Cocteleria Sin Alcoihol

una propuesta donde argumente:

 La población a quien va dirigido el evento.

 Los tipos de cócteles que va a ofrecer, especificando las razones de su elección.

 Las técnicas, los consejos y las indicaciones fundamentales que tendrá en cuenta

en el momento de preparar los cócteles.Evidencia: Wiki “Preparación de los cócteles”

Carlos estableció su negocio de coctelería sin alcohol, ha organizado y clasificado los espacios para cada uno de los utensilios y los ingredientes necesarios para la preparación de los cócteles y se encuentra preparando todo para la inauguración.

Sugiérale mínimo tres fórmulas de acuerdo a cada tipo de cóctel, es decir aperitivo, digestivo y para toda ocasión

Cocteles sin alcohol

Aperitivos

Refresco de melón.

Ingredientes:

• 1/2 unidad de Melón

• 3-3 hojas de Menta

• Azúcar

Preparación:

• Pon en un bol el azúcar y la menta, y mézclalo. Es mejor usar azúcar glasé.

• Incorporamos el melón cortado en trozos y trituramos con la licuadora, mezclando todos los ingredientes. Dejar en la heladera y servir frío.

• Otro modo de tomarlo es dejar que se congele en cubeteras y después triturarlo, elaborando un granizado.

San francisco sin alcohol.

Ingredientes:

2 manzanas

2 melocotones

2 limones

2 naranjas

6 rodajas de piña natural

Grosella

Hojas de menta

Preparación:

• Partimos las manzanas y le retiramos el corazón y las pepitas. Pelamos y troceamos los melocotones. Pelamos y quitamos los pipos de los limones y los troceamos. Hacemos lo mismo con las naranjas y la piña.

• Pasamos toda la fruta por la licuadora y le añadimos un chorrito de grosella.

• Removemos bien, servimos en vasos de tubo y adornamos con hojas de menta picadas en tiras. Listo.

Sol naciente

Ingredientes:

• 2 medidas de Zumo de Pomelo

• 3 medidas de Zumo de Frutilla

• 3 medidas de Zumo de Piña

• 1 medida de Soda

• 1 porción de Helado de naranja

Preparación:

• Servir todos los ingredientes en una Copa globo. Terminar con la bocha de helado.

Digestivos

Cocktail alba

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 cl Zumo de limón

• 2 hojas de albahaca

• 6 cl Zumo de piña

• 8 cl Vichy Catalán®

• hielo troceado

Preparación:

• Añadimos el azúcar, el zumo de limón y la albahaca directamente en un vaso y machacamos un poco con la ayuda de una cucharilla imperial para despertar bien el sabor y el aroma de la albahaca.

• Añadimos el zumo de piña y el Vichy catalán directamente en el vaso y removemos con suavidad, para que se mezclen bien, todos los ingredientes del cóctel.

• Terminamos el cóctel añadiendo el hielo troceado y lo enfriamos removiéndolo lentamente y lo servimos.

Coffe punch

Ingredientes:

• 1 Litro de café fuerte

• Ralladura de cáscara de 2 naranjas

• 2 limones

• 12 Clavos de olor

• 4 Astillas de canela

• 1 Cucharadita de nuez molida

• 2 Cucharadas de azúcar

• Lasca de una mandarina

• Hielo en cubos

Preparación:

• Prepara un litro de café fuerte y póngalo

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