Manipulacion De Alimentos Semana 2 Sena ensayos gratis y trabajos
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Manipulación De Alimentos
ecomendaciones para una correcta manipulación de alimentos ¿Por qué es importante manipular correctamente a los alimentos? La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Destacan por su frecuencia las intoxicaciones e infecciones transmitidas por alimentos. La salmonella es la bacteria que con mayor frecuencia las provoca.
Enviado por Marsleon / 203 Palabras / 1 Páginas -
Previa Sena Semana 1
Pregunta 1 8 de 8 puntos Correcta Cuándo trabajamos para producir bienes materiales que nos dan comodidad, regularmente, en mayor o menor cantidad deterioramos nuestro ambiente o entorno. Respuesta Respuesta seleccionada: Verdadero Respuesta correcta: Verdadero Comentarios para respuesta: Muy bien !! Tu respuesta está correcta • Pregunta 2 7 de 7 puntos Correcta La falta de servicios públicos en una comunidad no altera el triángulo de la salud de los individuos que viven allí. Respuesta
Enviado por danielgarcia18 / 375 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo, identifica los equipos, herramientas y untensillos con los que cuenta . Realiza un documento donde incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos de acuerdo a su aplicación y características, Realiza una foto en la cual se visualice la clasificación y complementarla con un resumen de las características de dichos elementos . RESPUESTA Elabore el inventario
Enviado por STELGIME / 1.408 Palabras / 6 Páginas -
La preparación y manipulación de los alimentos
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que aquellos producen. La preparación y manipulación de los alimentos son factores claves en el desarrollo de las ETA, por lo que la actitud de los consumidores resulta muy importante para prevenirlas. De hecho, las estadísticas elaboradas por el
Enviado por paulayunes / 671 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Claves OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1 Limpieza : Restaurante: Limpieza En la visita al restaurante encuentro que la limpieza está en su completo orden ya que los utensilios son lavados continuamente ya que ellos tienen los conocimiento sobre la higiene y manipulación de alimentos, debido a esto su presentación personal es la adecuada para su sitio de trabajo, también tienen en cuenta el lavado de sus manos y su uniforme en
Enviado por likan / 906 Palabras / 4 Páginas -
Manipulación De Alimentos
ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR LOS ALIMENTOS Concepto de enfermedades transmitidas por los alimentos Las ETA se pueden clasificar o manifestar de las siguientes formas. Infecciones transmitidas por alimentos; son enfermedades que se contraen al consumir alimentos contaminados con microorganismos patógenos que colonizan, se multiplican e invaden el cuerpo. En esta no tenemos elaboración de toxinas por parte del microorganismo. Intoxicaciones alimentarías; enfermedad que se genera por ingesta de alimentos contaminados o que contienen sustancias toxicas-toxinas, de
Enviado por jhovannypalacios / 2.010 Palabras / 9 Páginas -
Evaluacion Sena Semana 1
Pregunta 1 8 de 8 puntos Correcta Cuándo trabajamos para producir bienes materiales que nos dan comodidad, regularmente, en mayor o menor cantidad deterioramos nuestro ambiente o entorno. Respuesta Respuesta seleccionada: Verdadero Respuesta correcta: Verdadero Comentarios para respuesta: Muy bien !! Tu respuesta está correcta Pregunta 2 7 de 7 puntos Correcta La falta de servicios públicos en una comunidad no altera el triángulo de la salud de los individuos que viven allí. Respuesta Respuesta
Enviado por danielgarcia18 / 248 Palabras / 1 Páginas -
Organización Documental SENA Semanas 2,3 Y 4
TALLER 1. AGRUPACIONES DOCUMENTALES Escribir al frente de cada expresión la categoría archivística que le corresponda: Fondo, Sección, Subsección, Serie, Subserie, Unidad Documental, Tipo Documental, Función, Actividad. 1. Contrato de compra-venta tipo documental 2. Alcaldía Municipal de Argelia fondo 3. Cárcel Municipal / Secretaría de Gobierno de Bello subsección 4. Capacitación / Gestión Humana sección 5. Libros Contables serie 6. Circulares normativas serie 7. Historias Laborales serie 8. Pago de nómina actividad 9. Certificado de
Enviado por AndreaSF / 1.184 Palabras / 5 Páginas -
Importancia Del Control De Plagas Y Evitar La Presencia De Animales Domésticos En Lugares Dedicados A La Manipulación De Los Alimentos
Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos. El control de plagas está relacionado con la adopción y aplicación de buenas prácticas de higiene para evitar que se forme un ambiente propicio para ellas. Para reducir al mínimo los riesgos de invasiones deben tomarse medidas de descontaminación, inspección de materias primas y vigilancia. Se deben seguir las siguientes recomendaciones para evitar que
Enviado por franciscakey / 205 Palabras / 1 Páginas -
Módulo No. 3 "Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos" Descripción Del Contenido, Actividades, Evaluación Y Foro Temático Para El módulo 3 "Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos"
Haz un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública o por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes presenta un escrito de máximo dos hojas en el que analices la situación de lo observado en tu recorrido, teniendo en cuenta que los lugares deben estar lejos de las descargas públicas, basurales, baños públicos, establos, botes de basura y de las depresiones de
Enviado por lindanairo / 386 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
ACTIVIDAD SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. CONDICIONES HIGIENICAS CASA Las condiciones higiénicas de mi casa son muy buenas, me preocupo mucho por tener el ambiente limpio, organizado y desinfectado, para inactivar los focos de propagación de enfermedades y de contaminación del
Enviado por mariamanjarrez / 940 Palabras / 4 Páginas -
Semana 2 Gastronomia Colombiana Sena Virtual
Actividad Semana 2 Apreciado/a estudiante: después de estudiar cuidadosamente los contenidos de la segunda semana y haber solucionado las inquietudes sobre el tema, usted ya se encuentra en capacidad de realizar la siguiente actividad ACTIVIDAD SEMANA DOS Tenemos organizadas las siguientes actividades: 1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquia cual le pareció más práctica para preparar? Y porque? 2. Realice preparaciones de las recetas antes vistas "Paso a Paso", tomando fotos
Enviado por jorgeandes / 259 Palabras / 2 Páginas -
Higiene En Manipulacion De Alimentos.Salmonella-Sindrome Uremico Hemoliticoo
SALMONELLA SINDROME UREMICO HEMOLITICO Rolando Osvaldo Gandolfo Instructor en Gastronomia Centro de Formación Profesional Nº 401 Chivilcoy. Bs. As. Salmonelosis ¿Qué es la salmonelosis? La salmonelosis es una enfermedad causada por las bacterias Salmonella. Afecta generalmente la zona intestinal y de vez en cuando la circulación sanguínea. La salmonelosis puede causar brotes de intoxicación con comida contaminada. La salmonellosis es una infección causada por una bacteria denominada salmonella. Es un agente zoonótico de distribución universal
Enviado por ROLANDOG1 / 3.317 Palabras / 14 Páginas -
Salud Ocupacional Semana 1 Sena
SALUD OCUPACIONAL SOLUCION ACTIVIDAD Nº 1 1. Si es suficiente, puesto que el bienestar del ser humano tiene que ver con la actitud y comportamiento para mejorar la calidad de vida llegando a conseguir un estado de salud en buenas condiciones. 2. No, nuestro mundo está contaminado por el ser humano debido a la falta de tolerancia de todos, algunas personas tienen sus propios problemas y tienden solo a pensar en ellos nos volvemos personas
Enviado por caritas0205 / 594 Palabras / 3 Páginas -
CONTABILIDAD EN LAS ORGANIZACIONES SENA SEMANA 3
CONTABILIDAD EN LAS ORGANIZACIONES. ACTIVIDAD SEMANA 3 1. Definan con sus palabras los siguientes conceptos: a) Que son los comprobantes o soportes contables? Los soportes contables son los documentos que sirven de base para registrar las operaciones comerciales de una empresa, es por ello que se debe tener un especial cuidado en el momento de elaborarlos. Todas las operaciones económicas que realizan las empresas deben ser registradas en los libros de contabilidad, pero a su
Enviado por ERIAND23 / 1.765 Palabras / 8 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos - Evaluacion Semana2
Curso Higiene y Manipulación de Alimentos Prueba Evaluación Semana 2 Estado Completado Puntuación 10 de 10 puntos • Pregunta 1 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: No se debe recalentar completamente los alimentos cocinados. Respuesta Respuesta seleccionada: Falso Respuesta correcta: Falso • Pregunta 2 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: En temperaturas inferiores a los 5°C o
Enviado por eragon97 / 444 Palabras / 2 Páginas -
Actividad Sena Semana 2
Actividades para la Semana 2 (El Circuito Eléctrico) La primera parte de las actividades le permitirá reconocer, comparar y tipificar características sobre pilas o baterías. 1. Tome una pila o batería, de 9 voltios. Obsérvela cuidadosamente. Elabore una descripción y guárdela en su carpeta de evidencias. Revise si en su descripción tomó en cuenta los siguientes detalles: ¿Cuánto pesa la pila o batería? ¿Cuánto mide? ¿Qué información técnica tiene escrita en su superficie? ¿Dónde están
Enviado por LEIDY3117894189 / 1.117 Palabras / 5 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Alimentos
1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION Luego de realizar el experimento se observo que: El plátano que estaba en la bolsa solo se puso un poco negro y sigue duro. El plátano que contenía la levadura cambio su aspecto y color, se puso baboso, blando y oscuro. También perdió su forma. Lo anterior ocurre porque la levadura es un tipo de hongo y a su vez son organismos unicelulares, pluricelulares y multicelulares o también se
Enviado por sorayago / 1.111 Palabras / 5 Páginas -
Semana 1 Curso Virtual Del Sena
1- Posteriormente, reflexione, tomando como base el entorno actual de la empresa colombiana, acerca de: • Cuáles son las necesidades financieras de las unidades productivas. Respuesta= Todas las empresas necesitan algún tipo de financiación para mantenerse en el tiempo. El capital de los socios de la empresa es la primera fuente de financiación de ella. Las fluctuaciones del mercado y la demanda generan en las empresas épocas de escasees y abundancia económica, en Colombia las
Enviado por jorgel1989 / 439 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
EXPERIMENTO DE EXPLORACIÓN 1. Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura y un poco más blando. Día 4: El plátano con levadura ha perdido su forma, está más oscuro
Enviado por CEDAV8 / 273 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Objetivos Conocer las normas de higiene personal que requiere un manipulador de alimentos. Conocer las causas y saber cómo prevenir las intoxicaciones alimentarias. Saber utilizar las cámaras de refrigeración y congelación para evitar la contaminación cruzada y conservar los alimentos de forma segura. Fomentar actitudes correctas en la higiene de los alimentos. Saber realizar las operaciones de limpieza de forma segura e higiénica. Introducción La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta
Enviado por cris218tina / 497 Palabras / 2 Páginas -
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL -SEMANA 2- Sena
SEMANA 2 1. ¿Qué se entiende por Estructura Organizacional? Es un medio o la forma como se divide, agrupa, y se coordinan las actividades en la organización y las relaciones entre los niveles altos de jerarquización y los demás empleados que integran el núcleo organizacional en la búsqueda y logro de los objetivos eficazmente, entre otras cosas, podemos decir que es el orden de la empresa. 2. ¿Cuáles son los aspectos generales que representan a
Enviado por villamizary12 / 636 Palabras / 3 Páginas -
Taller 2 Higiene Y Manipulacion De Alimentos
cción No 1: Identificar en sus casas y/o negocio-empresa cuales son agentes contaminantes físicos, químicos y biológicos mediante el siguiente cuadro: Los agentes contaminantes que se pueden presentar en una casa son los siguientes: AGENTES FÍSICOS | AGENTES QUIMICOS | AGENTES BIOLOGICOS | Cabello | Presencia de pesticidas en algunos vegetales (ej. Tomate) | Presencia de cucarachas | Piedra en el arroz | Trazas de hipoclorito de sodio después de la desinfección de los vegetales
Enviado por leonchispasuper / 395 Palabras / 2 Páginas -
Higiene y Manipulación de alimentos
Higiene y Manipulación de alimentos Nombre del Curso: Higiene y Manipulación de alimentos Nombre de la unidad de aprendizaje: Presentado por: Pedro Manuel Perilla Arias Profesora : Lourdes Elvira Rodríguez Guzmán Código: 348534 Claves de la OMS para la protección de los alimentos Cadena alimentaria Contaminación cruzada Almacenamiento de materias primas y alimentos elaborados Lavado, enjuague y desinfección de utensilios Despacho de alimentos: Transporte, distribución, comercialización y expendio de
Enviado por maxiel / 1.481 Palabras / 6 Páginas -
Manipulación De Alimentos
CONCEPTOS BASICOS LEGISLACION SANITARIA: Este modulo de formación es realizado en base al Decreto 30/ por el cual se reglamenta parcialmente La Ley 09 de 1979. Este Decreto regula todas las actividades que puedan generar Cáncer Bucal ¡Qué es el cáncer bucal y cual son los síntoma. Aprenda con Colgate! Colgate.com.coEnlaces patrocinados Un factor de riesgo para la salud humana. En la sociedad actual la buena manipularon de alimentos se basa principalmente la buena inocuidad
Enviado por angelaruiz / 1.157 Palabras / 5 Páginas -
Semana 2 Manipulacion
MANIPULACION SEGURA DE SUSTANCIAS QUIMICAS 343101 ACTIVIDAD SEMANA 2 JORGE ENRIQUE AMAYA SANCHEZ CC. 19481621 FACTORES DE RIESGO ENCONTRADOS: Manejar sustancias químicas sin la protección personal necesaria como lo son guantes, tapabocas, gafas, entre otros. Tomar muestras y transportarlas sin un debido embalaje o disposición, como colocarlas en frascos visibles y con tapa. Fumar en el laboratorio puede ocasionar incendios o reacciones con otros químicos, además de contaminar las muestras. Después de terminar los trabajos
Enviado por joyique / 3.989 Palabras / 16 Páginas -
Seguridad, Higiene Y Manipulacion De Alimentos
La seguridad es la prevención y protección personal frente a los riesgos propios de una actividad laboral determinada. La seguridad en el trabajo es un aspecto que concierne al grupo de trabajo y lleva implícita la capacitación para el adecuado manejo de las maquinas, herramientas y todo el equipo en general La seguridad es el resultado de la adopción de acciones y disposiciones, mientras no se tomen las medidas adecuadas para eliminar los riesgos existentes
Enviado por adri2311w / 3.509 Palabras / 15 Páginas -
Programacion Dispositivos Moviles Semana 1 SENA
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Tecnología / Programacion Dispositivos Moviles Semana 1 SENA Programacion Dispositivos Moviles Semana 1 SENA Ensayos y Trabajos: Programacion Dispositivos Moviles Semana 1 SENA Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 400.000+ documentos. Enviado por: emperatriz11 07 octubre 2012 Tags: Palabras: 921 | Páginas: 4 Views: 6 Leer Ensayo Completo Suscríbase PROGRAMACION DE DISPOSITIVOS MOVILES A. PREGUNTAS INTERPRETATIVAS ¿Por qué un dispositivo MIDP debe
Enviado por 1120500411 / 721 Palabras / 3 Páginas -
Actividad Semana 3 Salud Ocupacional Sena
Descripción de la Actividad 1. Con base en la lectura del módulo número 1 desarrolla las siguientes actividades de aprendizaje: 1. Supón que tienes tus aspectos físicos, mentales y sociales en total equilibrio, según lo concibe la OMS. ¿Crees que ello es suficiente para tener un completo bienestar? RT: la OMS ofrecer liderazgo en temas cruciales para la salud pero para tener un completo bienestar falta mas un ejemplo claro es Colombia la mal utilización
Enviado por derlysara / 1.100 Palabras / 5 Páginas -
Manipulación De Alimentos
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa. Este concepto fue definido por la FAO (Food and Agriculture Organization of United Nations), es decir la Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU. Hace referencia a la
Enviado por valen05gracia / 1.102 Palabras / 5 Páginas -
Sena Semana 4
1. De ambiente de trabajo microclima |1C | Falta ventanas espacio cerrado con alta afluencia de publico | CajasAsesoresOficina Director | Oficina Administrativa | CajerosAsesoresDirector | 351 | 9 | 250025002500 | 00125002500 | 213 | 22500 | 3 | | Diseñar sistema de ventilación Instalar un extractor de olores | 1. De ambiente de trabajo microclima | 1D | Faltan ventanas no se percibe la luz natural | CajasAsesoresOficina director | Oficinas administrativa |
Enviado por venomser86 / 1.276 Palabras / 6 Páginas -
Trabajo Sena Semana Dos
Los inventarios de distribución se establecen según la localización y forma de transporte, y dependen de la estructura y diseño de la planta, así como también por lo procesos distribuidos en piso. Los inventarios de productos terminados finales se encuentran relacionados por los objetivos y políticas de ventas o mercadotecnia y sus canales de distribución. Inventarios Cíclicos.El costo de este inventario se encuentra identificado de manera intermedia entre el costo de mantener los inventarios y
Enviado por isa0612 / 581 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Para obtener una licencia para venta de alimentos en la vía pública es necesario realizar algunos trámites en los que el interesado demuestra estar en buenas condiciones de salud, los alimentos que preparan proceden de fuentes confiables además se sujeta a vigilancia por parte de entes especiales y se compromete a pagar infracciones en caso de cometer faltas. Todo esto nos garantiza que el producto que se adquiere no nos va a ocasionar algún tipo
Enviado por omarmiranda09 / 231 Palabras / 1 Páginas -
SEMANA 1 MAEKETING SENA
Taller semana 1 Tema la comunicación: 1. Reflexione durante unos minutos en una conversación de trabajo positiva con su jefe, compañero de trabajo o cliente, que haya tenido la ultima semana. Días atrás tuve una conversación con una compañera de estudio donde dialogábamos sobre como iríamos para hacer el trabajo que un profesor nos avía puesto en grupo, ya que ella y yo vivimos muy legos y tenemos diferentes obligaciones que nos impiden reunirnos para
Enviado por monica93 / 682 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos”, el cual le permitirá familiarizase con los principales contaminantes que afectan los alimentos, los microbios, las bacterias y algunas de las enfermedades transmitidas por los alimentos y la manera de prevenirlas. Temas
Enviado por paujka0808 / 522 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: • Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético • Sobre una de las rebanadas de plátano espolvorea media cucharada de levadura seca • Cerrar las dos bolsas
Enviado por deymilsalo4 / 1.888 Palabras / 8 Páginas -
SENA GUIANZA RECORRIDOS SEMANA 2
1.- Este tipo de comunicación implica la responsabilidad de nuestros actos. Las técnicas de comunicación nos permiten interrelacionar turista-atractivo-guía logrando satisfacer la necesidad de recibir y dar información anexa, clara y veraz. Para lo cual el texto le dará herramientas que le permitirá mejorar el manejo de la información. Técnicas de Comunicación Concepto La comunicación es un proceso mediante el cual se mandan y se reciben mensajes. Las informaciones se transmiten y se reciben a
Enviado por tarpon / 3.053 Palabras / 13 Páginas -
Higuiene Y Manipulacion De Alimentos
ACTIVIDAD 1: Filosofía de la prevención. Resultado de Aprendizaje de la UNIDAD1: Conceptualizar y aplicar los conceptos y principios estudiados en el MATERIAL. 1. Escoge 12 palabras de las 25 que aparecen en la sopa de letras, y componga una corta historia con ellas, expresando un accidente eléctrico y la forma como se puede prevenir, en no más de media página, 2. En el caso de Luis: ¿Qué factores de riesgo observaste en el accidente?
Enviado por jotikazul / 240 Palabras / 1 Páginas -
Semana 2 Administración Documental Sena Virtual
TEMA: VOCABULARIO ARCHIVISTICO 1. Actividad individual Todos los términos relacionados en el vocabulario, de una o de otra forma tienen que ver con los puestos de Secretaria, oficinista y archivista, pues en las labores relacionadas con los mismos y como todos tiene que ver con documentos y su manejo; están inmersas. Casillero: Mueble dividido en huecos o partes para tener clasificados documentos y objetos. Epistolar: El texto epistolar es la carta. Se define como un
Enviado por juan221202 / 992 Palabras / 4 Páginas -
HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
tal En La MANIPULaCIÓN De ALIMEnTOS Enviado por Elizabethoffilth, Apr 2012 | 2 Páginas (357 Palabras) | 2251 Visitas | Denunciar | Registrarse para acceso completo a ensayos "HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS" “Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos” Las plagas inciden en la salud humana de forma muy variable, pero en ningún caso desdeñable. Las plagas pueden
Enviado por jeisitho / 308 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Clave 2: Separación de alimentos crudos y cocidos Separación de alimentos crudos y cocidos Se mantienen las carnes congeladas, mas no separadas y las verduras se encuentran en el mismo lugar de las carnes, lo cual es inapropiado para mantenerlas protegidas de los microorganismos y bacterias. Las carnes y verduras se encuentran separadas y congeladas, los alimentos cocidos se encuentran almacenados en lugares ya destinados para su almacenamiento. Las carnes se encuentran almacenadas en el
Enviado por diyamas34 / 527 Palabras / 3 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Recomendaciones para una correcta manipulación de alimentos ¿Por qué es importante manipular correctamente a los alimentos? La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Destacan por su frecuencia las intoxicaciones e infecciones transmitidas por alimentos. La salmonella es la bacteria que con mayor frecuencia las provoca.
Enviado por auri_anabella / 1.850 Palabras / 8 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Los microorganismos o microbios están presentes en el ambiente y son los directos causantes de la contaminación de los alimentos. Los microorganismos hacen parte de los agentes biológicos que contaminan los alimentos. Con frecuencia se encuentran en el agua, el aire, el suel o y en las materias fecales presentes en estos elementos. Los factores determinantes para su aparición son: el agua, la temperatura, la presencia de oxígeno, la acidez y la composición química del
Enviado por wiheca2012 / 637 Palabras / 3 Páginas -
“Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”
Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En la tercera semana, estudiarás el Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”, en él se abordará la relación entre higiene ambiental e inocuidad de los alimentos, la contaminación de los alimentos, los microorganismos y los factores determinantes para su aparición como:
Enviado por 98120608690 / 586 Palabras / 3 Páginas -
Semana 4 Sena
INSTALACIONES FÍSICAS Elabore un documento con base a lo planteado en las siguientes preguntas. Envíe el documento, de acuerdo con las indicaciones descritas en la guía de Aprendizaje. 1. A usted como jefe de producción de la empresa XXXXX de alimentos, le Piden que elabore el programa de limpieza y desinfección, para ser Implementado en el área de proceso. Para desarrollar este programa tenga en cuenta las cinco preguntas que se Deben establecer para su
Enviado por derlysara / 614 Palabras / 3 Páginas -
Actividad Taller Semana 4 Salud Ocupacional Sena
Actividad taller semana 4. Jorge D. Moncada B. 19.353.542 Te invitamos a elaborar el Panorama de factores de riesgo para un área de la empresa o del lugar donde desempeñas tus labores. Recuerda seguir la metodología empleada en el curso para lo cual te proponemos los siguientes pasos: 1. Organiza los Formatos de inspección en que consignó los factores de riesgo hallados las actividades del módulo anterior. 2. Elabora el cuadro resumen de Factores de
Enviado por peludox / 1.476 Palabras / 6 Páginas -
Actividad Semana 1 Sena
¡Recuerda, que la imagen sea altamente significativa! Explique aquí, ¿por qué se identifica con cada uno de los dibujos trazados?: 1. Bueno me identifico con cada una de las graficas ya que la mayoria de ellas son casos en los cuales suelen suceder en los hospitales y piensan o dar a conocer a los demas sin a veces uno saberlo, para mi lo mejor de esto es que mis actitudes frente a los demas seran
Enviado por Diegorev / 225 Palabras / 1 Páginas -
Actividad Semana 2-Gastronomía SENA
1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquía cual le pareció más práctica para preparar? Y porque? De la Región Andina me parece muy práctica la changua, porque es rápida y fácil de preparar, se emplean pocos ingredientes y tradicionalmente se toma al desayuno, adicionalmente es poco el tiempo que se requiere para su preparación. De la Región Orinoquía me parece práctica el pabellón, porque los ingredientes a utilizar son fáciles de
Enviado por lferrog / 575 Palabras / 3 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Todas las preguntas tienen sólo una respuesta correcta (marca la que consideres más apropiada). 1. Respecto a la ropa de trabajo del manipulador de alimentos… El color no importa, la única indicación es que esté limpia y huela bien. La ropa utilizada mientras desempeñamos nuestro trabajo como manipulador de alimentos debe tener uso exclusivo, ser de color claro para detectar suciedad y de muda diaria. Se recomienda lavarla, al menos, una vez en semana, aunque
Enviado por mariaisleny / 705 Palabras / 3 Páginas -
Actividad 1 Semana Salud Ocupacional Sena
SALUD OCUPACIONAL SENA LINA MARIA MINA RODALLEGA INTRODUCCION Este trabajo se expone las definiciones acerca de salud enfermedad, y salud ocupacional, incluyendo opiniones personales, con el fin de entender a fondo este tema y tener claros todos los conceptos exponiéndolo de diferentes puntos de vista. Objetivos 1. Aprender que es salud ocupacional 2. Entender la relación salud enfermedad 3. Tener claro los aspectos mas importantes de salud ocupacional 4. Conocer la importancia que tiene
Enviado por linamariamina / 1.643 Palabras / 7 Páginas