Capacitación atención al cliente restaurantes

PROYECTO PROPUESTO

1. ANTECEDENTES.

En el propósito de dinamizar y desarrollar las capacidades de los productores artesanos y titulares de las actividades económicas registradas en la jurisdicción de la SAC, se ve por conveniente cualificar sus acciones y emprendimientos, dotándoles para esto de las herramientas y el conocimiento técnico preciso para este cometido.

Para el cumplimiento de este propósito es que se plantea la capacitación a los grupos meta ya mencionados, para lo cual es necesario contar con el apoyo de entidades para la efectiva consecución de las metas en la institución.

1. OBJETIVOS

1.  OBJETIVO GENERAL

Lograr que los artesanos, productores y titulares de actividades económicas de la S.A.C. ofrezcan un buen servicio de atención al cliente y productos de calidad, siendo esta la principal guía para el crecimiento económico en sus emprendimientos.

1.  OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar una capacitación para fortalecer y/o mejorar el desempeño del sector productivo-artesanal en temas de atención y servicio al cliente.
• Dar a conocer la importancia de una buena atención al cliente.
• Optimizar el desempeño laboral logrando satisfacción en el puesto de trabajo.
• Fomentar una actitud positiva de servicio para lograr la fidelización del cliente mediante tecnologías vigentes (redes sociales, whatsapp, etc).

1. DESARROLLO

Un representante en atención de servicio al cliente es la persona que se encarga de proporcionar a los usuarios información y soporte con relación a los productos o servicios de la empresa en la que trabaja. Además, es quien se encarga de canalizar las quejas, reclamos y sugerencias.

El servicio al cliente actúa como un puente entre el cliente y la empresa que ofrece un servicio o producto. Los clientes esperan que el departamento de servicio al cliente sea útil, amigable y eficiente.

La propuesta de capacitación se ha desarrollado con el fin de divulgar los lineamientos del modelo de servicio al cliente, el cual atiende los aspectos críticos de la relación tanto con clientes internos como externos, que habilita la prestación de un servicio eficiente y con calidad, redundando en una interrelación más amable y sencilla con los clientes.

La modernización, la innovación tecnológica y la calidad en los procesos, han conformado una tendencia creciente de las expectativas de la población por más y mejores servicios, razón por lo cual ahora los diferentes negocios deben procurar que la atención brindada a sus clientes y a la ciudadanía en general sea eficiente y oportuna, de tal forma que los derechos y necesidades de los clientes sean atendidas adecuadamente.

Con la capacitación se pretende apoyar el desarrollo y fortalecimiento tanto en empleadores y dueños de los diferentes negocios con el enfoque principal al adecuado servicio de atención al cliente.

El mismo se encuentra divido en 3 módulos, los cuales tendrán una duración de dos clases por modulo, donde se abarcaran  los siguientes temas:

MODULO I

CALIDAD DE SERVICIO Y ORIENTACION AL CLIENTE

• Que es la atención al cliente
• Concepto de cliente
• Concepto y tipos de servicio
• Calidad de servicio
• Características de la atención al cliente
• Factores claves para generar una cultura de excelente servicio
• Expectativas del cliente en cuanto a un trato de calidad.
• Explicación de procedimientos
• Tipos de expresiones al cliente
• Actitud del personal en el servicio
• Profesionalismo en el servicio y la atención al cliente.
• Ejercicios prácticos en cada uno de los temas expuestos. Los ejercicios están dirigidos a la aplicación de los conocimientos aprendidos para mejorar la calidad en el servicio.

MODULO II  

COMO ATRAER NUEVOS CLIENTES Y FIDELIZACION

• Cómo elevar la eficiencia en la entrega del servicio.
• calidad de la comunicación, con los clientes internos y externos.
• Cómo lograr  una excelente relación con los clientes
• El método exacto para manejar las quejas con excelentes resultados.
• Problemas relacionados con el servicio
• Factores principales que toma en cuenta el cliente
• Cómo mejorar la actitud del personal que entrega el servicio.
• Fidelización del cliente
• Calidad
• Innovación
• Ejercicios prácticos en cada uno de los temas expuestos. Los ejercicios están dirigidos a la aplicación de los conocimientos aprendidos para mejorar la calidad en el servicio.

MODULO III

TECNICAS DE ATENCION Y SERVICIO AL CLIENTE

• Técnicas de atención
• Motivación al cliente
• Métodos y actividades para entender al cliente
• Habilidades para la mejora del servicio
• Capacitación del personal
• Motivación
• Empatía
• Manejo de problemas y soluciones
• Relación cliente – empresa
• Satisfacción del cliente
• Ejercicios prácticos en cada uno de los temas expuestos. Los ejercicios están dirigidos a la aplicación de los conocimientos aprendidos para mejorar la calidad en el servicio.

3.1 DIAGNOSTICO

Durante el transcurso de la capacitación se realizara:

• Recolección de datos e información primaria y secundaria
• Seguimiento a las actividades del proyecto
• Sistematización de datos de la información obtenida en los cursos

3.2 TEORIZACION

Se realizara una elaboración de contenidos tanto materiales como didácticos para la exposición de las diferentes temáticas en atención al cliente como ser:

...