Apuntes seguridad

INFORME TÉCNICO

INFORMACIÓN GENERAL:

Nombre de Fantasía:

Razón Social:

Domicilio:

Localidad:

Provincia:

Actividad: Confitería, boliche bailable y cancha de futbol de salón

Responsable:

RESUMEN GENERAL DEL INFORME:

MOTIVO DEL INFORME:

Por requerimiento de los directivos del Complejo……,, solicitan un relevamiento de las instalaciones de referencia, a efectos de evaluar el grado de cumplimiento para protección contra incendio y confeccionar el Rol de Evacuación, con el fin de elevar el mismo luego al Municipio de…….. y Cuerpo de Bomberos de la ciudad para su evaluación y aprobación.

Para la evaluación de los riesgos se tubo en cuenta el punto 4.13 de la Protección Contra Incendio (prevención que cumplirán los edificios según su uso) del código de edificación urbana y la ley N° 19587/79 de Higiene y Seguridad en el Trabajo, ajustándose los puntos más exigentes a cada una de ellas.

CARACTERISTICAS FUNCIONALES DEL ESTABLECIMIENTO:

El complejo cuenta con cuatro sectores linderos en los cuales se desarrollan diferentes tipos de eventos ya sean sociales, culturales, privados y/o públicos. En el sector izquierdo y frente del complejo funcionará un restaurant donde los clientes pueden contar con el servicio de bebidas y comidas. En el sector derecho del complejo funciona como discoteca bailable. En la parte central hay un salón donde se desarrollan diferentes tipos de actividades o eventos sociales/públicos, funcionando en determinados días como salón de fiesta con y sin elaboración de comidas y en otros podría llegar a funcionar como discoteca bailable (siempre en conjunto con la discoteca principal). Esto es posible ya que fue diseñado de manera de poder compartir espacios, (abriendo puertas corredizas se puede ampliar la capacidad de las instalaciones, como también así cerrándolas se independiza del resto. Por último y al norte del establecimiento se encuentra una cancha de futbol con césped artificial, con cerco de alambrado, semitechada y con un sector donde se expenderán bebidas y administración del alquiler del sector.

CARGA DE FUEGO:

Definición: Peso en madera por unidad de superficie (Kg/m2) capaz de determinar una cantidad de calor equivalente a la de los materiales contenidos en el sector de incendio.

Como patrón de referencia se considerará madera con poder calorífico inferior de 18,41 MJ/Kg. (4400 cal/Kg). Los materiales líquidos o gaseosos contenidos en tuberías, y depósitos, se consideraran como uniformemente repartidos sobre toda la superficie del sector de incendios.

CARGA DE FUEGO SECTOR RESTAURANT

Relevamiento de Combustibles:

Para la determinación de la carga de fuego y a fin de ubicarnos en el caso más comprometido se han tenido en cuenta para el cálculo las siguientes cantidades de material de combustible.

Sector de Incendio RESTAURANT Código del Sector 1

Actividad del Sector SERVICIO DE COMIDAS Y BEBIDAS

Superficie (m2) 63 Riesgo del Sector 4 Fecha Realiz. 05/12/2016

Tipo de Personas PERSONAS ADULTAS Y MENORES

Combustible Riesgo del Combustible Cantidad (Kg) Poder Calorífico (Cal/Kg.) Calor Total (Cal)

Papel - Cartón 4 87 4000 348000

Madera 4 340 4400 1496000

Plástico 4 230 5000 1150000

Telas, algodón 4 120 4000 480000

0

0

Carga Calor Total (Cal) 3474000

EL PESO EQUIVALENTE EN MADERA SERA :

PM = ∑ Qi 3474000 Cal PM= 789,5455 kg de Madera

Kg madera 4400 Cal/kg

Superficie del Sector en m2 = 63 m2

CARGA DE FUEGO= PM CARGA DE FUEGO= 12,53247 kg/m2

SUP. SECTOR

Resistencia al Fuego de las Estructuras:

Para determinar las condiciones a aplicar, deberá considerarse el riesgo que implican las distintas actividades predominantes en los edificios, sectores o ambientes de los mismos. A tales fines se establecen los siguientes riesgos:

Riesgo 1: Explosivo

Riesgo 2: Inflamable

Riesgo 3: Muy Combustible

Riesgo 4: Combustible

Riesgo 5: Poco Combustible

Riesgo 6: Incombustible

Riesgo 7: Refractarios

NP: No Permitido

La resistencia al fuego de los elementos estructurales y constructivos del establecimiento, se determinará en función del riesgo y de la "carga de fuego" de acuerdo al siguiente cuadro:

Carga de Fuego Riesgos

1 2 3 4 5

Hasta 15 kg/m2 -- F60 F30 F30 --

Desde 16 a 30 kg/m2 -- F90 F60 F30 F30

Desde 31 a 60 kg/m2 -- F120 F90 F60 F30

Desde 61 a 100 kg/m2 -- F180 F120 F90 F60

Más de 100 kg/m2 -- F180 F180 F120 F90

Como casi todos los materiales que hay en el sector se encuadran en el riesgo 4 y la carga de fuego se encuentra entre el rango de hasta 15 Kg/m2 el factor de ocupación es F30 Por lo tanto los elementos constructivos del sector deberán mantener la resistencia mecánica durante 30 minutos de manera de evacuar a la totalidad de los ocupantes.

Factor de Ocupación: El número de ocupantes por superficie de piso es el número teórico de personas que puede ser acordado dentro de la “superficie de piso “, en la proporción de una persona por cada “x” metros cuadrados.

A los efectos de calcular el factor de ocupación; se establece lo indicado en la tabla

3.1.2 de la ley de Higiene y Seguridad 19587 en la cual asigna para sala de baile X= 1m2 persona (si bien el sector destinado a Bar Restaurante tiene una superficie de piso de 63 m2 y el coeficiente del factor de ocupación debería ser X= 3m2 por persona,

Factor de Ocupación:

FO = Superficie m2 = 63 m2 = 21 personas

X m2/persona 3 m2/ pers

Factor de Ocupación: 21 personas

Medios de Escape :

n= N 21 = 0,21 o sea 2 unidades de ancho de salida

100 100

Ancho de salida: 2 unidades Ancho de Salida (u.a. s) = 1,10 m edificios nuevos y 0,96 en edificios existentes

El sector Restaurant cuenta con dos salidas de 1,30 m con apertura hacia afuera y otra de 0,90

Total 2, 20m

Cuando por calculo corresponda cuatro o más unidades de ancho de salida, el número de medios de

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