales y las personas. A continuación se presentan algunas preguntas y pistas fundamentales para mantener la limpieza e inocuidad de los alimentos: a) ¿Qué elementos implicados en la manipulación deben mantenerse limpios y
Enviado por luiferlosano / 433 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ANA BEATRIZ ZUÑIGA VASQUEZ RECONOCIEMINTO CLAVES DE LA OMS SON CINCO CLAVES QUE ESTUDIAREMOS EN ESTA ACTIVIDAD 1 Restaurante el novillo rojo 2 cafetería y panadería donde dianys 3 la casa de mi hermana CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Cumple con lalimpieza Cumplen con la limpieza, pero si hay lugares que no estaban tan limpios Si realizan limpieza aunque no tan buena como se
Enviado por anazuvas / 282 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
El pasado 5 de mayo del presente año en barranquilla se presentó una intoxicación con un producto derivado lácteo (queso); en malas condiciones lo que a su vez sumado con otros factores como la inadecuada manipulación y conservación del mismo causo una serie de malestar a nivel digestivo entre sus habitantes; según el artículo mencionado este cita que el problema pudo haberse evitado si las personas hubiesen adquirido el producto bajo las condiciones mínimas de
Enviado por infernus / 329 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
LUIS CARLOS BECERRA VARGAS ACTIVIDAD SEMANA 1 1. Experimento con las dos rodajas de plátano. Al realizar el procedimiento solicitado con las dos rodajas de plátano en donde como particularidad especial, a una de ellas se le agregó sobre su superficie, una cucharada de levadura, esto fue lo que sucedió: • La rodaja de plátano a la que se le adicionó levadura sobre su superficie presento los siguientes cambios: su descomposición fue bastante acelerada, cambiaron
Enviado por lucasbec / 1.713 Palabras / 7 Páginas -
Manipulación De Alimentos
Acción No 2: Buscar en el decreto 30 del 97 que alimentos se clasifican como alimentos de mayor riesgo para la salud pública y dar ejemplos de cada uno de ellos. - Carne, productos cárnicos y sus preparados. Ejemplo: carne de res, cerdo, pollo. Embutidos de carnes o carnes frias - Leche y derivados lácteos. Ejemplo: leche de bolsa, yogurt, quesos. - Productos de la pesca y sus derivados. Ejemplo: pescado fresco, Pescado ahumado y
Enviado por linacereza / 992 Palabras / 4 Páginas -
CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ACTIVIDAD 3 SEMANA 1. Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. haz un informe descriptivo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su relación con algunos de los siguientes elementos: • Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado. • Ambiente sucio durante la preparación
Enviado por 10999076 / 1.042 Palabras / 5 Páginas -
ACTIVIDAD AUTO APRENDIZAJE Programa: Capacitación SENA Curso: CÁTEDRA VIRTUAL DE PENSAMIENTO EMPRESARIAL MÓDULO II: PLANEANDO LA EMPRESA Aprendiz: Katering Tatiana Arias Berdugo Nombre De La Actividad: Actividad Individual Semana 1 INFORME El Pre
ACTIVIDAD AUTO APRENDIZAJE Programa: Capacitación SENA Curso: CÁTEDRA VIRTUAL DE PENSAMIENTO EMPRESARIAL MÓDULO II: PLANEANDO LA EMPRESA Aprendiz: Katering Tatiana Arias Berdugo Nombre de la actividad: Actividad individual semana 1 INFORME El presente documento toca un tema muy importante y necesario, que un emprendedor debe tener muy en cuenta, y del cual se obtiene muy poca información. Los requerimientos o información solicitada por el inversionistas o por las entidades financieras que otorgan créditos a dichos
Enviado por martinditta / 275 Palabras / 2 Páginas -
Actividad 1 Manipulacion De Alimentos
1. ENSAYO RESUMEN Se presentó una intoxicación por el consumo de alimentos en mal estado en el Tolima aunque no se conocen las causas exactas se determino hacer una investigación y tomar medidas las cuales incluyen el cierre de la institución en cuestión. Según el texto estos accidentes se pueden evitar siempre y cuando se cuente con personal capacitado en higiene y manipulación de alimentos y una constante verificación por parte de las entidades regulatorias
Enviado por luxarac1671 / 1.787 Palabras / 8 Páginas -
Higiene Y Manipulación De Alimentos
Actividad de exploración El plátano se cortó en rebanadas. Una de ellas se metió en una bolsa con cierre hermético y la otra rebanada se metió en otra bolsa con cierre hermético. A una de las bolsas se le hizo una marca con la letra “L” para saber que esta muestra tendría la levadura. Así, se le echó un poquito de levadura encima a la rebanada de plátano. Ambas bolsas se cerraron. Con el transcurso
Enviado por diegofsuag / 723 Palabras / 3 Páginas -
Manipulación De Alimentos
Las enfermedades de origen alimentario, son las alteraciones que sufren las personas en su salud al comer alimentos contaminados por los gérmenes patógenos o sus toxinas. Las alteraciones se manifiestan generalmente por alergias, diarreas, cólicos, dolores abdominales, fiebre, malestar general. La mayoría de estas enfermedades son de origen humano, aunque otras son de origen animal, y no se originan en el alimento sino que éste sirve de vehículo trasmisor. Existen también, las relacionadas con envenenamiento
Enviado por jhonni10 / 241 Palabras / 1 Páginas -
Sena Trabajo Semana 2
Módulo No. 2 “Protección de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 2 “Protección de alimentos” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo
Enviado por andres89 / 513 Palabras / 3 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Síntesis de medida de protección de los alimentos y los puntos críticos de control PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL. El control de puntos críticos es una etapa o procedimiento en la elaboración de alimentos, en la cual se pueden en lo esencial para evitar o eliminar un peligro para la inocuidad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable”. De esta forma no se debe esperar el resultado del producto final para poder controlarlo,
Enviado por rosy1306 / 221 Palabras / 1 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Las plagas inciden en la salud humana de forma muy variable, pero en ningún caso desdeñable. Las plagas pueden producir enfermedades, de forma pasiva o activa, pueden trasmitir virus, bacterias, espiroquetas, rickettsias, tripanosomas, leishmanias, protozoos o filarias; pueden producir reacciones alérgicas por picaduras, contacto o inhalación. Las pérdidas económicas causadas por las plagas también son muy importantes. Determinadas plagas provocan el deterioro y pérdida de productos alimenticios, elementos o materiales del entorno urbano, piel o
Enviado por Camilakau / 256 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
ACTIVIDADES DE INVESTIGACION • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera de que se hubiera podido evitar. Un grupo de niños, quienes el pasado domingo participaron de una fiesta familiar que se realizó alrededor de las 8:00 p.m. en la vereda La Unión, del municipio de Piendamó, resultaron intoxicados, al parecer luego de que consumieran arroz con
Enviado por ancova / 290 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
SITUACIÓN A EXPLORAR (Fase práctica) INFORME DEL EXPERIMENTO “ACTIVIDAD 1” INTRODUCCIÓN En esta semana en el curso de “Higiene y Manipulación de Alimentos” dictado de manera virtual, realizaremos un pequeño experimento con el cual demostraremos el efecto que tienen ciertas sustancias sobre los alimentos. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO • Banano • 2 bolsas de plástico con cierre hermético • Levadura seca en polvo • Una cucharita de té Se toma el banano y se corta en
Enviado por Franger / 299 Palabras / 2 Páginas -
Taller Semana 3 Sena Salud Ocupacional
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE CURSO BÁSICO DE SALUD OCUPACIONAL Duración 60 Horas UNIDAD 3: PREVENCIÓN DE FACTORES DE RIESGO OCUPACIONALES Duración 10 Horas Actividad de Proyecto Competencia: Realiza, implementa y fomenta una campaña de prevención de los factores de riesgo identificados en nuestras organizaciones por medio de diferentes mecanismos de promoción. Resultados de Aprendizaje Generar el diagnóstico de los factores de riesgo ocupacionales mediante el diligenciamiento de los diferentes formatos establecidos.
Enviado por MARYORISVELEZ / 1.129 Palabras / 5 Páginas -
Semana 4 Gastronomia Colombiana Sena Virtual
1. Escoja y reserve su nombre El comerciante que quiera inscribir su Establecimiento de Comercio, debe tener en cuenta que no pueden existir dos Establecimientos de igual objeto social con el mismo nombre. Por ello, vaya previamente a la Cámara de Comercio de la ciudad donde se domiciliará y consulte el nombre que le quiere poner al Establecimiento. Recomendación: no olvide tener plan b, plan c y hasta plan d, por si los varios nombres
Enviado por esmadi / 942 Palabras / 4 Páginas -
5 Claves Manipulación De Alimentos
Prensa INN.-Conciente de que una buena nutrición se logra cuando tenemos acceso a alimentos de calidad, tanto en cantidad como variedad desde el año 2000 el Instituto Nacional de Nutrición, como órgano vigilante de la nutrición de la población venezolana, ha desarrollado y efectuado los cursos de Manipulación Higiénica de los Alimentos. Continuamente el INN renueva el contenido de estos cursos para responder a las necesidades de la población y de acuerdo a normas internacionales.
Enviado por ladygaga10 / 324 Palabras / 2 Páginas -
Actividad Semana 2 Seguridad Industrial Y Salud Ocupacional Sena
Actividad 2 Semana 2 Con base en las lecturas anteriores, por favor desarrolle las siguientes actividades de Aprendizaje: 1. Responder las siguientes preguntas: • Existe una frase que dice: “Quién pone el riesgo asume las consecuencias”. ¿Qué interpretación legal le daría a esta frase? Argumente su respuesta en media hoja como máximo. Es deber de todo empleador asistir a este empleado en caso de cualquier accidente de trabajo o enfermedad profesional y cubrir todos los
Enviado por Alegos2012 / 722 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
3. OBJETIVOS DEL CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS La higiene alimentaria es responsabilidad de todas aquellas personas de la empresa que de forma directa o indirecta tienen relación con los alimentos, desde los gerentes que deben proporcionar los medios económicos, materiales y de motivación necesarios, hasta los manipuladores que entran en contacto directo con los alimentos, pasando por los encargados, los transportistas, monitores de comedor, personal de compras…Sólo si se entiende la higiene
Enviado por mabaca14 / 689 Palabras / 3 Páginas -
Foro Semana 3 Y 4 Sena Virtual Salud Ocupacional
PREVENCION DE FACTORES DE RIESGO OCUPACIONALES La cual debe fluir dentro de la organización con el fin de mantener a los empresarios y trabajadores informados sobre los problemas que pueden afectar adversamente la competitividad de las empresas, la salud y la integridad física de los trabajadores, es importante estar en permanente contacto con el personal que ocupa los diferentes puestos de trabajo que se encuentran o tienen más posibilidad de estar en contacto con los
Enviado por eisugu2 / 253 Palabras / 2 Páginas -
Cartera Semana 3 Sena
NOMBRE ESTUDIANTE: Sebastián Zapata Ramírez CEDULA: 1022095391 EMAIL: elsebas2247@hotmail.com FECHA: 30-agos-2012 CODIGO CURSO: 328895 1.Desarrollar el siguiente ejercicio con los conocimientos adquiridos en las primeras dos (2) semanas : Si se tiene una demanda (D) de 720 unidades por año, un costo de Ordenar (O) de $10 / pedido, una tasa de mantener el inventario (T) de 25 % anual y un costo de Compra (C) de $92 / Unidad. Determine los Costos Totales para
Enviado por elsebas2247 / 582 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Módulo 1 Versión imprimible Módulo 1 Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Contenido: 1. Concepto de enfermedades transmitidas por los alimentos. 2. Principales contaminantes que afectan los alimentos 3. ¿Qué son los microbios 4. ¿Cómo se multiplican? 5. Bacterias y sus toxinas 6. Factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento. 7. ¿Cuáles son los alimentos de mayor riesgo? 8. ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por los alimentos más frecuentemente? Introducción al módulo
Enviado por anclus / 2.610 Palabras / 11 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Este suceso ocurrió en Barranquilla, Atlántico donde murieron 10 alumnos y más de 25 niños tuvieron que ser internados con diagnósticos de intoxicación, tras ingerir un almuerzo escolar. Después de 20 minutos de haber consumido el almuerzo escolar, los aproximadamente 50 alumnos cuyas edades fluctuaban entre 5 y 14 años, comenzaron a sentir dolores abdominales, convulsiones, contracciones musculares, vómitos, desvanecimientos. Ello motivó la reacción inmediata de los docentes de la institución, quienes dieron aviso a
Enviado por Acilegna1020 / 214 Palabras / 1 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Taller # 1 Experimento: Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano
Enviado por 1085314116 / 303 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Desarrollo Actividad Semana 1 Experimento de Exploración Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura ha perdido su forma,
Enviado por 94040413221 / 307 Palabras / 2 Páginas -
Actividad 1 Higiene Y Manipulacion De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS. ROSMIRA PAOLA SIERRA AVILA 21 de septiembre de 2012 Desarrollo actividad semana 1 a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las
Enviado por thaels / 294 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
1. Realiza una lista de los hábitos de higiene personal, que tienes en cuenta a la hora de manipular alimentos y compáralos con los hábitos de algún manipulador de alimentos que conozcas, debes ser muy creativo, recuerda incluirle una conclusión sobre la higiene de los alimentos que tú preparas y los que prepara un manipulador que conozcas. Analizando los cuadros comparativos realmente trato de mantener los mismos hábitos; pero en la conclusión el manipulador posee
Enviado por majaf26 / 3.026 Palabras / 13 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad: Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 200.000 documentos. Enviado por: juansin 23 mayo 2012 Tags: Palabras: 358 | Páginas: 2 Views: 7 Leer Ensayo Completo Suscríbase Curso Higiene y Manipulación de alimentos “Protección de alimentos” Unidad 2 (10
Enviado por mabelis / 555 Palabras / 3 Páginas -
DESRROLLO TALLER MODULO 1 MANIPULACION DE ALIMENTOS.
ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN a. Consigue los siguientes Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo. * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca. Cerrar las dos bolsas herméticas y
Enviado por carnohe_72 / 1.999 Palabras / 8 Páginas -
Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos
Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” En un lugar de venta de alimentos en una cafetería que queda cerca a donde mi hija trabaja, uno apenas entra le da una imagen un tanto incomoda pues los alimentos empacados están untados de polvo y al alcanzarlos para su venta no los limpian y compran gomas por peso es decir no vienen empaquetados por unidad sino sueltas y si uno mira las vitrinas
Enviado por KCARO / 640 Palabras / 3 Páginas -
Programacion Dispositivos Moviles Semana 1 SENA
PROGRAMACION DE DISPOSITIVOS MOVILES A. PREGUNTAS INTERPRETATIVAS ¿Por qué un dispositivo MIDP debe estar conectado a una red, como por ejemplo, la red WAP? Debe estar conectado a una red , ya que el MIDP esta orientado a teléfonos móviles, aunque también se orienta a Palm OS, por lo que MIDP que se apoya en CDLC nos proporciona los paquetes necesarios para las aplicaciones MIDlets los cuales están alojados en uno o mas servidores remotos.
Enviado por emperatriz11 / 921 Palabras / 4 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Manipulación de Alimentos Introducción La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta que se consumen incide directamente sobre la salud de la población. Esto demuestra la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos. Las medidas más eficaces en la probación de estas enfermedades son las higiénicas, ya que en la mayoría de los casos el manipulador es el que interviene
Enviado por Mojarrilla / 4.282 Palabras / 18 Páginas -
Segunda Semana Conservas De Frutas Y Verduras SENA
INTRODUCCIÓN Los frutos frescos hacen parte del grupo de alimentos que se conocen como perecederos, puesto que por su naturaleza química se descomponen rápidamente. El hombre desde la antigüedad, ha ideado diferentes métodos de conservación con el fin de que el alimento aumente su tiempo de vida útil, tales como la cocción, la salazón, conservación por frío y la pasteurización. Hoy en día, la industria alimentaria cuenta con una gran variedad de métodos de procesamiento
Enviado por leylilianit27 / 733 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Manipulación de alimentos a) Historia La manipulación de alimentos procede desde los primeros tiempos naciendo por la inquietud del hombre por el bienestar de su salud, el hombre cautivado por este tema empieza a observar e investigar q alimentos podría causarle algún tipo de adversidad. Se cree que la mujer en tiempos primitivos comenzó con el proceso de investigación y control de una forma intuitiva, observando que alimentos podrían hacerle daño o cuales les causarían
Enviado por cagg / 419 Palabras / 2 Páginas -
El estudio del módulo " Higiene ambiental en la manipulación de alimentos "
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Regional: Atlántico Código 8. Centro de Formación: Centro Nacional Colombo Alemán Código 9207 Programa o Acción de Formación: Higiene y Manipulación de Alimentos Código 337454 Proyecto Formativo: Señalar los factores que determinan la aparición de algunas enfermedades transmitidas por los alimentos. Señalar las medidas necesarias para garantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar
Enviado por lezdy / 1.182 Palabras / 5 Páginas