ALIMENTACIÓN JAPONESA

ALIMENTACIÓN JAPONESA

El presente ensayo tiene la finalidad de dar a conocer los tipos de alimentos que se consumen hoy en día en uno de los lugares más sobre poblados del mundo; Japón. Dicho documentoresponderá a su vez a diversas preguntas que están relacionadas con este país, como lo son, ¿Cuál es la dieta básica de los pobladores?, ¿Cuál es el alimento más consumido? Y ¿Qué es lo que hace quelos pobladores no aumenten de peso tan rápido?

Antes de adentrarse un poco más en el tema es importanteresponder a una pregunta, que nos dará las bases para el desarrollo de este contenido, la cual es: ¿Qué es la alimentación? Misma que se puede describir como la ingesta de diferentes tipos de alimentos por parte de los organismos vivientes, esto con el fin de conseguir nutrientes necesarios, obtener energía, y a su vez, lograr un desarrollo equilibrado.

Ahora bien, una vez que se conoce el concepto de alimentación, es fundamental hablar de uno de los acontecimientos más significativos en la alimentación de los japoneses; este hecho se deriva de que según diversos estudios realizados por expertos, éstos tienen la segunda esperanza de vida más alta del mundo y una tasa de obesidad de sólo 3.5% y esto según especialistas es debido a la buena alimentación que llevan desde su nacimiento, dicho a decir verdad no es de gran asombro, ya que los japoneses son los principales proveedores de cereales en el mundo y ademásel hecho de que Japón es una isla provoca que su dieta principal sea de mariscos; pulpos y cangrejos, pescado y todos aquellos productos provenientes del mar.

Además, de los alimentos antes mencionados, ellos también consumen: vegetales; como el puerro chino, espinacas, berenjena, pepino, batata, rábano daikon, lechuga, retasu, moyashi. Hongos; Shiitakey shimeji. Algas; Nori, konbuy otras. Huevos; de gallina y codorniz. Legumbres; como la soya y tofu y frutas. Y claro, uno se podría preguntar acerca del hecho de que por que, si hay otras personas que también los consumen, son sólo los japoneses los que tienen la mejor nutrición y mejor salud por así decirlo.

La respuesta es que esto radica en el hecho de que ellos los consumen diariamente y combinados. James DiNicolantonio, científico de investigación cardiovascular en el ST. LUKE’S MID AMERICA HEART INSTITUTE, señala que los japoneses tienen vidas más saludables debido a la calidad de la comida, las pequeñas cantidades que comen y los niveles de actividad física de un japonés. Y estoy en total acuerdo con esto, ya que los hidratos como los vegetales y el arroz son uno de los principales factores para una dieta equilibrada, y además agregándole que los mariscos son muy ricos en omega-3, el cual aporta demasiados beneficios para el cuerpo humano.

También si se tiene un poco de sentido común de que los japoneses son de las personas que más ejercicio hacen diariamente y esto debido a que en Japón es más común encontrar una bicicleta que un automóvil y, además, el japonés promedio camina alrededor de 7,000 pasos diariamente, cifras que son bastantes significativas y que si alguien común se pone a analizarlo y auto compararse con su estilo de vida, no llegamos a hacer y mucho menos seguir la mitad de cosas que ellos hacen como rutina en su día a día.

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